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如果說日式醬油是日本風(fēng)味的基石，那么說味噌是風(fēng)味基石,，似乎也不過分,。味噌作為一個歷史相當(dāng)悠久的調(diào)味品，自然不會是一支單傳,。以使用的麴不同（米麴,、麥麴、豆子做的種麴）,，鹽量不同,，發(fā)酵時間不同，味噌可以衍生出多種不同類型的細分品類,，且一般是以地區(qū)來命名,。

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公交車827路到水城南路虹橋路站下,，步行730米到達目的地【營業(yè)】10:00-22:00【】現(xiàn)金,、、寶,、,。這家燒烤店沒有煙熏火燎的油膩感，用餐的環(huán)境安靜自律,，對于像我們這樣烤技生疏的食客,，服務(wù)員在不忙的情況下也會幫忙烤。一座兩層樓的餐廳,，餐廳外還有敞開式厚實木質(zhì)座椅,，夏天和秋天都可以坐在餐廳外喝酒用餐。一樓全部是廚房,。樓右手邊是個人座位,，左手邊是個人座位，里面靠窗的是全日式榻榻米裝修,，有個人座位,。極簡的裝修風(fēng)格，進門便可感受到偷得浮生一日閑氛圍,。這里也有人間的煙火氣,，所不同的是，這里成為食客閑暇時光里,，解解小饞的地方,。