營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品，根據(jù)不同人群的需要,，為保持食品原有的營(yíng)養(yǎng)成分,，或?yàn)榱搜a(bǔ)充食品中所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，向食品中添加一定量的復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料,，以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，這樣的食品稱為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料作為飲食的一種輔助手段,，用來(lái)補(bǔ)充人體所需的氨基酸,、微量元素、維生素,、礦物質(zhì)等,。它不是藥物，但也不能替代食物,，而是作為膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品,，彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)不足。營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化不再只是以維持身體健康或不生病為目的,，消費(fèi)者更加迫切地希望借助復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料的強(qiáng)化來(lái)預(yù)防甚至調(diào)理某些特殊疾病,，以維持較佳的健康狀況。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料就是為既定配方的強(qiáng)化食品,，制劑和產(chǎn)品提供預(yù)先配置好的混合原料,。南通復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料現(xiàn)貨

盡量選擇具有生物活性和穩(wěn)定性高的復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料，盡量選擇容易被人體吸收的復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料,，盡量避免使用難溶的,、難以吸收或易被食物影響吸收率的強(qiáng)化劑。有些無(wú)機(jī)鹽和維生素容易在食物中相互作用而被破壞或因加工過(guò)程而損失,，因此所加入的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)和原有食物無(wú)干擾作用,，如鐵就可食物中的某些單酸、酯酰形成沉淀,。強(qiáng)化某種必需營(yíng)養(yǎng)素必須同時(shí)提供其測(cè)定和監(jiān)控的技術(shù)方法,。添加的營(yíng)養(yǎng)素不應(yīng)對(duì)食品的特性，如安全性,、色,、香、味,、質(zhì)構(gòu),、烹調(diào)性質(zhì)等產(chǎn)生不良影響，也不得過(guò)分縮短食品的貨架壽命,。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料報(bào)價(jià)營(yíng)養(yǎng)素在終端產(chǎn)品中添加量少但均勻度要求高,，復(fù)配預(yù)混料解決均勻度問(wèn)題,。

那么嬰兒需要補(bǔ)充哪些復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料呢？維生素D一般人乳,、牛乳都較少,，故出生后第2-3周新生兒就應(yīng)添加維生素D制劑。建議在奶量充足的情況下,，每天補(bǔ)充400單位的維生素D,。鈣元素寶寶在0-6個(gè)月之內(nèi)可能會(huì)缺乏鈣元素。此時(shí)正是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育旺盛時(shí)期,，所以為了保證寶寶骨骼的發(fā)育,，平時(shí)可以帶寶寶曬曬太陽(yáng)。但是如果缺鈣嚴(yán)重的寶寶,，需要在醫(yī)生檢查指導(dǎo)過(guò)后再使用鈣制劑,。鐵元素4個(gè)月之前寶寶不需要額外補(bǔ)充鐵元素,，因?yàn)閷殞毘錾鷷r(shí)體內(nèi)帶有的以及母乳中含有的鐵足夠支持寶寶早期的成長(zhǎng),。

復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥,，有些復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用,。注意事項(xiàng)：在食品加工過(guò)程中，并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化,，強(qiáng)化劑的使用要有針對(duì)性,，使用強(qiáng)化劑通常應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：強(qiáng)化用的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營(yíng)養(yǎng)素；易被機(jī)體吸收利用,；在食品加工,、貯存等過(guò)程中不易分解破壞，且不影響食品的色,、香,、味等感官性狀。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料預(yù)混合物可以添加維生素,、礦物質(zhì),、氨基酸和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。

根據(jù)不同的情況科學(xué)合理的選擇復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料,，應(yīng)遵循一定的原則,。在選擇強(qiáng)化某種營(yíng)養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營(yíng)養(yǎng)素的其他來(lái)源,，一方面要保證攝入強(qiáng)化食品后該營(yíng)養(yǎng)素水平不會(huì)過(guò)量,；另一方面，該營(yíng)養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要,，營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高,，消費(fèi)者通過(guò)攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營(yíng)養(yǎng)素,。注意各種營(yíng)養(yǎng)素之間的平衡，防止由于食品強(qiáng)化而造成營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的不平衡,；而且在食品中添加一種必需營(yíng)養(yǎng)素后,，不得對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)素的代謝產(chǎn)生不利影響。從添加的復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料的種類分,，有維生素類,、蛋白質(zhì)氨基酸類、礦物質(zhì)類及脂肪酸等,。南通復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料現(xiàn)貨

由兩類或多類強(qiáng)化劑組成的預(yù)混料,，如維生素和微量元素、氨基酸等組成的預(yù)混料即復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料,。南通復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料現(xiàn)貨

凡是能維持人體健康以及提供生長(zhǎng),、發(fā)育和正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的各種物質(zhì)稱為營(yíng)養(yǎng)素。目前復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料產(chǎn)品普遍用于嬰幼兒食品,、乳與乳制品,、營(yíng)養(yǎng)性固體飲料、谷物及制品等的強(qiáng)化,，也作為營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑類保健食品的原料,。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料生產(chǎn)工藝并不復(fù)雜，但復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料在食品中嚴(yán)格的使用量規(guī)定要求本產(chǎn)品中營(yíng)養(yǎng)素的含量必須非常準(zhǔn)確,，且相當(dāng)部分營(yíng)養(yǎng)素對(duì)熱不穩(wěn)定,，這都對(duì)復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料及其生產(chǎn)過(guò)程的安全與衛(wèi)生提出了較高的要求。南通復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料現(xiàn)貨

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