200BAR 流量：900L/H 電壓：380V/50HZ 熱水/蒸汽溫度：95/155℃
高壓清洗機是利用水的沖擊力對物料表面的污物進行機械性沖刷,，例如食品加工車間、地板,、墻壁,、機器設(shè)備、任何不規(guī)則表面、各種容器內(nèi)表面,、冰箱,、冷藏室、車輛,、車箱等均宜采用,。它不僅對看得見的地方，而且對凡是細菌能生長繁殖,、清洗困難的角落,、裂縫等處，用刷子擦洗方法達不到要求時, 都可以采用高壓清洗機,。下面主要介紹高壓清洗機在食品加工車間應(yīng)用中的選型及注意事項,。
一、高壓清洗機的參數(shù)選擇1,、壓力：一般采用80～120bar,，由調(diào)壓閥調(diào)節(jié)；2,、流量：一般視面積大小而定,。大面積采用15～21 L/min，小面積的最小的水量不能小于10 L/min,，否則污物不能被沖走,；3、溫度：一般出噴嘴前的水溫為60～80℃,，水離開噴嘴后會逐漸冷卻,。噴嘴水溫為60℃，噴射到距離30厘米物體時的水溫降到50℃,。4,、洗滌劑：對于油脂性污物，如只用清水則效果不佳,。對于油脂類,，蛋白類污物須選擇堿性洗滌劑。對礦物質(zhì)類污物,，宜用酸類洗滌劑,。至于濃度，可根據(jù)污物的量來*,。5,、清洗時間：根據(jù)上述壓力、水量,、溫度,、洗滌劑的不同情況而定,。二、清洗注意事項清洗時如果溫度過高,，則會有以下缺點：1,、對含有白蛋白的物料，如溫度大于75℃時,，會產(chǎn)生變性凝固而粘附,，造成清洗困難。2,、清洗時,，基本上不具備高溫殺菌的效力。3,、洗滌劑的使用效果在低溫范圍內(nèi)較好,。4、高溫易產(chǎn)生蒸氣,，增加水的蒸發(fā)量,，霧汽還會影響觀察。5,、高溫消耗源能多,，效果卻甚微，得不償失,。因此被噴射物體上的水溫在攝氏60℃左右,，這溫度清除脂肪類污染。
