-面點(diǎn)間-布局要求：1.應(yīng)將面點(diǎn)間與烹調(diào)區(qū)分開,，單獨(dú)設(shè)計(jì)；2.留出面點(diǎn)小吃出品通道,，保證出品快捷方便,；3.合理布局，擺放基本設(shè)備,、用具,，方便廚房員工的工作；4.對(duì)面點(diǎn)間通風(fēng)排煙系統(tǒng)進(jìn)行合理規(guī)劃,；5.將不同性質(zhì)的工作區(qū)域合理分割開,，保證面點(diǎn)間生產(chǎn)流程的連貫和暢通。通過合理規(guī)劃空間布局,、選擇合適的設(shè)備和工具,、充分利用儲(chǔ)存空間、注重衛(wèi)生與安全以及注重細(xì)節(jié)和裝飾等方面的考慮,，可以使小型面館廚房達(dá)到高效,、實(shí)用和舒適的工作狀態(tài)。操作臺(tái)下方可設(shè)計(jì)抽屜式工具柜,，深度45cm,，內(nèi)置重型滑軌承重≥50kg。廣東廚房功能布局規(guī)劃安裝

多功能區(qū)域劃分：在有限的空間內(nèi),，通過巧妙的設(shè)計(jì),，可以劃分出多個(gè)功能區(qū)。例如,，利用高低不同的吧臺(tái),，可以劃分出單獨(dú)的飲品區(qū)；通過設(shè)置書架或裝飾隔斷,，可以打造出具有文化氛圍的閱讀區(qū),。靈活多變的座椅設(shè)計(jì)：座椅的選擇和布局對(duì)于空間利用至關(guān)重要�,？梢赃x擇可折疊,、可移動(dòng)的座椅，根據(jù)客流量靈活調(diào)整座位數(shù)量,。還可以考慮使用長(zhǎng)條凳,、吧臺(tái)椅等緊湊型座椅,，以節(jié)省空間。墻面與立體空間的利用：墻面是餐飲店空間利用的重要組成部分,�,？梢酝ㄟ^安裝壁掛式電視、裝飾畫等,，豐富墻面內(nèi)容,，提升空間感。也可以利用立體空間,，如設(shè)置吊籃,、懸掛綠植等，增加空間層次感,。廣東廚房功能布局規(guī)劃安裝電源插座應(yīng)合理分布,，避免電線雜亂，確保用電安全,。

L型布局：通常將設(shè)備沿墻設(shè)置成一個(gè)直角型,，把煤氣灶、烤箱,、炸鍋,、炒鍋等常用設(shè)備組合在一邊，把其他較大的設(shè)備組合在另一邊,，兩邊相連成一個(gè)直角,，集中加熱排煙。當(dāng)廚房面積和廚房建筑結(jié)構(gòu)不利于做相背型或直線型布局時(shí),，往往采用L型布局,。這種布局方式對(duì)空間的利用比較集中，可以在中小型餐廳廚房廣泛應(yīng)用,。U型布局：將工作臺(tái)、冰柜,、加熱設(shè)備等沿四周擺放,，留一出口供人員、物料進(jìn)出,，出品可開窗從窗口接遞,。U型廚房布局可以充分利用現(xiàn)有的工作空間，提高工作效率,。當(dāng)廚房面積較小,、設(shè)備較多、人員較少,、產(chǎn)品較集中時(shí),，如面點(diǎn)間,、冷菜間、火鍋原料準(zhǔn)備間等廚房部門可采用此種布局,。

