研究中使用的大多數(shù)磷脂酰絲氨酸來源于奶牛的腦細胞,。由于對瘋牛病的安全性擔憂,，現(xiàn)在大多數(shù)補充劑都是用大豆或卷心菜制成的,。初步研究表明,，植物性磷脂酰絲氨酸補充劑也可能對健康有益處（例如,，2010年關(guān)于記憶用大豆基磷脂酰絲氨酸的研究）,，但還需要更多的研究,。然而,，磷脂酰絲氨酸似乎不是當前研究的焦點,，這表明它的作用有限,。為了保持你的記憶力和大腦功能，試著增加鍛煉,、精神活動和在飲食中加入這些食物,。研究表明，體力活動可以增加大腦中對記憶很重要的區(qū)域（如海馬體）的大小,。如果你還在考慮嘗試使用磷脂酰絲氨酸,，一定要先咨詢你的初級護理提供者，避免自我調(diào)理,，避免或延遲標準調(diào)理,。磷脂酰絲氨酸是由大豆中的卵磷脂通過酶轉(zhuǎn)化反應(yīng)產(chǎn)生而來。南通PS磷脂酰絲氨酸食品哪家好

磷脂酰絲氨酸是一種天然存在于食物中的成分,，在母乳中也存在,。肉類及魚類中均含有磷脂酰絲氨酸，腦或內(nèi)臟（如肝、腎）中的含量較高,。奶制品以及蔬菜中（除豆類）磷脂酰絲氨酸的含量非常少,。磷脂酰絲氨酸是體內(nèi)產(chǎn)生的一種脂肪物質(zhì)，可覆蓋并保護體內(nèi)的每一個細胞,。這對于大腦內(nèi)神經(jīng)細胞的正常運作尤為重要,，有助于它們之間傳遞信息。作為健康神經(jīng)細胞膜的重要組成部分,，磷脂酰絲氨酸在隨著年齡增長保持記憶力方面起著關(guān)鍵作用,。對動物的研究表明，磷脂酰絲氨酸水平隨著年齡的增長而下降,。杭州磷脂酰絲氨酸價格奶制品以及蔬菜中（除豆類）磷脂酰絲氨酸的含量較少,。

人體內(nèi)的磷脂酰絲氨酸來自于哪里呢？由于對生命存活的重要,，磷脂酰絲氨酸是能自身合成的成分,；同時，我們每天也會從食物中自然的攝入磷脂酰絲氨酸,，動物內(nèi)臟是含磷脂酰絲氨酸較豐富的食物,。但是，受制于個體年齡,、體內(nèi)酶系活性等因素,，磷脂酰絲氨酸的自身合成能力會受影響。而由于當今世界健康飲食理念的風行,，喜歡食用內(nèi)臟的人越來越少,，而且雖然內(nèi)臟磷脂酰絲氨酸含量高，但也含有很多不利健康的膽固醇,。根據(jù)現(xiàn)有資料確認，目前普通人通過正常飲食每日攝入PS的量比80年代減少約130mg,。而已有科學家通過臨床試驗證實,，磷脂酰絲氨酸攝入量的變化會對頭腦活躍程度產(chǎn)生影響。

磷脂酰絲氨酸的發(fā)展歷程：2006年5月,，磷脂酰絲氨酸被韓國食品藥品監(jiān)督管理局允許在添加磷脂酰絲氨酸的制品中突出表示,，并宣傳相關(guān)產(chǎn)品有“改善不良情緒，改善記憶力”預(yù)防老年癡呆等功能,。2006年10月,，磷酯酰絲氨酸被美國食品藥品監(jiān)督管理局通過GRAS認定，這意味著磷脂酰絲氨酸可在酸奶,，奶粉,，面包，粉末飲料等食品中作為營養(yǎng)強化型機能性食品素材添加,。磷脂酰絲氨酸被日本食藥HBM收錄于所屬的食品名單中,，并且于2010年2月5日通過了食品添加劑個別審查,。2010年10月21日，磷脂酰絲氨酸被原中國衛(wèi)生部添加到新資源食品目錄中,，允許其作為新資源食品,。磷脂酰絲氨酸對記憶力有明顯的改善和提高作用。

研究發(fā)現(xiàn),，人腦發(fā)育具有鮮明的年齡特征,。例如，1歲時大腦重量約為1000克,，7歲時大腦重量約為1300克,，18歲時大腦重量約為1350克。換句話說,，大腦發(fā)育在1歲時完成了75%,，7歲時完成了95%，18歲時完全發(fā)育春期是大腦發(fā)育的黃金時期,，也是大腦補充營養(yǎng)的關(guān)鍵時期,。然而，補充大腦營養(yǎng)不應(yīng)該是盲目的,，而應(yīng)該是有針對性的,。例如，補充大腦信息傳遞,，增加腦突刺的數(shù)量,，改善神經(jīng)細胞功能，有助于改善記憶,，集中注意力,，有效克服學習困難，提高學習效率,，提高學習成績,。在這方面，磷脂酰氨酸（PS）的效果是顯而易見的,。磷脂酰氨酸被稱為繼膽堿和腦黃金DHA之后的新一代智能營養(yǎng)物質(zhì),。醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，磷脂酰氨酸可以改善神經(jīng)細胞的功能,，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導,。補充磷脂酰絲胺酸能增加腦突刺數(shù)目、腦細胞膜的流動性及促進腦細胞中葡萄糖代謝,；影響腦內(nèi)化學訊息的傳遞,。華東嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸配方食品供貨企業(yè)

磷脂酰絲氨酸在人體的神經(jīng)系統(tǒng)，是大腦的細胞膜的重要組成成分之一。南通PS磷脂酰絲氨酸食品哪家好

磷脂酰絲氨酸(PS)由三部分組成：親水性的甘油骨架為頭部,，2個較長鏈烴的親油基團為尾部,。頭部由3個基團組成：絲氨酸殘基與磷酸殘基結(jié)合后與C-3位甘油的羥基連接；甘油的另外兩個羥基分別與脂肪酸成酯后組成尾部,。甘油C-2位的脂肪酸與C-1位的脂肪酸相比,，碳鏈一般更長，而且不飽和鍵更多,。其結(jié)構(gòu)決定了它的獨特性質(zhì),，帶有負電荷的頭部為親水性(或水溶性)，由脂肪酸組成的尾部為親脂性(或脂溶性),，使得PS具有雙親性,，既有親水性又有親油性。南通PS磷脂酰絲氨酸食品哪家好