磷脂酰絲氨酸是腦部神經(jīng)的主要成分之一,，可營養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性,，能延緩神經(jīng)遞質(zhì)的減少進程，有助于修復(fù)、更新大腦受損細胞和去除有害物質(zhì),。磷脂酰絲氨酸，又稱絲氨酸磷脂,，簡稱PS,，是一種常見的磷脂，通常位于細胞膜內(nèi)層,。磷酸甘油酯是細胞膜的成分之一,，與一系列膜功能有關(guān)。特別是在人體神經(jīng)系統(tǒng)中,，它是腦細胞膜的重要組成部分之一,，對調(diào)節(jié)大腦的各種功能（特別是大腦記憶和情緒穩(wěn)定性）起著重要的作用，如影響細胞膜的流動性和滲透性,，并能開啟各種酶的代謝和合成,。磷脂酰絲氨酸是一種獨特雙分子的含磷脂質(zhì)，本身既溶于水也溶于脂肪,。華東PS磷脂酰絲氨酸食品報價

磷脂酰絲氨酸通常位于細胞膜的內(nèi)層,，磷酯化合物中的磷酸甘油酯類，是細胞膜組分之一，與一系列的膜功能有關(guān),。尤其在人體的神經(jīng)系統(tǒng),，是大腦的細胞膜的重要組成成分之一，同時對大腦的各種功能（尤其是對大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調(diào)節(jié)作用,。如它能影響著細胞膜的流動性,、通透性，并且能刺激多種酶類的代謝和合成,。磷脂酰絲氨酸可由人體利用絲氨酸合成產(chǎn)生,，它可影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞，并幫助腦細胞儲存和讀取資料,，是維持大腦正常記憶力,、反應(yīng)和健康情緒的重要營養(yǎng)元素。華東PS磷脂酰絲氨酸食品報價肉類及魚類中均含有磷脂酰絲氨酸,，腦或內(nèi)臟（如肝,、腎）中的含量較高。

**認為,，磷脂酰絲氨酸能夠幫助細胞壁保持柔韌性,，并且能夠增強傳送大腦信號的神經(jīng)遞質(zhì)的效率，幫助大腦高效運轉(zhuǎn),，激發(fā)大腦的活化狀態(tài),。磷脂酰絲氨酸于2006年5月被韓國食品藥品監(jiān)督管理局（KFDA）允許在添加PS的制品中突出表示，并宣傳相關(guān)產(chǎn)品有“改善不良情緒,，增強記憶力”預(yù)防老年癡呆等功能,。磷脂酰絲氨酸功能作用：提高大腦機能，集中注意力,，改善記憶力,。歐美涌現(xiàn)出大量對磷脂酰絲氨酸的薈萃分析（薈萃分析指對某個問題所做的多個研究結(jié)果進行系統(tǒng)的定量或定性的綜合），其主要目的是將以往的研究結(jié)果更為客觀地綜合反映出來,。

磷脂酰絲氨酸存在于所有的動物,、高等植物以及微生物的生物膜中，是細胞膜磷脂的重要組分,，它占哺乳類動物腦中全部磷脂的10％一20％,，對許多細胞代謝過程有重要的調(diào)節(jié)作用。磷脂酰絲氨酸（PS）是細胞膜的活性物質(zhì),，尤其存在于大腦細胞中,。其功能主要是改善神經(jīng)細胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo),，增進大腦記憶功能,。改善老年人的大腦功能,，提高認知能力；延長兒童的注意力時段,，提高集中力及學(xué)習(xí)成績,，改善過動狀態(tài)；自然調(diào)控運動員體內(nèi)皮質(zhì)醇水平,，提高訓(xùn)練成績,；輕松克服因緊張而產(chǎn)生的精神壓力。使用磷脂酰絲氨酸可以使多動癥兒童平靜下來,，減少破壞性行為,。

磷脂酰絲氨酸對大腦的各種功能（尤其是對大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調(diào)節(jié)作用,，如它能影響著細胞膜的流動性,、通透性，并且能刺激多種酶類的代謝和合成,。如人紅細胞膜上就有磷脂酰膽堿(占19%),、鞘磷脂(占8%)、磷脂酰乙醇胺(占16%)和磷脂酰絲氨酸(占10%),。并且只有后者在細胞膜上具有凈負電荷,，有助于膜的不對稱性。并與磷脂酰膽堿,、磷脂酰乙醇胺在體內(nèi)可互相轉(zhuǎn)化,。磷脂酰絲氨酸（PS）指的是一組化合物，而并非單一成分,，這是由于不同來源的原料提取的產(chǎn)品脂乙酰殘基變化非常大,。PS具有雙親性，即它有親水性的同時又具有親油性,。其結(jié)構(gòu)決定了它的獨特性質(zhì),，帶有負電荷的頭部為親水性（或水溶性），由脂肪酸組成的尾部為親脂性（或脂溶性）,。磷脂酰絲氨酸可以幫助修復(fù)大腦損傷,。華東嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸輔助食品供應(yīng)公司

現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)出的脂類和油類產(chǎn)品中的天然磷脂含量下降，減少了正常人每日應(yīng)該攝取磷脂酰絲氨酸的數(shù)量,。華東PS磷脂酰絲氨酸食品報價

據(jù)統(tǒng)計,，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70—150毫克之間，素食者尤為缺乏,，其差距達到200—250毫克,。鑒于以上原因，正常人每日需要補充100—300毫克的純磷脂酰絲氨酸,，對于素食主義者,、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來說,，這點更加重要。此外,，其他一些飲食習(xí)慣也會降低大腦中磷脂酰絲氨酸的含量,。例如，飲食中缺乏歐米伽3脂肪酸會使大腦中磷脂酰絲氨酸的含量降低28%,，進而改變大腦海馬體的生物化學(xué)功能,。磷脂酰絲氨酸能逆轉(zhuǎn)年齡相關(guān)的記憶缺損，尤其在提高學(xué)習(xí)和記憶姓名方面尤顯優(yōu)越,。華東PS磷脂酰絲氨酸食品報價

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