烘焙糕點(diǎn)店鋪，據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示,，預(yù)計(jì)到2025年,，中國烘焙市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3518億元，烘焙食品行業(yè)消費(fèi)需求旺盛,，市場(chǎng)前景廣闊,。

以前人們做豌豆黃，工藝可以概括為“泡,、煮、篩,、炒”,。豌豆泡軟去皮,，煮爛，用籮細(xì)細(xì)的篩過,，再炒至濃稠,。我們?cè)诩依镏谱鳎苯邮褂萌テね愣?，并用食品料理機(jī)打成泥,，就能制作出細(xì)膩的豌豆黃了，省略了去皮,、過篩這兩個(gè)繁瑣的步驟哈,；豌豆黃不能久放，做好的豌豆黃,，好冷藏保存并在24小時(shí)之內(nèi)食用完畢,，以免變質(zhì)。以江蘇省蘇州地區(qū)為代表,。餡料多用果仁,、豬板油丁，用桂花,、玫瑰調(diào)香,，口味重甜。蘇式糕點(diǎn)在中國漢族糕點(diǎn)發(fā)展占有重要地位,，代表品種有桂花糕和紅豆糕,。

一生中必吃的8種蛋糕，還有哪個(gè)你沒有吃過,？它還有一個(gè)傳說：很久很久以前,，一個(gè)阿拉伯人獨(dú)自穿越沙漠，他的旅伴是一頭壞脾氣的駱駝,，橫越浩瀚大漠的路途遙遠(yuǎn)又艱辛,。幸好這位阿拉伯人攜帶著充足的食物。臨行前,，他將新鮮牛奶倒進(jìn)一個(gè)羊皮囊里,。在漫漫旅途中，他打開皮囊一看,，發(fā)現(xiàn)里邊的牛奶已變成固態(tài)狀和一汪液狀乳漿,。這就是乳酪的發(fā)源史。阿拉伯人運(yùn)用其制作蛋糕的特殊技藝,，將糅合了砂糖,、堅(jiān)果碎密密實(shí)實(shí)的交織在一起，這小小的一塊蛋糕中包含著的可是原汁原味的“帕提歐”風(fēng)情,。布丁是英國的傳統(tǒng)食品,。它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的,，今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁,，是由當(dāng)時(shí)的撤克遜人所傳授下來的,。

川特色美食享譽(yù)中外，川特產(chǎn)糕點(diǎn)小吃也風(fēng)味獨(dú)特,，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)匠心制作的黃老花生酥,，是很多小伙伴們從小吃到也吃不厭的特色糕點(diǎn)零食，逢年過節(jié)時(shí)更是少不了,，酥香中帶著清甜 ,，一點(diǎn)也不甜膩，舒心甜蜜寓意好,！黃老花生酥,、小麻花、葵花仁酥,、米花酥,，每一種都好吃，獨(dú)立小包裝,，就好糖果似的 ,，隨手的衣服口袋里放上幾顆，饞了餓了隨時(shí)想吃就吃,，味蕾好滿足,。

下午茶，保質(zhì)期90天以內(nèi)好對(duì)于中式糕點(diǎn)的消費(fèi)場(chǎng)景,，評(píng)測(cè)者普遍表示,，會(huì)將下午茶點(diǎn)作為這一品類消費(fèi)。在禮贈(zèng)方面,，會(huì)選擇顏值較高,、包裝精美的產(chǎn)品（如A1）或者品牌力較強(qiáng)、口味好的產(chǎn)品（如稻香村,、十月初）進(jìn)行饋贈(zèng),。也有部分消費(fèi)者會(huì)選擇代餐，但是產(chǎn)品的高糖,、高熱量則成為了顧慮,。對(duì)于產(chǎn)品保質(zhì)期方面，評(píng)測(cè)者普遍表示,，保質(zhì)期在90天以內(nèi)都可以接受,，且越短越好。中式糕點(diǎn)正從手信走向休閑小點(diǎn)單從蛋黃酥和鳳梨酥這兩款中式糕點(diǎn)來看,，市場(chǎng)上品牌繁多,，他們各自又有哪些發(fā)展特點(diǎn),？

談及下一步規(guī)劃,，企業(yè)負(fù)責(zé)人馬學(xué)輝說：“將繼續(xù)抓牢本地市場(chǎng),，拓展門店業(yè)務(wù)，全力打通電商渠道,，延伸供應(yīng)鏈條,。同時(shí)，將繼續(xù)以‘打造清真民族品牌’為使命,，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,，逐步建立并完善布局合理、運(yùn)營的生產(chǎn)基地,，滿足國內(nèi)重點(diǎn)市場(chǎng)的消費(fèi)需求,，提升民族品牌影響力，成為受顧客信賴的健康烘焙企業(yè),?！保ㄖ苤君垼?/p>