壓力:150BAR 流量:900L/H 電壓:380V/50HZ 出水溫度:80℃
高壓清洗機是利用水的沖擊力對物料表面的污物進行機械性沖刷,例如食品加工車間,、地板,、墻壁、機器設(shè)備,、任何不規(guī)則表面,、各種容器內(nèi)表面、冰箱、冷藏室,、車輛,、車箱等均宜采用。它不僅對看得見的地方,,而且對凡是細菌能生長繁殖,、清洗困難的角落、裂縫等處,,用刷子擦洗方法達不到要求時, 都可以采用高壓清洗機,。下面主要介紹高壓清洗機在食品加工車間應(yīng)用中的選型及注意事項。
一,、高壓清洗機的參數(shù)選擇1,、壓力:一般采用80~120bar,由調(diào)壓閥調(diào)節(jié),;2,、流量:一般視面積大小而定。大面積采用15~21 L/min,,小面積的最小的水量不能小于10 L/min,,否則污物不能被沖走;3,、溫度:一般出噴嘴前的水溫為60~80℃,,水離開噴嘴后會逐漸冷卻。噴嘴水溫為60℃,,噴射到距離30厘米物體時的水溫降到50℃,。4、洗滌劑:對于油脂性污物,,如只用清水則效果不佳,。對于油脂類,蛋白類污物須選擇堿性洗滌劑,。對礦物質(zhì)類污物,,宜用酸類洗滌劑。至于濃度,,可根據(jù)污物的量來*,。5、清洗時間:根據(jù)上述壓力,、水量,、溫度、洗滌劑的不同情況而定,。二,、清洗注意事項清洗時如果溫度過高,,則會有以下缺點:1、對含有白蛋白的物料,,如溫度大于75℃時,,會產(chǎn)生變性凝固而粘附,造成清洗困難,。2,、清洗時,基本上不具備高溫殺菌的效力,。3,、洗滌劑的使用效果在低溫范圍內(nèi)較好。4,、高溫易產(chǎn)生蒸氣,,增加水的蒸發(fā)量,霧汽還會影響觀察,。5,、高溫消耗源能多,效果卻甚微,,得不償失,。因此被噴射物體上的水溫在攝氏60℃左右,這溫度清除脂肪類污染,。