甜品店鋪,，外皮采用優(yōu)質(zhì)的面粉，經(jīng)過(guò)精心烘焙,，酥脆而不失韌性,，每一口都能感受到那層層酥脆的口感在舌尖跳躍,。

甜品一定要迎合大眾口味的變化,，十年前的味與今日不同，不同的甜品,，都不能以“夠甜”作為招牌,。重要的是使在甜之外，還有種種香味,，如糖水加橘片,、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖,，做出“香甜”特色,。桌椅、碗勺,、廚具,、原材料、消毒碗拒和預(yù)付店租等開(kāi)支相加，資金有限者可以自己充當(dāng)伙計(jì),，或叫父母,、親戚幫忙。

值得注意的是,，雖然數(shù)量眾多,，但上述多數(shù)品牌的門(mén)店布局重心依舊在品牌發(fā)源地以及周邊城市，并向下沉市場(chǎng)不斷擴(kuò)張,，如一品豆花,、豆花媽媽、冰冰醬等品牌,，絕大多數(shù)門(mén)店分布在線及以下城市,。根據(jù)《中國(guó)餐飲報(bào)告2018》分析報(bào)告來(lái)看，雖然城市人口基數(shù)較大,，消費(fèi)能力較強(qiáng),，是飲品行業(yè)率先增長(zhǎng)的區(qū)域，但是城市的飲品,、甜品市場(chǎng)已經(jīng)接近飽和狀態(tài),，而低線城市甜品愛(ài)好群體正在迅速擴(kuò)大，因此目前正成甜品品牌爭(zhēng)相搶灘的重要市場(chǎng),。

對(duì)于堅(jiān)定想要做甜品事業(yè)的烘焙主理人來(lái)說(shuō),，創(chuàng)造甜品是一件令人憧憬的事兒，給食客打造一個(gè)食甜的體驗(yàn)附加值,，中式創(chuàng)意甜品,，從附加中式審美開(kāi)始。沒(méi)有庭院就在室內(nèi)打造一個(gè)庭院,，推崇拼桌文化,，讓到來(lái)的每一位客人，更加自然的融入此情此景之中,。菜單隨不豐富,，但每一道甜品都精心設(shè)計(jì)，在這里沒(méi)有標(biāo)定的法式還是日式,，只有極具中式美學(xué)的融合主義,。地址：建國(guó)中路125號(hào)（近打浦橋地鐵站1號(hào)出口）營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周12：30-19：00/周至周日 12：00-20：00搪瓷盆時(shí)代下的中國(guó)風(fēng)并不意味著古早和土味，它也可以是不用于懷舊的青年性格,，用年輕化的性格色彩,，拉近與當(dāng)代年輕人之間的距離。

在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),。在xx大學(xué)城市場(chǎng)能夠得到良好控制,、正常運(yùn)轉(zhuǎn),，有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)度,，掌握一定市場(chǎng)運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn),，申請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后，在xx市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店,，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng),。在朱雀門(mén)建立CocoPotata甜品店，主打綠色健康,，推出針對(duì)不同年齡群的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)甜品,。品種包括：蛋糕類(lèi)、冰激凌類(lèi),、沙冰刨冰類(lèi)及各種飲品等,。顧客也可自帶配料，本店將根據(jù)顧客的口味喜好烘焙出專屬顧客的特色甜點(diǎn),。CocoPotata以顧客的健康為出發(fā)點(diǎn),，推出針對(duì)不同消費(fèi)者的各種甜品。例如針對(duì)20歲左右的時(shí)尚女士,，本店推薦脫脂冰激凌,，零脂肪，更健康,。對(duì)于易患高血壓的老年人,，本店亦售有無(wú)蔗糖的西點(diǎn)。

現(xiàn)代人平時(shí)飲食較豐足,，吸收了不少營(yíng)養(yǎng),，一般不甚喜歡吃過(guò)甜的東西。在廣州,，許多酒樓飯店在晚餐過(guò)后都奉上甜品,，如綠豆糖水，盡管新鮮熱騰騰,，香味撲鼻,，但許多客人只吃幾口即止,，認(rèn)為太甜,。甜品一定要迎合大眾口味的變化，十年前的味與今日不同,，不同的甜品,，都不能以夠甜作為招牌。重要的是使在甜之外,，還有種種香味,，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖,，做出香甜特色,。資金有限者可以自己充當(dāng)伙計(jì)，或叫父母,、親戚幫忙,。記住，消毒柜這個(gè)設(shè)備絕不能省,，應(yīng)將它擺放在店里顯眼的地方,，因?yàn)樗切l(wèi)生工作必需的。顧客看見(jiàn)消毒碗柜,，也能產(chǎn)生一種安全感,。全套設(shè)備購(gòu)置約需3000元。