磷脂酰絲氨酸能影響著細(xì)胞膜的流動(dòng)性、通透性,，并且能刺激多種酶類的代謝和合成,。如人紅細(xì)胞膜上就有磷脂酰膽堿(占19%)、鞘磷脂(占8%),、磷脂酰乙醇胺(占16%)和磷脂酰絲氨酸(占10%),。并且只有后者在細(xì)胞膜上具有凈負(fù)電荷，有助于膜的不對(duì)稱性,。還能活化已損傷表面凝血酶原,。并與磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺在體內(nèi)可互相轉(zhuǎn)化,。磷脂酰絲氨酸(PS)被譽(yù)為繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的一大新興的“智能營(yíng)養(yǎng)素”,。這種天然物質(zhì)能夠幫助細(xì)胞壁保持柔韌性，并且能夠改善傳送大腦信號(hào)的神經(jīng)遞質(zhì)的效率,，幫助大腦運(yùn)轉(zhuǎn)?，F(xiàn)代人因?yàn)轱嬍沉?xí)慣的改變，導(dǎo)致攝入磷脂酰絲氨酸的量越來(lái)越少,。福建磷脂酰絲氨酸哪家好

磷脂酰絲氨酸是存在于細(xì)菌,、酵母,、植物、哺乳動(dòng)物細(xì)胞中的一種重要的膜磷脂,。磷脂酰絲氨酸又稱復(fù)合神經(jīng)酸,。英文名Phosphatidylserine，簡(jiǎn)稱PS,，由天然大豆榨油剩余物提取,。是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細(xì)胞中,。其功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能,，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶功能,，由于其具有很強(qiáng)的親脂性,，吸收后能夠迅速通過(guò)血腦屏障進(jìn)入大腦，起到舒緩血管平滑肌細(xì)胞,，增加腦部供血的作用,。磷脂酰絲氨酸(phosphatidylserine，PS)又稱絲氨酸磷脂,，二酰甘油酰磷酸絲氨酸,，簡(jiǎn)稱PS，是一類普遍存在的磷脂,，通常位于細(xì)胞膜的內(nèi)層,，磷酯化合物中的磷酸甘油酯類，是細(xì)胞膜組分之一,，與一系列的膜功能有關(guān),。尤其在人體的神經(jīng)系統(tǒng)，是大腦的細(xì)胞膜的重要,。安徽PS磷脂酰絲氨酸食品價(jià)位磷脂酰絲氨酸,，又稱復(fù)合神經(jīng)酸，簡(jiǎn)稱PS,。

磷脂酰絲氨酸是一種天然存在于食物中的成分,，在母乳中也存在。肉類及魚(yú)類中均含有磷脂酰絲氨酸,，腦或內(nèi)臟（如肝,、腎）中的含量較高。奶制品以及蔬菜中（除豆類）磷脂酰絲氨酸的含量非常少,。磷脂酰絲氨酸是體內(nèi)產(chǎn)生的一種脂肪物質(zhì),，可覆蓋并保護(hù)體內(nèi)的每一個(gè)細(xì)胞。這對(duì)于大腦內(nèi)神經(jīng)細(xì)胞的正常運(yùn)作尤為重要,，有助于它們之間傳遞信息,。作為健康神經(jīng)細(xì)胞膜的重要組成部分,，磷脂酰絲氨酸在隨著年齡增長(zhǎng)保持記憶力方面起著關(guān)鍵作用。對(duì)動(dòng)物的研究表明,，磷脂酰絲氨酸水平隨著年齡的增長(zhǎng)而下降,。

磷脂酰絲氨酸（PS）屬于磷脂的一種，磷脂是細(xì)胞膜的重要組成部分,。它在身體每個(gè)細(xì)胞中都存在,，尤其是在大腦中,。一般飲食中的磷脂酰絲氨酸含量很少,，卵磷脂（大豆、蛋黃）中也有很少的數(shù)量,。因此從大豆中提取磷脂酰絲氨酸的成本非常高,，可以說(shuō)，磷脂酰絲氨酸是大豆磷脂中的精華成分,。研究顯示,，磷脂酰絲氨酸可影響腦內(nèi)化學(xué)信息的傳遞，并幫助腦細(xì)胞儲(chǔ)存和讀取資料,，是維持大腦正常記憶力,、反應(yīng)和健康情緒的重要營(yíng)養(yǎng)素。磷脂酰絲氨酸能增加腦突觸數(shù)目,、促進(jìn)腦細(xì)胞中葡萄糖代謝,，從而使腦細(xì)胞更活躍，思維能力增強(qiáng),。PS磷脂酰絲氨酸是細(xì)胞膜的活性物質(zhì),。

磷脂酰絲氨酸的攝取途徑：一般來(lái)講，如果飲食中有較多的肉和魚(yú)類,，磷脂酰絲氨酸的攝取量大約為180毫克/天,；如果食物中脂肪含量低，那么每天磷脂酰絲氨酸的攝取量將只為100毫克,，甚至少于50毫克,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70—150毫克之間,，素食者尤為缺乏,，其差距達(dá)到200—250毫克。鑒于以上原因,，正常人每日需要補(bǔ)充100—300毫克的純磷脂酰絲氨酸,，對(duì)于素食主義者、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來(lái)說(shuō),，這點(diǎn)更加重要,。此外,，其他一些飲食習(xí)慣也會(huì)降低大腦中磷脂酰絲氨酸的含量。例如,，飲食中缺乏脂肪酸會(huì)使大腦中磷脂酰絲氨酸的含量降低28%,，進(jìn)而改變大腦海馬體的生物化學(xué)功能。大量的的磷脂酰絲氨酸可以增加細(xì)胞膜的流動(dòng)性,。福建磷脂酰絲氨酸哪家好

磷脂酰絲氨酸這種天然物質(zhì)能夠幫助細(xì)胞壁保持柔韌性,。福建磷脂酰絲氨酸哪家好

研究發(fā)現(xiàn)，人腦發(fā)育具有鮮明的年齡特征,。例如,，1歲時(shí)大腦重量約為1000克，7歲時(shí)大腦重量約為1300克,，18歲時(shí)大腦重量約為1350克,。換句話說(shuō)，大腦發(fā)育在1歲時(shí)完成了75%,，7歲時(shí)完成了95%,，18歲時(shí)完全發(fā)育春期是大腦發(fā)育的黃金時(shí)期，也是大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期,。然而,，補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)不應(yīng)該是盲目的，而應(yīng)該是有針對(duì)性的,。例如,，補(bǔ)充大腦信息傳遞，增加腦突刺的數(shù)量,，改善神經(jīng)細(xì)胞功能,，有助于改善記憶，集中注意力,，有效克服學(xué)習(xí)困難,，提高學(xué)習(xí)效率，提高學(xué)習(xí)成績(jī),。在這方面,，磷脂酰氨酸（PS）的效果是顯而易見(jiàn)的。磷脂酰氨酸被稱為繼膽堿和腦黃金DHA之后的新一代智能營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，磷脂酰氨酸可以改善神經(jīng)細(xì)胞的功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo),。福建磷脂酰絲氨酸哪家好