磷脂酰絲氨酸通常位于細(xì)胞膜的內(nèi)層，磷酯化合物中的磷酸甘油酯類(lèi),，是細(xì)胞膜組分之一,，與一系列的膜功能有關(guān)。尤其在人體的神經(jīng)系統(tǒng),，是大腦的細(xì)胞膜的重要組成成分之一,，同時(shí)對(duì)大腦的各種功能（尤其是對(duì)大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調(diào)節(jié)作用。如它能影響著細(xì)胞膜的流動(dòng)性,、通透性,，并且能刺激多種酶類(lèi)的代謝和合成。磷脂酰絲氨酸可由人體利用絲氨酸合成產(chǎn)生,，它可影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞,，并幫助腦細(xì)胞儲(chǔ)存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力,、反應(yīng)和健康情緒的重要營(yíng)養(yǎng)元素,。磷脂酰絲氨酸(英文簡(jiǎn)稱(chēng)PS)是大腦神經(jīng)細(xì)胞的重要組成部分,是大腦營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源。山東PS磷脂酰絲氨酸保健食品銷(xiāo)售

磷脂酰絲氨酸又被稱(chēng)為復(fù)合神經(jīng)酸,，由天然大豆榨油剩余物提取,，是細(xì)胞膜的活性物質(zhì),，尤其存在于大腦細(xì)胞中。磷脂酰絲氨酸的功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能,，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo),，增進(jìn)大腦記憶功能。由于其具有很強(qiáng)的親脂性,，吸收后能夠迅速通過(guò)尋找屏障進(jìn)入大腦,，起到舒緩血管平滑肌細(xì)胞，增加腦部供血的作用,。磷脂酰絲氨酸還可以作用于大腦內(nèi),，影響心情的神經(jīng)遞質(zhì)水平，促進(jìn)注意力集中,，提高警覺(jué)性和記憶力,，幫助緩解不良情緒。另外還可以幫助修復(fù)大腦損傷,。山東PS磷脂酰絲氨酸保健食品銷(xiāo)售磷脂酰絲氨酸(PS)有助于緩解大腦疲勞,。

磷脂酰絲氨酸雖然在人體中含量極少，但其功能獨(dú)特,。它可以影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞,，并幫助腦細(xì)胞儲(chǔ)存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力,、反應(yīng)和健康情緒的重要營(yíng)養(yǎng)元素,。并且，有研究表明,，磷脂酰絲氨酸對(duì)許多細(xì)胞代謝過(guò)程有重要的調(diào)節(jié)作用,，能夠提高腦細(xì)胞活力，對(duì)預(yù)防老年癡呆癥,、調(diào)理腦萎縮,、改善老年人的大腦功能有很好的療效，同時(shí)減少壓力,、促進(jìn)腦疲勞的恢復(fù),、平衡情緒、緩解抑郁癥等均有一定的療效,。隨著生活水平的提高,，人們對(duì)于此類(lèi)物質(zhì)的需求也越來(lái)越多，雖然牛腦中含有較多的磷脂酰絲氨酸,，但是其中也含有很高的膽固醇等物質(zhì),，所以使得人們，尤其是老年人，往往并不會(huì)大量食用牛腦,，同時(shí),，牛腦的食用量較之常規(guī)使用的豬腦等會(huì)有著降低，因此,，會(huì)造成資源的極大浪費(fèi),。因此，提供一種能從牛腦中提取磷脂酰絲氨酸,，使牛腦得到有效利用的磷脂酰絲氨酸的提取方法是本發(fā)明亟需解決的問(wèn)題,。

磷脂酰絲氨酸（phosphatidylserine）又稱(chēng)絲氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸絲氨酸,，簡(jiǎn)稱(chēng)PS,，是一類(lèi)普遍存在的磷脂，通常位于細(xì)胞膜的內(nèi)層,，磷酯化合物中的磷酸甘油酯類(lèi),，是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)、細(xì)胞膜組分之一,，與一系列的膜功能有關(guān),。尤其在人體的神經(jīng)系統(tǒng),，是大腦的細(xì)胞膜的重要組成成分之一,，同時(shí)對(duì)大腦的各種功能（尤其是對(duì)大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調(diào)節(jié)作用，其功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能,，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo),，增進(jìn)大腦記憶功能，由于其具有很強(qiáng)的親脂性,，吸收后能夠迅速通過(guò)血腦屏障進(jìn)入大腦,，起到舒緩血管平滑肌細(xì)胞，增加腦部供血的作用,。磷脂酰絲氨酸幫助大腦高效運(yùn)轉(zhuǎn),，激發(fā)大腦的活化狀態(tài)。

磷脂酰絲氨酸的發(fā)展歷程：2006年5月,，磷脂酰絲氨酸被韓國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局允許在添加磷脂酰絲氨酸的制品中突出表示,，并宣傳相關(guān)產(chǎn)品有“改善不良情緒，改善記憶力”預(yù)防老年癡呆等功能,。2006年10月,，磷酯酰絲氨酸被美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局通過(guò)GRAS認(rèn)定，這意味著磷脂酰絲氨酸可在酸奶,，奶粉,，面包，粉末飲料等食品中作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型機(jī)能性食品素材添加,。磷脂酰絲氨酸被日本食藥HBM收錄于所屬的食品名單中,，并且于2010年2月5日通過(guò)了食品添加劑個(gè)別審查,。2010年10月21日，磷脂酰絲氨酸被原中國(guó)衛(wèi)生部添加到新資源食品目錄中,，允許其作為新資源食品,。磷脂酰絲氨酸之所以能夠增強(qiáng)人的智力，主要原因在于它能夠迅速穿過(guò)血腦屏障,，進(jìn)入大腦,。山東PS磷脂酰絲氨酸保健食品銷(xiāo)售

磷脂酰絲氨酸是磷脂家族中的一員，它是能夠調(diào)控細(xì)胞膜關(guān)鍵蛋白功能狀態(tài)的磷脂,，是人體不可或缺的物質(zhì),。山東PS磷脂酰絲氨酸保健食品銷(xiāo)售

通常磷脂酰絲氨酸指的是一組化合物，而并非單一成分,，這是由于不同原料來(lái)源的的產(chǎn)品脂乙酰殘基變化非常大,。磷脂酰絲氨酸存在于所有的動(dòng)物、高等植物以及微生物的DHA+PS(磷脂酰絲氨酸)生物膜中,，是細(xì)胞膜磷脂的重要組分之一,，它占哺乳類(lèi)動(dòng)物腦中全部磷脂的10%~20%，對(duì)許多細(xì)胞代謝過(guò)程有重要的調(diào)節(jié)作用,。如磷脂酰絲氨酸通過(guò)甲基化可生成磷脂酰膽堿,，后者又可作為合成乙酰膽堿的前體，參與調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的流動(dòng)性,。并在細(xì)胞膜受體與第二信使間起中介作用,；另外，磷脂酰絲氨酸還可刺激細(xì)胞膜上的Na+/K+-ATP酶,、蛋白激酶C和酪氨酸羥化酶,。山東PS磷脂酰絲氨酸保健食品銷(xiāo)售

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