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1 優(yōu)勢分析（s）甜品店符合大眾口味,，能吸引眾多顧客,。甜品店內(nèi)分出不同的幾個(gè)區(qū)，根據(jù)顧客需要就位,。以避免出現(xiàn)顧客消費(fèi)不 愉快的現(xiàn)象,。許多消費(fèi)者經(jīng)常在休閑的時(shí)候不知去哪放松,，甜品店可以提供這樣一個(gè)輕 松且愉快的場所。2 劣勢分析（w）新店開業(yè)通常比較困難,，有些消費(fèi)者不愿嘗試新鮮事物,。

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顧客到門店之后,，掃碼付款9.9元，拿到一個(gè)塑料杯,，然后根據(jù)自己的喜好和口味添加奶茶小料,，且不限量，后到機(jī)器面前填滿奶茶即可,。對(duì)于這樣的設(shè)置,，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這是海底撈深化就餐前服務(wù)的一種創(chuàng)新舉措,，目的在于緩解等位壓力,、防止顧客流失。此外,，有的品牌火鍋還在甜品品類上做足了功夫,，在季節(jié)需求上，還考慮結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)日特點(diǎn)創(chuàng)新研發(fā),。競爭加劇對(duì)消費(fèi)者是利好據(jù)《2023年中國餐飲開關(guān)店報(bào)告》顯示,，2023年中國餐飲行業(yè)收入達(dá)到52890億元，同比增長20.4%,，這也是中國餐飲市場收入首次突破5萬億元大關(guān),，達(dá)歷年之,。其中,，中國火鍋市場規(guī)模為9758億元,，同比增長4.4%，預(yù)計(jì)2024年中國火鍋市場規(guī)模將突破10000億元,。