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“因?yàn)樗麄儧](méi)有經(jīng)過(guò)塑性這個(gè)環(huán)節(jié),，我們做的土豆，上面那些坑洼和泥土都是按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)去做的,，每個(gè)土豆包我們都要經(jīng)過(guò)人手,，去捏成不同的形狀，再用筷子捅個(gè)洞,，這樣做起來(lái)才逼真,。”姚國(guó)斌告訴記者,，這就是點(diǎn)心師傅的優(yōu)勢(shì)——?jiǎng)?chuàng)新+手工+品質(zhì),，這是工廠模仿不出來(lái)的?！爸灰覀儓?jiān)持品質(zhì),，堅(jiān)持創(chuàng)新,，我相信點(diǎn)心師傅永遠(yuǎn)不會(huì)被工廠打敗,！”

（今年點(diǎn)贊）江蘇手工泡芙怎么加盟(2024更新中)(今日/淺析),， 掰開(kāi)一個(gè)看一下，你們看一下這個(gè)柔軟度,，還有滿滿的花生芝麻餡兒,，特別香！花生酥是一種由花生和白砂糖為原料制做而成的美食,，起源于北京,，屬于老北京的一道特色小吃，傳統(tǒng)的花生酥也是純手工制做,，所以味道很純正,，現(xiàn)在我們吃到的花生酥一般都是工廠加工出來(lái)的，不能說(shuō)味道不好吃,，只能說(shuō)是少了些手工的香醇感,，我們可以自己做一些?！?食材清單 〗花生醬150克,、米面80克、白糖50克,、玉米淀粉15克,、泡打粉1克、中筋面粉140克,、雞蛋1個(gè),、白芝麻適量

團(tuán)則是手工成形，包括∶①湯團(tuán),，用糯,、粳米按8與2之比磨漿，吊干成粉,，包餡煮制,，其色雪白;②青團(tuán)，用麥葉或青菜取汁,，拌純糯米粉,，內(nèi)包豆沙豬油餡煮制，其色碧綠; ③油汆團(tuán),，以純糯米粉包鮮肉餡炸制,，其色金黃。名品有桂花元宵,、炸肉團(tuán)等,。無(wú)錫太湖船點(diǎn)誕生于太湖中的游舫,，其源可上溯到春秋時(shí)期的吳越船宴，明代大盛船點(diǎn)大多模擬魚(yú)蟲(chóng)鳥(niǎo)獸,、花卉瓜果形態(tài),，一盤(pán) 10 件，各不相同,，常與"船菜"配套,，供游客充饑，或留作紀(jì)念,。太湖船點(diǎn)習(xí)以混合米粉作坯,，加麥葉汁或菜汁染色，內(nèi)包葷素甜咸餡心,，每件約5~15 g,，蒸熟配套裝盤(pán)。型制有南瓜,、白菜,、葫蘆、茄子,、小兔,、雛雞、金魚(yú),、螃蟹之類，酷似瓷塑小品,。無(wú)錫太湖船點(diǎn)與山西喜慶禮饃,，都具有形態(tài)夸張、色調(diào)自然的特色,。它們異曲同工,，南北輝映，展示出長(zhǎng)江與黃河兩大流域飲食文明的不同情味,。

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在姚國(guó)斌看來(lái),，工廠的產(chǎn)品雖然效率高,，出品快，但它畢竟是機(jī)械化作業(yè),，點(diǎn)心師傅們只要通過(guò)不斷的創(chuàng)新求變,，還是可以立于不敗之地。明白了這個(gè)道理,，姚國(guó)斌開(kāi)始在傳統(tǒng)的點(diǎn)心上面做一些創(chuàng)新和改變,。例如他研發(fā)的黑松露土豆包，目前很多工廠在模仿,，但都失敗了,。“因?yàn)樗麄儧](méi)有經(jīng)過(guò)塑性這個(gè)環(huán)節(jié),，我們做的土豆,，上面那些坑洼和泥土都是按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)去做的，每個(gè)土豆包我們都要經(jīng)過(guò)人手,，去捏成不同的形狀,，再用筷子捅個(gè)洞，這樣做起來(lái)才逼真,?！币?guó)斌告訴記者，這就是點(diǎn)心師傅的優(yōu)勢(shì)——?jiǎng)?chuàng)新+手工+品質(zhì),，這是工廠模仿不出來(lái)的,。

（今年點(diǎn)贊）江蘇手工泡芙怎么加盟(2024更新中)(今日/淺析)， 傳統(tǒng)的桂花糕選用糯米粉,、白砂糖和糖桂花為原料,。將糯米粉、糖,、水和色拉油調(diào)成粉漿,，上鍋蒸熟。冷卻后脫模切塊,，澆上糖桂花就做好了,。因此想吃到老味兒的桂花糕,，還是要采用傳統(tǒng)工藝手工蒸制而成的，這樣可以更大程度保留食材的原味原香,，好吃不上火,，老人孩子也愛(ài)吃。在歷史悠久的文化之城杭州,，有歷史,、有故事的點(diǎn)心可不只荷花酥和桂花糕，定勝糕也曾經(jīng)是江浙滬一帶頗負(fù)盛名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,。它口感松軟清香,，還有甜甜的豆沙餡料。