生物絮團(tuán)技術(shù)是指通過操控水體營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),，向水體中添加有機(jī)碳物質(zhì),，調(diào)節(jié)水體中的C/N比，促進(jìn)水體中異養(yǎng)細(xì)菌的繁殖,，利用微生物同化無機(jī)氮,，將水體中的氨氮等養(yǎng)殖代謝產(chǎn)物轉(zhuǎn)化成細(xì)菌自身成分。并且通過細(xì)菌絮凝成顆粒物質(zhì)被養(yǎng)殖動(dòng)物所攝食,，起到維持水環(huán)境穩(wěn)定,、減少換水量、提升動(dòng)物免疫力,、提高養(yǎng)殖成活率,、增加產(chǎn)量和降低飼料系數(shù)等作用的一項(xiàng)技術(shù)，它被認(rèn)為是解決水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的環(huán)境制約和飼料成本的有效替代技術(shù),。

近幾年,，南美的白對(duì)蝦水產(chǎn)品在全國(guó)范圍內(nèi)發(fā)展特別快，其原因,，一是市場(chǎng)需求,；二是經(jīng)濟(jì)效益驅(qū)動(dòng)。據(jù)調(diào)查,，養(yǎng)殖南美的白對(duì)蝦與養(yǎng)殖常規(guī)水產(chǎn)品比較,，其效益前者高出后者2~5倍或更高。目前市場(chǎng)比較暢銷的南美的白對(duì)蝦養(yǎng)殖已有一定規(guī)模,，為南美的白對(duì)蝦規(guī)?；B(yǎng)殖基地建設(shè)項(xiàng)目創(chuàng)造了良好的氛圍。

結(jié)合工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的特點(diǎn),，研究開發(fā)出節(jié)能環(huán)保,，占地面積少，土地使用效率高,，能有效隔離病害和控制病源的侵入,，降低魚苗的攜菌和發(fā)病率的封閉式工廠化養(yǎng)殖循環(huán)水處理系統(tǒng)：在臺(tái)風(fēng)自然災(zāi)害較多的南方，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖可有效抵御自然災(zāi)害對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)毀滅性的打擊,。在循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中,，重要的就是水質(zhì)的凈化處理,，這關(guān)乎到水產(chǎn)養(yǎng)殖的成敗。目前,，傳統(tǒng)的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)由于大量電力化設(shè)備的使用,，能耗特別高，加之部分設(shè)備耐腐蝕性差,，成為現(xiàn)在做循環(huán)水養(yǎng)殖頭疼的事情,。