微波無(wú)油（非油炸）方便面烘干機(jī)是采用微波技術(shù)實(shí)現(xiàn)方便面的快速烘干，并改變了現(xiàn)行熱風(fēng)干燥工藝存在的弊端,�,？诟信c傳統(tǒng)面條風(fēng)味一致，不含油脂,，不存在油脂氧化,、哈變問(wèn)題,，保質(zhì)期延長(zhǎng)。由于未經(jīng)高溫油炸處理,，能夠保證產(chǎn)品天然營(yíng)養(yǎng)成份,。符合當(dāng)代食品結(jié)構(gòu)的多品種、低油脂,、功能型,、營(yíng)養(yǎng)保健型回歸自然的消費(fèi)心理，具有極大的潛在市場(chǎng),。

       微波無(wú)油方便面烘干設(shè)備與傳統(tǒng)生產(chǎn)烘干工藝比較具有如下特點(diǎn)：

       １,、產(chǎn)品質(zhì)量大輻度提高。經(jīng)微波處理的方便面較之常規(guī)方法加工的產(chǎn)品塊型飽滿,、面筋值高,、復(fù)水性好、色澤口感俱佳,、爽滑有彈性,，不僅保持了傳統(tǒng)水面風(fēng)味，而且復(fù)水時(shí)不斷條,，耐煮,、不渾湯，且不破壞原有的營(yíng)養(yǎng)成份,。

       ２,、加熱均勻、效率高,。‍‍常規(guī)方法（如熱風(fēng),、蒸汽等）是通過(guò)對(duì)流、傳導(dǎo)或輻射等方式將熱量從物料表面向內(nèi)部傳遞,，所以速度慢,，且存在表里受熱不均勻現(xiàn)象。而微波加熱是通過(guò)物料中的極性分子在微波電磁場(chǎng)作用下,，直接對(duì)物料表里同時(shí)進(jìn)行加熱,，故加熱均勻、熱效率高,、速度快,，比常規(guī)加熱方法效率提高2～4倍，面條表里糊化度進(jìn)一步提高,。

        ３、易控制,、便于與傳統(tǒng)方便面加工技術(shù)配套,。由于微波設(shè)備的功率,、傳送速度均可做到無(wú)級(jí)調(diào)整，升降開(kāi)停均無(wú)常規(guī)加的熱慣性問(wèn)題,，反應(yīng)速度快,，可做到即時(shí)控制，適應(yīng)不同工藝要求,，大大減少了次品或廢品,。微波設(shè)備的操作運(yùn)行和前后接口與傳統(tǒng)方便面加工設(shè)備同步配套。

        ４,、經(jīng)濟(jì)效益顯著,。實(shí)踐表明，采用無(wú)油（非油炸）型方便面技術(shù)后,，克服了熱風(fēng)干燥法產(chǎn)品糊化度低,、面筋值低、色澤暗黑,、面塊干縮,、復(fù)水性差和渾湯等缺點(diǎn)，不僅改善了口感,，提高了產(chǎn)品附加值和競(jìng)爭(zhēng)力,，而且不用棕櫚油，將產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

        ５,、微波殺菌、延長(zhǎng)保質(zhì)期,。由于微波具有殺菌作用,，所以能大大延長(zhǎng)方便面的保質(zhì)期，食用更加安全衛(wèi)生,。且微波能更好的保持原有營(yíng)養(yǎng)成份,。

設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做，我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn),，歡迎新老朋友前來(lái)考察,、洽談！

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