廚房整體設(shè)計(jì)：1.選擇適當(dāng)?shù)耐�風(fēng)系統(tǒng),。烹飪會(huì)產(chǎn)生大量煙霧、蒸汽和氣味,，這是商用廚房需要適當(dāng)通風(fēng)的原因,。通風(fēng)系統(tǒng)需要能夠滿足建筑規(guī)范，并且必須能夠滿足當(dāng)?shù)匾?guī)定的空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。對(duì)于烹飪區(qū)域需要引入清新空氣,，確保廚房的空氣流通。2.儲(chǔ)存和管理食材,。存儲(chǔ)食材是商用廚房不可或缺的一部分,，你需要確保食材與菜品分類管理，食材的儲(chǔ)存需求以及儲(chǔ)存空間的大小都要有足夠的規(guī)劃,。儲(chǔ)存區(qū)域必須儲(chǔ)存適量的貨物,，以滿足您的業(yè)務(wù)需求，而且通常需要冷藏或冷凍室以便儲(chǔ)存新鮮的食材,。食材驗(yàn)收區(qū)設(shè)置電子秤與光譜分析儀,，自動(dòng)檢測(cè)水分含量與農(nóng)殘指標(biāo)。

飯店廚房設(shè)計(jì)是每個(gè)餐廳老板都必須要考慮的問題,。下面我們將揭秘一些你不知道的關(guān)于飯店廚房設(shè)計(jì)的秘密,！頭一，飯店廚房設(shè)計(jì)需要考慮的因素很多,，包括食材的儲(chǔ)存,、清洗、加工,、烹飪等,。在設(shè)計(jì)過程中，要注意靈活性和實(shí)用性,，以適應(yīng)不同菜品和繁忙的用餐時(shí)段,。第二，飯店廚房設(shè)計(jì)還需要考慮衛(wèi)生和安全問題,。良好的廚房設(shè)計(jì)能夠減少食品交叉污染和意外傷害的發(fā)生,，*食品質(zhì)量和顧客健康。第三,，廚師是飯店廚房設(shè)計(jì)的關(guān)鍵因素之一,。在設(shè)計(jì)廚房時(shí)，要考慮到廚師的工作流程和工作環(huán)境,，以提高工作效率和舒適度,。蒸汽管路采用不銹鋼快接卡箍連接,，減少焊縫數(shù)量，系統(tǒng)泄漏率＜0.01MPa/h,。廣東廚房功能布局規(guī)劃安裝

設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮員工培訓(xùn)需求,，設(shè)置培訓(xùn)區(qū)，提升技能,。廣東廚房功能布局規(guī)劃安裝

那么,，商用廚房標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)計(jì)規(guī)范主要是什么？商用廚房設(shè)備總結(jié)如下：1. 廚房布局：商業(yè)廚房的布局應(yīng)合理,，確保各個(gè)工作區(qū)域之間的流線順暢,，并符合食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。通常包括食材儲(chǔ)存區(qū),、食品加工區(qū),、備餐區(qū)和洗碗?yún)^(qū)等。2. 衛(wèi)生要求：商業(yè)廚房應(yīng)具備良好的衛(wèi)生條件,，包括墻壁,、地面、天花板等表面要易清潔,，材質(zhì)要耐腐蝕,。廚房設(shè)備要易清洗，并且應(yīng)設(shè)置足夠的通風(fēng)設(shè)施,，以確�,？諝饬魍ê团盼邸�3. 配置合適的廚房設(shè)備：商業(yè)廚房的設(shè)備配置應(yīng)符合實(shí)際需求,，并且要選用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的產(chǎn)品,。常見的廚房設(shè)備包括爐灶、蒸箱,、烤箱,、油炸機(jī)、冷藏設(shè)備等,。廣東廚房功能布局規(guī)劃安裝

廣州市新新廚具制造有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中,，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度,，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在廣東省等地區(qū)的家用電器中始終保持良好的商業(yè)口碑,，成績(jī)讓我們喜悅,，但不會(huì)讓我們止步，殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志,，和諧溫馨的工作環(huán)境,，富有營(yíng)養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,，勇于進(jìn)取的無限潛力，廣州市新新廚具制造供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來,，回首過去,，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績(jī)而沾沾自喜，相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈的市場(chǎng)氛圍,，我們更要明確自己的不足,，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難,，激流勇進(jìn),，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來,！