隨著年齡的增長(zhǎng),，磷脂酰絲氨酸和其他重要的腦內(nèi)化學(xué)物質(zhì)會(huì)逐漸減少,，從而導(dǎo)致記憶力、認(rèn)知力減弱。補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸能增加腦突刺數(shù)目,、腦細(xì)胞膜的流動(dòng)性及促進(jìn)腦細(xì)胞中葡萄糖代謝，從而使腦細(xì)胞更活躍,，促進(jìn)注意力集中,，提高警覺(jué)性和記憶力。近年來(lái),，歐美很多國(guó)家和機(jī)構(gòu)對(duì)磷脂酰絲氨酸做了大量的薈萃分析,。有機(jī)構(gòu)分析了9個(gè)雙盲、安慰劑對(duì)照,、共1224例患者參與的臨床試驗(yàn),，結(jié)果顯示補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸PS后，關(guān)于認(rèn)知和記憶的參數(shù)得到改善,。毫無(wú)疑問(wèn),，補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸可以提高長(zhǎng)期記憶、長(zhǎng)期認(rèn)知以及自由談吐和邏輯性發(fā)言能力,。正因如此,，意大利、斯堪的納維亞半島和歐洲其他國(guó)家都應(yīng)用磷脂酰絲氨酸補(bǔ)充劑來(lái)調(diào)理衰老引發(fā)的認(rèn)知障礙癥及老年記憶損失,。磷脂酰絲氨酸是細(xì)胞膜組分之一,，與一系列的膜功能有關(guān)。福建嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸配方食品哪家正規(guī)

磷脂酰絲氨酸是一種天然存在于食物中的成分,，在母乳中也存在,。肉類及魚(yú)類中均含有磷脂酰絲氨酸,，腦或內(nèi)臟（如肝、腎）中的含量較高,。奶制品以及蔬菜中（除豆類）磷脂酰絲氨酸的含量非常少,。磷脂酰絲氨酸是體內(nèi)產(chǎn)生的一種脂肪物質(zhì)，可覆蓋并保護(hù)體內(nèi)的每一個(gè)細(xì)胞,。這對(duì)于大腦內(nèi)神經(jīng)細(xì)胞的正常運(yùn)作尤為重要,，有助于它們之間傳遞信息。作為健康神經(jīng)細(xì)胞膜的重要組成部分,，磷脂酰絲氨酸在隨著年齡增長(zhǎng)保持記憶力方面起著關(guān)鍵作用,。對(duì)動(dòng)物的研究表明，磷脂酰絲氨酸水平隨著年齡的增長(zhǎng)而下降,。安徽PS磷脂酰絲氨酸食品廠家由于PS磷脂酰絲氨酸具有很強(qiáng)的親脂性,，吸收后能夠迅速通過(guò)血腦屏障進(jìn)入大腦。

人體大腦除水分以外的干物質(zhì)主要是脂質(zhì),，占60%,，而大腦脂質(zhì)的主要組成成分就是磷脂，PS就是一種非常重要的磷脂,，對(duì)細(xì)胞膜間通訊,、神經(jīng)遞質(zhì)的釋放、信號(hào)傳遞都有非常重要的作用,。神經(jīng)細(xì)胞膜中含有大量的磷脂酰絲氨酸,，其對(duì)神經(jīng)細(xì)胞的維持、修復(fù)及功能具有重要作用,。磷脂酰絲氨酸對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的主要功能包括：刺激多巴胺的釋放,，改善神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的產(chǎn)生，腦葡萄糖代謝,，減少氫化可等,。研究表明，磷脂酰絲氨酸能緩解不良情緒,。有效幫助兒童快速進(jìn)入睡眠,，安穩(wěn)睡眠狀態(tài)，晚上睡得香,，白天精神好,。

