食品工業(yè)都用什么殺菌器食品工業(yè)實用臭氧殺菌機(jī)食品殺菌儀

03臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，具有廣泛殺滅微生物作用,，包括細(xì)菌,、芽胞、病毒,、真菌等,，其殺滅速度較氯快300-600倍。近年來,，由于科學(xué)技術(shù)發(fā)展,，臭氧在消毒方面應(yīng)用有新的發(fā)展，如水,、空氣,、物體表面、食品,、蔬菜的消毒等,，目前在工業(yè)和農(nóng)業(yè)中滅菌也有應(yīng)用。對微生物的殺滅作用臭氧對微生物的殺滅作用主要依靠其強(qiáng)氧化作用,。臭氧是一種廣譜殺菌劑,，可殺滅細(xì)菌繁殖體、細(xì)菌芽孢,、病毒,、真菌，對原蟲及其卵囊也有很好的殺滅作用,，還可破壞細(xì)菌毒素,、乙肝表面抗原等。

心宇牌臭氧發(fā)生器在食品中的應(yīng)用范圍

（一） 加工車間（庫）與加工設(shè)備的消毒滅菌
      在食品廠,，臭氧氣體用于食品加工間,、貯藏室與加工設(shè)備消毒是非常方便、有效的,。傳統(tǒng)的消毒方法是用甲quan等化學(xué)試劑熏蒸,，眾所周知，甲quan熏蒸的弊病較多,，國外近期研究證明,，在控制空氣微生物方面，臭氧是甲quan和其他化學(xué)熏劑的替代物,。通過化學(xué)霧化,、紫外線與臭氧作消毒劑的對照試驗,，結(jié)論是臭氧既有效又無殘留，臭氧“大大抑制”了加工設(shè)備大腸桿菌群小球菌和酵母菌的生長,。（二） 空間的消毒滅菌
      速凍食品,、冷飲食品、肉蛋奶制品加工車間與包裝車間利用臭氧消毒效果好,。同時可去除異味污染,。按照衛(wèi)生部消毒技術(shù)規(guī)范的要求，對食品空氣消毒de 臭氧濃度是10ppm,，即20mg/m3濃度的臭氧,，作用30min，對自然菌的殺滅率達(dá)到90％以上,。

（三） 物品的表面消毒滅菌
      在食品生產(chǎn)過程中,，常常要對原材料、工具器材,、包裝物,、生產(chǎn)場所等進(jìn)行物體表面消毒。傳統(tǒng)的方法是用紫外線消毒,，但消毒不徹底,，存在消毒死角，衰減快,，對于特定環(huán)境中的某些細(xì)菌無法殺死等種種弊端,。按照衛(wèi)生部消毒技術(shù)規(guī)范的要求,，用臭氧氣體對物品表面上污染的微生物的殺滅,，一般要求30ppm，即60mg/m3,，相對濕度70％，作用60min—120min可達(dá)到消毒效果,。
     但事實上,，潔凈區(qū)的消毒不僅是對空氣的消毒，實際上包括了對物體表面的消毒,，所以,，設(shè)計時的濃度一般應(yīng)大于10ppm。每天上班前開機(jī)1.0—1.5小時,，下班后開機(jī)1小時,，就可以保證一天內(nèi)潔凈區(qū)的浮游菌和沉降菌達(dá)到要求。
 （四） 水的消毒滅菌
      在食品廠用水的地方較多,，有原料用水,，清洗用水及飲用水等區(qū)別,。據(jù)不同的水質(zhì)要求，采用不同的工藝流程,，消毒工藝則用一般的臭氧水處理方法即可達(dá)到滿意的效果,。

