磷脂酰絲氨酸又稱復合神經酸,，簡稱PS，被譽為繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的又一大新興的“智能營養(yǎng)素”，是細胞膜的活性物質，尤其存在于大腦細胞中，占大腦所有磷脂的18％左右,。對大腦的各種功能（尤其是對大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調節(jié)作用，如影響著細胞膜的流動性、通透性,，并且能刺激多種酶類的代謝和合成。天然的PS主要來源于動物腦,、大豆等食物,。平時增加攝入大豆能補充一定量的PS，但很有限,。在植物中,，PS主要存在于植物種籽中。在玉米種子中PS的含量約為1.0%,，在大豆中,，脂類物質占大豆總重的1.6％～2％，這其中PS占0.5％～1％,，即每千克大豆中只含有80～200mgPS,。磷脂酰絲氨酸在人體的神經系統(tǒng)，是大腦的細胞膜的重要組成成分之一,。江蘇PS磷脂酰絲氨酸保健食品供貨公司

研究中使用的大多數(shù)磷脂酰絲氨酸來源于奶牛的腦細胞,。由于對瘋牛病的安全性擔憂,，現(xiàn)在大多數(shù)補充劑都是用大豆或卷心菜制成的。初步研究表明,，植物性磷脂酰絲氨酸補充劑也可能對健康有益處（例如,，2010年關于記憶用大豆基磷脂酰絲氨酸的研究），但還需要更多的研究,。然而,，磷脂酰絲氨酸似乎不是當前研究的焦點，這表明它的作用有限,。為了保持你的記憶力和大腦功能,，試著增加鍛煉、精神活動和在飲食中加入這些食物,。研究表明,，體力活動可以增加大腦中對記憶很重要的區(qū)域（如海馬體）的大小。如果你還在考慮嘗試使用磷脂酰絲氨酸,，一定要先咨詢你的初級護理提供者,，避免自我調理，避免或延遲標準調理,。上海PS磷脂酰絲氨酸食品廠商磷脂酰絲氨酸是一類普遍存在的磷脂,，通常位于細胞膜的內層，磷酯化合物中的磷酸甘油酯類,。

磷脂酰絲氨酸(PS)由三部分組成：親水性的甘油骨架為頭部,，2個較長鏈烴的親油基團為尾部。頭部由3個基團組成：絲氨酸殘基與磷酸殘基結合后與C-3位甘油的羥基連接,；甘油的另外兩個羥基分別與脂肪酸成酯后組成尾部,。甘油C-2位的脂肪酸與C-1位的脂肪酸相比，碳鏈一般更長,，而且不飽和鍵更多,。其結構決定了它的獨特性質，帶有負電荷的頭部為親水性(或水溶性),，由脂肪酸組成的尾部為親脂性(或脂溶性),，使得PS具有雙親性，既有親水性又有親油性,。

現(xiàn)代人飲食習慣的改變（如不再食用內臟），食用健康食品的意識增強（如吃低脂,、低膽固醇食品和避免食用大量肉類食品）,，以及食品危機（如瘋牛病和口蹄疫）導致人們攝入磷脂酰絲氨酸的數(shù)量已經越來越少。更嚴重的是,，現(xiàn)代工業(yè)化生產出的脂類和油類產品中的天然磷脂含量下降,，進一步減少了正常人每日應該攝取磷脂酰絲氨酸的數(shù)量,。一般來講，如果飲食中有較多的肉和魚類,，磷脂酰絲氨酸的攝取量大約為180毫克/天,；如果食物中脂肪含量低，那么每天磷脂酰絲氨酸的攝取量將只為100毫克,，甚至少于50毫克,。據(jù)統(tǒng)計，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70—150毫克之間,，素食者尤為缺乏,，其差距達到200—250毫克。鑒于以上原因,，正常人每日需要補充100—300毫克的純磷脂酰絲氨酸,，對于素食主義者、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來說,，這點更加重要,。此外，其他一些飲食習慣也會降低大腦中磷脂酰絲氨酸的含量,。例如,，飲食中缺乏歐米伽3脂肪酸會使大腦中磷脂酰絲氨酸的含量降低28%，進而改變大腦海馬體的生物化學功能,。磷脂酰絲氨酸(PS)可由人體利用絲氨酸合成產生,它可影響腦內化學訊息的傳遞,。

磷脂酰絲氨酸雖然在人體中含量極少，但其功能獨特,。它可以影響腦內化學訊息的傳遞,，并幫助腦細胞儲存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力,、反應和健康情緒的重要營養(yǎng)元素,。并且，有研究表明,，磷脂酰絲氨酸對許多細胞代謝過程有重要的調節(jié)作用,，能夠提高腦細胞活力，對預防老年癡呆癥,、調理腦萎縮,、改善老年人的大腦功能有很好的療效，同時減少壓力,、促進腦疲勞的恢復,、平衡情緒、緩解抑郁癥等均有一定的療效。隨著生活水平的提高,，人們對于此類物質的需求也越來越多,，雖然牛腦中含有較多的磷脂酰絲氨酸，但是其中也含有很高的膽固醇等物質,，所以使得人們,，尤其是老年人，往往并不會大量食用牛腦,，同時,，牛腦的食用量較之常規(guī)使用的豬腦等會有著降低，因此,，會造成資源的極大浪費,。因此，提供一種能從牛腦中提取磷脂酰絲氨酸,，使牛腦得到有效利用的磷脂酰絲氨酸的提取方法是本發(fā)明亟需解決的問題,。磷脂酰絲氨酸具有雙親性，即它有親水性的同時又具有親油性,。江西磷脂酰絲氨酸粉末現(xiàn)價

磷脂酰絲氨酸由三部分組成：親水性的甘油骨架為頭部,，兩個較長烴鏈的親油基團為尾部。江蘇PS磷脂酰絲氨酸保健食品供貨公司

人類認知活動,，是大腦神經元突觸之間神經遞質的傳遞過程：突觸越多,，越容易構建新知識；突觸間連接越牢固,，記憶越深刻,。磷脂酰絲氨酸（PS）屬于磷脂的一種，磷脂是細胞膜的重要組成部分,。它在身體每個細胞中都存在,，尤其是在大腦中。一般飲食中的磷脂酰絲氨酸含量很少,，卵磷脂（大豆,、蛋黃）中也有很少的數(shù)量。因此從大豆中提取磷脂酰絲氨酸的成本非常高,，可以說,，磷脂酰絲氨酸是大豆磷脂中的精華成分。磷酯酰絲氨酸（PS）是細胞膜的活性物質,，尤其存在于神經元中,，是維持正常記憶力、反應的重要營養(yǎng),，在認知過程中發(fā)揮著重要作用,。江蘇PS磷脂酰絲氨酸保健食品供貨公司