受歡迎的甜品店,，包括經(jīng)典系列,、閃電系列、冰淇淋系列,、黑金泡芙系列（6月上市）、飲品系列（6月上市），產(chǎn)品還在持續(xù)上新中,。

茶餐廳的設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)約,，要用明亮潔凈的店堂來吸引顧客，靠著馬路的一側(cè)要裝上大型的落地玻璃,，不僅讓顧客看到繁華的街道,，而且要讓行人看到典雅大方的店堂。環(huán)境,、燈光要配合桌椅的顏色,，應(yīng)有淡淡的暖色調(diào)，再播放淡淡的音樂,，讓人有一種溫馨的感覺,。店中準(zhǔn)備一些報(bào)刊雜志，使得客人落座后喝上一杯茶隨意地翻閱報(bào)紙雜志,。與快餐店相比,，中國(guó)人更會(huì)喜歡茶餐廳這種環(huán)境，畢竟有些文化傳統(tǒng)的延續(xù),。茶餐廳可以采用開放式廚房,，顧客可看到食品的操作過程。

全部使用一次性餐具,，員工統(tǒng)一著裝,，這樣才能顯得干凈衛(wèi)生，讓顧客放心用餐,。茶餐廳不僅要成為人們敘舊和洽談生意的場(chǎng)所,，而且還要推出特惠套餐，方便工薪族和學(xué)生,。服務(wù)也很重要,，顧客進(jìn)店即奉送一杯免費(fèi)熱茶，要讓人有賓至如歸的感覺,，從而吸引回頭客,。消費(fèi)中午各茶餐廳都有商務(wù)午餐提供，一般都包含了一杯飲料或湯,，一份飯或面,、小菜、沙拉或水果,。價(jià)格在十幾元至十幾元之間,，品種多樣、菜量豐富而價(jià)格實(shí)惠,。

這些分值標(biāo)準(zhǔn)是多年平均下來的一個(gè)較準(zhǔn)確的經(jīng)驗(yàn)值,。通過打分把商圈分成好幾大類,，以北京為例，有市級(jí)商業(yè)型（西單,、王府井等）,、區(qū)級(jí)商業(yè)型,、定點(diǎn)（目標(biāo)）消費(fèi)型,、還有社區(qū)型、社,、商務(wù)兩用型,、旅游型等等。即確定目前重點(diǎn)在哪個(gè)商圈開店,，主要目標(biāo)是哪些,。在商圈選擇的標(biāo)準(zhǔn)上，一方面要考慮餐館自身的市場(chǎng)定位,，另一方面要考慮商圈的穩(wěn)定度和成熟度,。

餐館的市場(chǎng)定位不同，吸引的顧客群不一樣,，商圈的選擇也就不同,。例如馬蘭拉面和肯德基的市場(chǎng)定位不同，顧客群不一樣,，是兩個(gè)“相交”的圓,。有人吃肯德基也吃馬蘭拉面，有人可能從來不吃肯德基專吃馬蘭拉面,，也有人反之,。馬蘭拉面的選址也當(dāng)然與肯德基不同。而肯德基與麥當(dāng)勞市場(chǎng)定位相似,，顧客群基本上重合,，所以在商圈選擇方面也是一樣的?？梢钥吹?，有些地方同一條街的兩邊，一邊是麥當(dāng)勞另一邊是肯德基,。要確定這個(gè)商圈內(nèi),， 主要的聚客點(diǎn)在哪。

然而,，要想生意長(zhǎng)期做下去,，就有一個(gè)茶餐廳定位問題。如果店址選的是寫字樓區(qū)域,，消費(fèi)群多是從事貿(mào)易或企業(yè)管理人員,，其中不乏白領(lǐng)階層，消費(fèi)水平也相對(duì)高些，茶餐廳定位就要以他們?yōu)橹攸c(diǎn),，在茶餐廳環(huán)境上要講究些,，消費(fèi)價(jià)格的確定上應(yīng)根據(jù)他們的“品位”來“量身定做”，如果裝修環(huán)境缺乏相應(yīng)檔次,，就可能使一些客源流失,。茶餐廳選在居民住宅區(qū)，顯然,，這樣的客源就應(yīng)以普通居民為主,。因此，茶餐廳開設(shè)時(shí)應(yīng)以整潔,、明亮,、衛(wèi)生為首要。價(jià)格要以當(dāng)?shù)鼐用衲芙邮艿南M(fèi)水平來定位,，價(jià)格太高,，等于將居民拒之門外，現(xiàn)在的茶餐廳還要考慮停車位,。