（五） 食品設(shè)備、容器,、工具,、生產(chǎn)過程的消毒滅菌
      在飲料，果汁等生產(chǎn)過程中,，臭氧水可用于管路,、生產(chǎn)設(shè)備及盛裝容器的浸泡和沖洗，從而達(dá)到消毒滅菌的目的,。采用這種浸泡,、沖洗的操作方法，一是管路,、設(shè)備及盛裝容器表面上的細(xì)菌,、病毒大量被沖淋掉；二是殘留在表面上的未被沖走的細(xì)菌,、病毒被臭氧殺死,，非常簡單省事，而且在生產(chǎn)中不會產(chǎn)生死角,，還完全避免了生產(chǎn)中使用化學(xué)消毒劑帶來的化學(xué)毒害物質(zhì)排放及殘留等問題,。另外，利用臭氧水對生產(chǎn)設(shè)備的消毒滅菌技術(shù)結(jié)合膜分離工藝,、無菌灌裝系統(tǒng)等,，在釀造工業(yè)中用于醬油、醋及酒類的生產(chǎn),，可提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次,。  

 心宇牌常見車間臭氧發(fā)生器種類和特點

 1,、移動式臭氧消毒機(jī)：

底部帶有腳輪或上部帶有提手的臭氧消毒機(jī),可隨意移動到需要消毒de 車間內(nèi)使用,。這種臭氧消毒機(jī)在實際使用時，操作性靈活,多個車間可以共同使用此機(jī),，節(jié)省開支,。

2、壁掛式臭氧消毒機(jī)：

將臭氧消毒機(jī)懸掛在車間內(nèi)墻壁的高處,，通過臭氧消毒機(jī)上的“窗口”或“噴頭”將臭氧氣體吹送到車間,。特別是當(dāng)車間濕度較大時，使用壁掛式臭氧發(fā)生器效果更好,。
3,、中央空調(diào)內(nèi)外置型臭氧消毒機(jī)：

將臭氧消毒機(jī)安置在中央空調(diào)送風(fēng)道或回風(fēng)道內(nèi)部，利用空調(diào)的風(fēng)力將臭氧消毒機(jī)產(chǎn)生的臭氧輸送到需要消毒de 車間內(nèi),。優(yōu)點中央空調(diào)消毒臭氧發(fā)生器利用現(xiàn)有的資源達(dá)到更好的殺菌效果,，我國常用有內(nèi)置式消毒和外置式消毒,。利用中央空調(diào)送風(fēng)系統(tǒng)把臭氧帶到消毒區(qū)域,，無需通水冷卻，無需再投加其它原料,，是最廉價的消毒產(chǎn)品,。

4,、管道噴淋型臭氧消毒機(jī)：

在需要消毒de 車間天花上或墻壁高處,，安裝直徑和長度合適的PVC管，在PVC管上定向開數(shù)量合適的臭氧噴孔,，將臭氧消毒機(jī)產(chǎn)生的臭氧氣體充入PVC管內(nèi)，通過臭氧噴孔將臭氧均勻噴灑到車間內(nèi),�,？梢元毩⑹褂�,當(dāng)然也可以配合中央空調(diào)系統(tǒng)使用。

5,、車間臭氧消毒機(jī)的選型：

如果車間消毒比較小，建議采用壁掛式或移動式臭氧消毒機(jī),；如果車間有中央空調(diào),，建議采用中央空調(diào)內(nèi)置型或外置型臭氧消毒機(jī), 簡單方便，如果空間比較大希望有最好的消毒效果,、建議采用管道噴淋型臭氧消毒機(jī),。
6、車間消毒時臭氧投放量的計算：
    臭氧投放量的大小,，需要根據(jù)車間容積大小,、每次消毒de 時間來確定。但實際上車間消毒并不單純是對空間消毒,，還有空間內(nèi)的物品，也要消耗掉一部分臭氧,，所以咱在實際設(shè)計中一般設(shè)計臭氧濃度為20-30mg/m3按此要求計算,，如果選用管道噴淋型臭氧消毒機(jī)，按此標(biāo)準(zhǔn)計算即可,；如果選用中央空調(diào)內(nèi)置型或外置型臭氧消毒機(jī),，則需要加大30%左右的臭氧投放量,。

針對食品廠消毒現(xiàn)況心宇公司推出了XY-ZX系列、XY-BG系列,、XY-ZY系列和XY-Z系列。四個系列的產(chǎn)品,，這四個系列的產(chǎn)品可以根據(jù)各個廠家的不同需求來配置,。

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