浙江好的烘焙食品店鋪,，作為一家創(chuàng)新的手工泡芙品牌,，Chou'sCream始終堅持以消費者為中心，用心制作每一款甜點,，為消費者帶來前所未有的美味體驗,。

Tastees作為Twistees的出口品牌,，由Darrell Lee Foods位于馬耳他的工廠進(jìn)行生產(chǎn)，這一歷史可追朔到50年前,。如今,，Tastees已經(jīng)出口到加拿大、美國,、德國,、澳大利亞、芬蘭和利比亞等國家,。Kicher Kerl是一款經(jīng)過烘焙的鷹嘴豆餅干零食,，不添加谷物、糖,、脂肪和動物成分,。豆類是人們飲食中重要的部分，尤其是對素食主義者,。由于其含有復(fù)雜的碳水化合物,，豆類為人體提供營養(yǎng)的同時不會增加血糖負(fù)擔(dān)。此外,，鷹嘴豆還含有豐富的維生素B1和B6,，葉酸，銅,，鐵和鋅等營養(yǎng)元素,。

美國Hasbro與擁有變形金剛，香蕉和彩虹小馬等動畫卡通IP的合作推出了一款非轉(zhuǎn)生物認(rèn)證零食——ThreeWorks蘋果脆片,，它擁有像薯片一樣的松脆口感,，專為兒童設(shè)計,。該產(chǎn)品僅由一種或兩種成分制成，富含膳食纖維,，獲得猶太潔食認(rèn)證,；無添加糖，不含人工色素和風(fēng)味劑,，不含油脂,、麩質(zhì)、堅果和花生,。目前已在加拿大和美國市場上市。Tastees是一種以大米為基料的烘焙零食,，外層涂有天然奶酪,，口感細(xì)膩且松脆。該系列包含奶酪味,、燒烤味,、煙熏味、辣椒乳酪味以及低脂低鹽幾款,。

但要注意,，抹茶不同于一般的綠茶粉，更不是一般意義上的茶葉粉碎物,。抹茶的制作對茶葉品種,、種植方法、種植區(qū)域,、加工工藝,、加工設(shè)備都有非常苛刻的要求,。在產(chǎn)品標(biāo)識上,，外國企業(yè)大多比較規(guī)范，特別是日本的企業(yè),，他們不會輕易使用“抹茶粉”,。所以，在購買抹茶粉時要注意分辨,，以免錯把綠茶粉當(dāng)成了抹茶粉,。、香草粉（vanilla?powder）天然香草粉是從香草豆莢中提取而成的增香型香料,，是很金貴的植物香料,，粉質(zhì)細(xì)膩，帶有自然醇正濃郁撲鼻的香草味,，可耐高溫烘焙,，適用于點心,、蛋糕、冰淇淋等,，增加成品的口感及香氣,，還能祛除雞蛋的腥味。

十,、卡拉膠（carrageenan）卡拉膠是從某些紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體,，廣泛應(yīng)用于制造果凍、冰淇淋,、雪糕,、軟糖、罐頭,、寶粥,、銀耳燕窩、羹類食品,、涼拌食品等,。卡拉膠穩(wěn)定性強(qiáng),，干粉長期放置不易降解,。它在中性和堿性溶液中也很穩(wěn)定，即使加熱也不會水解,，但在酸性溶液中（尤其是pH值≤4.0）,，卡拉膠易發(fā)生酸水解，凝膠強(qiáng)度和黏度下降,。值得注意的是,，在中性條件下，若卡拉膠在高溫長時間加熱,，也會水解,，導(dǎo)致凝膠強(qiáng)度降低。所有類型的卡拉膠都能溶解于熱水與熱牛奶中,。溶于熱水中能形成黏性透明或輕微乳白色的易流動溶液,。卡拉膠在冷水中只能吸水膨脹而不能溶解,。

制作海綿蛋糕時添加蛋糕油,，出品率大大提高，可以降低成本,，而且蛋糕體積增大,、組織細(xì)膩、口感松軟。但蛋糕油并非什么營養(yǎng)原料,，只是一種毒性較小,、相對比較安全的食品添加劑。雖然適量食用對人體沒什么影響,，但畢竟是化學(xué)合成品,，過量食用都會有副作用。十一,、吉利?。髂z）（gelatin）吉利丁又稱明膠或魚膠，是由動物皮膚,、骨,、肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色,、半透明,、微帶光澤的薄片或粉粒，是一種無脂肪的高蛋白,，且不含膽固醇，是一種天然營養(yǎng)型的食品增稠劑,，有利于食物消化,，廣泛應(yīng)用于果凍、乳凍,、慕斯等西點制作中,。注意與吉士粉分辨開來，兩者是不同的材料,，吉士粉在上文中有介紹,。