磷脂酰絲氨酸的發(fā)展歷程：2006年5月，磷脂酰絲氨酸被韓國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局允許在添加磷脂酰絲氨酸的制品中突出表示,，并宣傳相關(guān)產(chǎn)品有“改善不良情緒,，改善記憶力”預(yù)防老年癡呆等功能。2006年10月,，磷酯酰絲氨酸被美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局通過(guò)GRAS認(rèn)定，這意味著磷脂酰絲氨酸可在酸奶，奶粉,，面包,，粉末飲料等食品中作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型機(jī)能性食品素材添加。磷脂酰絲氨酸被日本食藥HBM收錄于所屬的食品名單中,，并且于2010年2月5日通過(guò)了食品添加劑個(gè)別審查,。2010年10月21日，磷脂酰絲氨酸被原中國(guó)衛(wèi)生部添加到新資源食品目錄中,，允許其作為新資源食品,。磷脂酰絲氨酸(PS)有助于緩解大腦疲勞。

DHA能促進(jìn)磷脂酰絲氨酸的積累：研究發(fā)現(xiàn),，磷脂酰絲氨酸能夠影響神經(jīng)的部分功能,，如神經(jīng)信號(hào)的傳導(dǎo)、記憶,、學(xué)習(xí)能力等,。而DHA卻會(huì)對(duì)影響體內(nèi)磷脂酰絲氨酸的合成。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，如果給小鼠喂食缺乏DHA的食物,，則小鼠的大腦神經(jīng)組織的磷脂酰絲氨酸總量要比平時(shí)少30%左右。體外培養(yǎng)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)現(xiàn),，增加DHA含量只能相應(yīng)增加神經(jīng)細(xì)胞中磷脂酰絲氨酸的合成量,，而在其他非神經(jīng)細(xì)胞中卻沒(méi)有得到增加。通過(guò)補(bǔ)充DHA可以發(fā)現(xiàn)在神經(jīng)細(xì)胞與非神經(jīng)細(xì)胞中的磷脂酰絲氨酸總量得到了增加,，而磷脂酰絲氨酸總量卻沒(méi)有改變,。由此可見(jiàn)，DHA能促進(jìn)磷脂酰絲氨酸的積累,。磷脂酰絲氨酸(PS)可由人體利用絲氨酸合成產(chǎn)生,。江蘇PS磷脂酰絲氨酸保健食品

磷脂酰絲氨酸對(duì)記憶力有明顯的改善和提高作用。福建嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸配方食品哪家正規(guī)

現(xiàn)代人飲食習(xí)慣的改變（如不再食用內(nèi)臟）,，食用健康食品的意識(shí)增強(qiáng)（如吃低脂,、低膽固醇食品和避免食用大量肉類食品），以及食品危機(jī)（如瘋牛病和口蹄疫）導(dǎo)致人們攝入磷脂酰絲氨酸的數(shù)量已經(jīng)越來(lái)越少,。更嚴(yán)重的是,，現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)出的脂類和油類產(chǎn)品中的天然磷脂含量下降，進(jìn)一步減少了正常人每日應(yīng)該攝取磷脂酰絲氨酸的數(shù)量,。一般來(lái)講,，如果飲食中有較多的肉和魚(yú)類，磷脂酰絲氨酸的攝取量大約為180毫克/天,；如果食物中脂肪含量低,，那么每天磷脂酰絲氨酸的攝取量將只為100毫克,，甚至少于50毫克。據(jù)統(tǒng)計(jì),，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70—150毫克之間,，素食者尤為缺乏，其差距達(dá)到200—250毫克,。鑒于以上原因,，正常人每日需要補(bǔ)充100—300毫克的純磷脂酰絲氨酸，對(duì)于素食主義者,、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來(lái)說(shuō),，這點(diǎn)更加重要。此外,，其他一些飲食習(xí)慣也會(huì)降低大腦中磷脂酰絲氨酸的含量,。例如，飲食中缺乏歐米伽3脂肪酸會(huì)使大腦中磷脂酰絲氨酸的含量降低28%,，進(jìn)而改變大腦海馬體的生物化學(xué)功能,。福建嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸配方食品哪家正規(guī)