火爆的甜品開(kāi)店，綜合毛利率高達(dá)65%,，人均消費(fèi)在20元至50元之間,，投資回報(bào)率可觀。
貓山王甜品加盟品牌是一家甜品加盟連鎖品牌,。提起榴蓮,，很多人對(duì)它避而不見(jiàn)，但是有一部分人卻如它的名字一般,，對(duì)它流連忘返,。美味飄香的榴蓮酥，一聞到就像嘗一下,，咬下一口,，更會(huì)深深的迷戀上它。就算是不喜歡吃榴蓮的人,，也一定會(huì)喜歡著榴蓮酥,。27度法式甜品，源自法國(guó),，其傳承了34年的工藝,，采用原料，零添加的純手工制作,，新鮮營(yíng)養(yǎng),，為廣大消費(fèi)者帶來(lái)了精致美味的甜品。
所謂新中式風(fēng)的甜品,，可以只是融合了某一點(diǎn)強(qiáng)有力的文化輸出,。甜品需要?jiǎng)e具一格，但是在玩法上卻可以有更多大膽的融合創(chuàng)新,，把“凡爾賽”的甜品做的“接地氣”一些,，畢竟中國(guó)人的生活是大俗大雅的。喜喜糖一開(kāi)始就想做這樣一家喜氣的甜品店,，一份能討吉利的甜品,，從名字開(kāi)始：“好事發(fā)生”、“”,、“福氣滿滿”,、“心想事橙”，店里的甜品也大多以仿真中國(guó)特色的水果蔬菜為主,，為甜品增添更多“食趣”,。
其中，門店數(shù)在1000家以上有2家為豆花類甜品,。一品豆花以1496家門店盤(pán)踞榜首,，豆花媽媽鋪開(kāi)門店1000+,，躋身前；冰淇淋品牌DQ冰雪皇后則以1100+的門店數(shù)量位列第,。中國(guó)的甜品市場(chǎng)古已有之,，早在唐朝，有關(guān)甜品的買賣就已經(jīng)在街市上普及,。中式甜品種類繁多,，且地域性特征明顯，按地域可進(jìn)一步細(xì)分為臺(tái)式,、廣式以及港式等,，而按種類分，又有豆類,、糊類,、牛奶類、糖水等諸多類別,，如綠豆沙,、芝麻糊、雙皮奶,、蓮子糖水等都是常見(jiàn)的中式甜品,。隨著外國(guó)甜品的進(jìn)一步普及和滲透，當(dāng)下中國(guó)市場(chǎng)的外來(lái)甜品大致可分為西式,、日式兩類,，西式包括美、法,、意等國(guó)家的甜品,，主營(yíng)品類有蛋糕、曲奇,、冰淇淋等,，代表品牌有LADYM、哈根達(dá)斯等,。日式甜品主要品類有布丁,、和果子、大福餅等,，代表品牌有布歌東京,、亭西和風(fēng)甜品等。
甜品行業(yè)的產(chǎn)品更新?lián)Q代速度相對(duì)較慢,，受限于甜品本身的特性,，很難進(jìn)行大幅度的創(chuàng)新。因此，當(dāng)市場(chǎng)上新的餐飲形式如新茶飲迅速崛起,，提供更多元和健康的選擇時(shí),，傳統(tǒng)甜品店的品牌勢(shì)能便不可避免地遭受侵蝕。消費(fèi)場(chǎng)景的變化,，也會(huì)直接影響到消費(fèi)者的選擇和購(gòu)買行為,。對(duì)于甜品來(lái)說(shuō)，其消費(fèi)場(chǎng)景相較于日常飲品,，如咖啡和奶茶等，更為有限,。大多數(shù)人習(xí)慣在特定的時(shí)刻或情境下才消費(fèi)甜品,，如餐后甜點(diǎn)或特殊節(jié)日，而非將其納入日常飲食,。這種場(chǎng)景的限制性意味著甜品的復(fù)購(gòu)率天然地不如咖啡或奶茶那樣高,。當(dāng)消費(fèi)者的生活節(jié)奏加快，且越來(lái)越多人開(kāi)始追求健康飲食,，甜品的消費(fèi)頻率就會(huì)進(jìn)一步降低,，這直接影響了連鎖甜品店的客流和銷售。
幾年后,，源自中國(guó)臺(tái)灣的甜品連鎖店鮮芋仙在 2011 年開(kāi)啟了迅速擴(kuò)張之路,，一度在臺(tái)灣地區(qū)開(kāi)出 120 家分店。鮮芋仙的成功主要?dú)w功于其傳統(tǒng)甜品的制作工藝,。手工搓揉的芋圓,、現(xiàn)場(chǎng)煮制的方式，確保了甜品地道的風(fēng)味,，是很多人接觸臺(tái)式甜品的初體驗(yàn),。鮮芋仙經(jīng)典產(chǎn)品芋圓。? 鮮芋仙然而,，在甜品市場(chǎng)巨大的外表下,，一直隱藏著一個(gè)令人擔(dān)憂的事實(shí)：盡管市場(chǎng)總體規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，人均甜品消費(fèi)水平卻未見(jiàn)同步提高,。這一矛盾,，為接下來(lái)連鎖甜品店的衰落埋下了伏筆。與此同時(shí),，甜品行業(yè)的低門檻也帶來(lái)了產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重和創(chuàng)新力不足的問(wèn)題,。隨著消費(fèi)升級(jí)、行業(yè)經(jīng)歷大洗牌,，許多曾經(jīng)大熱的甜品品牌被時(shí)代的巨浪拍到了沙灘上,。自 2015 年起，新茶飲賽道爆發(fā)式增長(zhǎng)，以奈雪的茶,、喜茶,、茶顏悅色、滬上阿姨等為代表的新茶飲品牌陸續(xù)誕生,，傳統(tǒng)甜品店的生存環(huán)境變得越發(fā)嚴(yán)峻,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在 2021 ~ 2022 年間,，新開(kāi)甜品店的數(shù)量為 7.6 萬(wàn)家,，但閉店數(shù)量已經(jīng)高達(dá) 7.9 萬(wàn)家。由此可知,，行業(yè)整體已呈負(fù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),。