磷脂酰絲氨酸是一種天然存在于食物中的成分，在母乳中也存在。肉類及魚類中均含有磷脂酰絲氨酸,，腦或內(nèi)臟（如肝、腎）中的含量較高,。奶制品以及蔬菜中（除豆類）磷脂酰絲氨酸的含量非常少。磷脂酰絲氨酸是體內(nèi)產(chǎn)生的一種脂肪物質(zhì),，可覆蓋并保護體內(nèi)的每一個細(xì)胞,。這對于大腦內(nèi)神經(jīng)細(xì)胞的正常運作尤為重要，有助于它們之間傳遞信息,。作為健康神經(jīng)細(xì)胞膜的重要組成部分,，磷脂酰絲氨酸在隨著年齡增長保持記憶力方面起著關(guān)鍵作用。對動物的研究表明,，磷脂酰絲氨酸水平隨著年齡的增長而下降,。在我國,，磷脂酰絲氨酸屬于新興的營養(yǎng)素,，目前只有一部分保健品和乳品企業(yè)在使用。江蘇PS磷脂酰絲氨酸食品供貨企業(yè)

磷脂酰絲氨酸(PS)本身就是存在于人體的一種磷脂,，是細(xì)胞膜的重要成分,，人體的每一個細(xì)胞都有，在大腦中含量尤其多,，能夠增強傳送大腦信號的神經(jīng)遞質(zhì)的效率,，幫助大腦高效運轉(zhuǎn)，激發(fā)大腦的活化狀態(tài),。建議大家可以適量補充PS,，由于全球化的影響,、消費飲食習(xí)慣的改變以及在食品工業(yè)中油脂加工技術(shù)，都導(dǎo)致了在我們的食物中磷脂攝入量減少,。與80年代初相比,，如今PS的攝入量減少近50%。因而,，適當(dāng)膳食補充PS是有必要,，尤其是用腦量大的學(xué)生群體、記憶力下降的高壓工作人群,，還是認(rèn)知能力下降的中老年人,，PS是一種很好的補腦營養(yǎng)品。南昌磷脂酰絲氨酸哪家好磷脂酰絲氨酸和DHA一起可以保護神經(jīng)系統(tǒng),。

磷脂酰絲氨酸組成成分之一,，同時對大腦的各種功能(尤其是對大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定)起到重要的調(diào)節(jié)作用，如它能影響著細(xì)胞膜的流動性,、通透性,，并且能刺激多種酶類的代謝和合成。如人紅細(xì)胞膜上就有磷脂酰膽堿(占19%),、鞘磷脂(占8%),、磷脂酰乙醇胺(占16%)和磷脂酰絲氨酸(占10%)。并且只有后者在細(xì)胞膜上具有凈負(fù)電荷,，有助于膜的不對稱性,。還能活化已損傷表面凝血酶原。并與磷脂酰膽堿,、磷脂酰乙醇胺在體內(nèi)可互相轉(zhuǎn)化,。由于R1和R2的各不相同而使磷脂酰絲氨酸實際成了一類化合物的總稱。

磷脂酰絲氨酸(PS)由三部分組成：親水性的甘油骨架為頭部,，2個較長鏈烴的親油基團為尾部,。頭部由3個基團組成：絲氨酸殘基與磷酸殘基結(jié)合后與C-3位甘油的羥基連接；甘油的另外兩個羥基分別與脂肪酸成酯后組成尾部,。甘油C-2位的脂肪酸與C-1位的脂肪酸相比,，碳鏈一般更長，而且不飽和鍵更多,。其結(jié)構(gòu)決定了它的獨特性質(zhì),，帶有負(fù)電荷的頭部為親水性(或水溶性)，由脂肪酸組成的尾部為親脂性(或脂溶性),，使得PS具有雙親性,，既有親水性又有親油性。據(jù)統(tǒng)計,，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70—150毫克之間,。

磷脂酰絲氨酸產(chǎn)品呈白色或淡黃色松散粉末,，能乳化于水。不溶于乙醇,、甲醇,；溶于氯仿、石油醚,。人工合成物只溶于氯仿,。從牛腦提取物在室溫內(nèi)，又暴露于空氣中,，則每日變性約0.5%,。天然物(L-α-磷脂酰-L-絲氨酸)多由牛(羊)腦或大豆等提取。由于R1和R2差異,，實是諸多化合物的混合物,。如牛腦制品其R1和R2的大致組成：16：0，約1%,；1.8：0,，40%～41%；18：1,，28%～30%,；18：3，約4%,；18：4,，約1%；20：4,，約1%,；20：5，約2%,；22：6,，9%～14%。人工合成產(chǎn)品具有很多異構(gòu)體,，純化過程復(fù)雜,。如合成產(chǎn)品1，2-二,、二十六烷酰-rac-甘油-3-磷酸-L-絲氨酸,，分子量336.0,。歐洲一些國家已應(yīng)用磷脂酰絲氨酸補充劑來調(diào)理衰老引發(fā)的癡呆癥及老年記憶損失,。浙江白色PS磷脂酰絲氨酸供應(yīng)企業(yè)

磷脂酰絲氨酸與DHA 和B族維生素類似，是大腦重要的營養(yǎng)元素,。江蘇PS磷脂酰絲氨酸食品供貨企業(yè)

磷脂酰絲氨酸（PS）是天然存在人體的一種脂質(zhì),，其可促進細(xì)胞代謝,，影響神經(jīng)元的存在，是參與神經(jīng)元信號傳遞的重要物質(zhì),。其被認(rèn)為是提高認(rèn)知的較好的解決方案,。磷脂家族有各種脂質(zhì)，PS是調(diào)控細(xì)胞膜關(guān)鍵蛋白功能狀態(tài)的磷脂,，能夠增強傳送大腦信號的神經(jīng)遞質(zhì)的效率,，幫助大腦高效運轉(zhuǎn)，激發(fā)大腦的活化狀態(tài),，是能夠直接并長期對腦細(xì)胞膜起到有效改善作用的補充劑,。PS更是獲得FDA健康宣稱的認(rèn)知解決方案。PS被稱為“大腦的黃金補品”,，繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的一大新興的“智能營養(yǎng)素”,，是一種不可多得的天然營養(yǎng)品。江蘇PS磷脂酰絲氨酸食品供貨企業(yè)