天津自助烤肉,，他們堅持以顧客為中心，不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù),，讓顧客在享受美食的同時,，也能感受到品牌的用心和誠意。
在神秘地又給大家找到一家好好吃的自助餐：禾韻烤肉火鍋自助,。海鮮江鮮都養(yǎng)在魚缸里,，鮮活現(xiàn)撈，這在以前還是很少見到的,。各個部位的原切羊肉,、牛肉,、豬肉碼放的整整齊齊，備貨充足,。大理石般的花紋特別漂亮,，新鮮的谷飼原切牛肉，看這品質(zhì)怎么樣,。這么多品種怎么選,？每一塊都想要。刺身種類很多,，屬于我每次去必點項目,。我喜歡的各種魚片、海參,、紋魚,，非常新鮮，量大管飽,，刺身想吃多少拿多少,。他家的撈汁小海鮮味道特別不錯，各種新鮮水果看著都誘人,。酸奶撈，自己想怎么吃就怎么調(diào),，比在外面花錢買的吃著過癮多了,。牛肉卷、羊肉卷,、烏雞卷都有,，就差在肉卷上擺個洋娃娃了。乳山大生蠔,，烤的,、蒸的都有，隨便選,。阿根廷大紅蝦建議多拿一點,，這個就好吃。沒想到他家現(xiàn)場烹制的攤位這么大,，面墻占了半個餐廳。各種各樣的美食現(xiàn)場制作出來,，想吃什么就拿什么。現(xiàn)烤出來的披薩餅香味特別濃,?？境茸游沂谴纬缘?，好好吃，推薦大家一定要嘗嘗,。各種小湯盅味道都非常好,。佛跳墻一定不要錯過。
而且油膩食物的熱量高,，也是很漲肚子的,，所以如果烤肉吃得多，肯定一吃就飽,。各種飲品迅速裝滿你的胃自助餐的好處就是隨便吃,、隨便喝，有幾十種飲品,，啤酒,、白酒、雞尾酒,，牛奶,、豆奶、花生奶,，覆蓋了各個年齡段,，尤其是孩子，看見飲料就走不動道了,。不管哪種飲品,，喝上一瓶都會迅速把胃部填滿，大大增加了飽腹感,。光是糕點,、飲品這2樣，就能把你的胃裝滿了,，啥也吃不下了,。所以以后吃自助餐，糕點,、飲品先別動,，那要吃哪些東西呢？
那么自助餐光憑成本和低價的食材就一定能賺錢嗎,，是不能,，這里主要的核心是店面的管理。自助餐在開業(yè)的時候就會找?guī)讉€能吃的人來做測試,，看看他們使勁兒吃,，到底能吃回來多少成本。所以我們99%的人其實都吃不回來,，那么只有少數(shù)人能吃回來,，可以忽略不計。老人,，小孩，女人根本就吃不動,，所以主要賺的就是這些人的錢。越是高端的自助餐,，女人越多,，有些是商務(wù)宴請，有些是聚會,，顯然吃太多不太合適,，相反越便宜的自助餐男人越多。在店面管理運營上,，老板的套路其實很多,。比如自助烤肉，如果要涮火鍋就需要額外加10元錢,，調(diào)料也要單獨花錢,。每次去拿一些成本比較高的食材的時候，不是缺貨就是需要排隊,，你也不能說人家不提供,，只是老板控制了供應(yīng)的數(shù)量，每半個小時供應(yīng)一次,。所以就會造成一直排隊的現(xiàn)象,，即使排隊等到你了也只有一小份，那么你就只能吃其他的東西了,，其實這也是控制成本的一種方法,。
在神秘地又給大家找到一家好好吃的自助餐：禾韻烤肉火鍋自助。海鮮江鮮都養(yǎng)在魚缸里,，鮮活現(xiàn)撈,，這在以前還是很少見到的。各個部位的原切羊肉,、牛肉,、豬肉碼放的整整齊齊，備貨充足,。大理石般的花紋特別漂亮,，新鮮的谷飼原切牛肉，看這品質(zhì)怎么樣。這么多品種怎么選,？每一塊都想要。刺身種類很多,，屬于我每次去必點項目,。我喜歡的各種魚片、海參,、紋魚,，非常新鮮，量大管飽,，刺身想吃多少拿多少,。他家的撈汁小海鮮味道特別不錯，各種新鮮水果看著都誘人,。酸奶撈,，自己想怎么吃就怎么調(diào)，比在外面花錢買的吃著過癮多了,。牛肉卷,、羊肉卷、烏雞卷都有,，就差在肉卷上擺個洋娃娃了,。乳山大生蠔，烤的,、蒸的都有,，隨便選。阿根廷大紅蝦建議多拿一點,，這個就好吃,。沒想到他家現(xiàn)場烹制的攤位這么大，面墻占了半個餐廳,。各種各樣的美食現(xiàn)場制作出來,，想吃什么就拿什么。現(xiàn)烤出來的披薩餅香味特別濃,?？境茸游沂谴纬缘剑煤贸?，推薦大家一定要嘗嘗,。各種小湯盅味道都非常好。佛跳墻一定不要錯過,。
第2個成本是浮動成本,，就是根據(jù)量來決定我每天備貨的菜品數(shù)量，假設(shè)這個自助餐每一位的價格是100元,，他每天的基礎(chǔ)成本是4000元,，毛利潤是50%,。那么每天來80個人基礎(chǔ)成本就可以覆蓋了，剩下的浮動成本是根據(jù)每天就餐人數(shù)量來決定的,，人越多成本越低越賺錢,，所以自助餐不怕吃也不怕便宜就怕人不來吃,。說完了成本,，再說一下大家關(guān)心的食材，很多人吃自助餐是奔著海鮮不限量去的,，因為很多人平時自己買螃蟹要50元一斤,，在這里卻隨便吃，所以感覺自己賺了,，感覺自己吃回本了,，如果你也是這樣想的，那你就錯了,。比如自助烤肉火鍋,，吃的人多，每天消耗的食材量非常大,，老板都會去批發(fā)市場進貨,，而且價格超級便宜。肉類基本上都是凍品,，成本很低,，包括牛羊肉的價格也是很便宜的，質(zhì)量太好的肉肯定不會進貨,，所以有時候你覺得自助的羊肉片沒有自己買的好吃,，就是這個原因。