磷脂酰絲氨酸是腦部神經的主要成分之一,，可營養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性,，能延緩神經遞質的減少進程，有助于修復,、更新大腦受損細胞和去除有害物質,。磷脂酰絲氨酸,，又稱絲氨酸磷脂，簡稱PS,，是一種常見的磷脂,，通常位于細胞膜內層。磷酸甘油酯是細胞膜的成分之一,，與一系列膜功能有關,。特別是在人體神經系統(tǒng)中，它是腦細胞膜的重要組成部分之一,，對調節(jié)大腦的各種功能（特別是大腦記憶和情緒穩(wěn)定性）起著重要的作用,，如影響細胞膜的流動性和滲透性，并能開啟各種酶的代謝和合成,。磷脂酰絲氨酸是一種獨特雙分子的含磷脂質,，本身既溶于水也溶于脂肪。華東PS磷脂酰絲氨酸食品報價

磷脂酰絲氨酸通常位于細胞膜的內層,，磷酯化合物中的磷酸甘油酯類,，是細胞膜組分之一，與一系列的膜功能有關,。尤其在人體的神經系統(tǒng),，是大腦的細胞膜的重要組成成分之一,，同時對大腦的各種功能（尤其是對大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調節(jié)作用。如它能影響著細胞膜的流動性,、通透性,，并且能刺激多種酶類的代謝和合成。磷脂酰絲氨酸可由人體利用絲氨酸合成產生,，它可影響腦內化學訊息的傳遞,，并幫助腦細胞儲存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力,、反應和健康情緒的重要營養(yǎng)元素,。華東PS磷脂酰絲氨酸食品報價肉類及魚類中均含有磷脂酰絲氨酸，腦或內臟（如肝,、腎）中的含量較高,。

**認為，磷脂酰絲氨酸能夠幫助細胞壁保持柔韌性,，并且能夠增強傳送大腦信號的神經遞質的效率,，幫助大腦高效運轉，激發(fā)大腦的活化狀態(tài),。磷脂酰絲氨酸于2006年5月被韓國食品藥品監(jiān)督管理局（KFDA）允許在添加PS的制品中突出表示,，并宣傳相關產品有“改善不良情緒，增強記憶力”預防老年癡呆等功能,。磷脂酰絲氨酸功能作用：提高大腦機能,，集中注意力,，改善記憶力,。歐美涌現(xiàn)出大量對磷脂酰絲氨酸的薈萃分析（薈萃分析指對某個問題所做的多個研究結果進行系統(tǒng)的定量或定性的綜合），其主要目的是將以往的研究結果更為客觀地綜合反映出來,。

磷脂酰絲氨酸存在于所有的動物,、高等植物以及微生物的生物膜中，是細胞膜磷脂的重要組分,，它占哺乳類動物腦中全部磷脂的10％一20％,，對許多細胞代謝過程有重要的調節(jié)作用。磷脂酰絲氨酸（PS）是細胞膜的活性物質,，尤其存在于大腦細胞中,。其功能主要是改善神經細胞功能，調節(jié)神經脈沖的傳導,，增進大腦記憶功能,。改善老年人的大腦功能，提高認知能力,；延長兒童的注意力時段,，提高集中力及學習成績,，改善過動狀態(tài)；自然調控運動員體內皮質醇水平,，提高訓練成績,；輕松克服因緊張而產生的精神壓力。使用磷脂酰絲氨酸可以使多動癥兒童平靜下來,，減少破壞性行為,。

磷脂酰絲氨酸對大腦的各種功能（尤其是對大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調節(jié)作用，如它能影響著細胞膜的流動性,、通透性,，并且能刺激多種酶類的代謝和合成。如人紅細胞膜上就有磷脂酰膽堿(占19%),、鞘磷脂(占8%),、磷脂酰乙醇胺(占16%)和磷脂酰絲氨酸(占10%)。并且只有后者在細胞膜上具有凈負電荷,，有助于膜的不對稱性,。并與磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺在體內可互相轉化,。磷脂酰絲氨酸（PS）指的是一組化合物,，而并非單一成分，這是由于不同來源的原料提取的產品脂乙酰殘基變化非常大,。PS具有雙親性,，即它有親水性的同時又具有親油性。其結構決定了它的獨特性質,，帶有負電荷的頭部為親水性（或水溶性）,，由脂肪酸組成的尾部為親脂性（或脂溶性）。磷脂酰絲氨酸可以幫助修復大腦損傷,。華東嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸輔助食品供應公司

現(xiàn)代工業(yè)化生產出的脂類和油類產品中的天然磷脂含量下降,，減少了正常人每日應該攝取磷脂酰絲氨酸的數(shù)量。華東PS磷脂酰絲氨酸食品報價

據統(tǒng)計,，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70—150毫克之間,，素食者尤為缺乏，其差距達到200—250毫克,。鑒于以上原因,，正常人每日需要補充100—300毫克的純磷脂酰絲氨酸，對于素食主義者,、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來說,，這點更加重要。此外,，其他一些飲食習慣也會降低大腦中磷脂酰絲氨酸的含量,。例如,，飲食中缺乏歐米伽3脂肪酸會使大腦中磷脂酰絲氨酸的含量降低28%，進而改變大腦海馬體的生物化學功能,。磷脂酰絲氨酸能逆轉年齡相關的記憶缺損,，尤其在提高學習和記憶姓名方面尤顯優(yōu)越。華東PS磷脂酰絲氨酸食品報價

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