GABA學(xué)名為γ－氨基丁酸,，化學(xué)式是C?H?NO?,，它是一種非蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的氨基酸,，主要由植物、動物,、微生物產(chǎn)生,。GABA是一種神經(jīng)的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，作為小分子量非蛋白質(zhì)氨基酸的GABA具備食用安全性,并可用于飲料等食品的生產(chǎn),，歐洲食品安全局規(guī)定GABA的膳食攝入量上限為550mg，中國衛(wèi)生部2009年12號公告,，GABA每日的攝入量不超過500mg,，使用范圍為飲料、可可制品,、巧克力及其飲料,、糖果、焙烤食品和膨化食品,，另外在嬰兒食品中不能添加GABA,。GABA不僅是抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，也能夠降低神經(jīng)系統(tǒng)的活性,。山東GABA原料采購

GABA制備方法：微生物發(fā)酵法：微生物發(fā)酵法是通過選擇品種優(yōu)良,、穩(wěn)定以及無毒無害的菌種，利用這些菌種在生長繁殖的過程中對GABA進行制備和產(chǎn)出。這種方法雖然對環(huán)境的要求比較苛刻,，對設(shè)備的要求較高,，但是此法產(chǎn)出的GABA可作為天然的食品添加劑。利用微生物發(fā)酵生產(chǎn),，是食品行業(yè)中發(fā)展較早,，領(lǐng)域比較普遍的生產(chǎn)方式之一，較早利用的微生物是大腸桿菌,，利用它的脫羧酶可生產(chǎn)GABA,，但是由于其本身存在一些安全隱患，使其一直無法直接用于藥品或者食品的生產(chǎn)制作,。安徽GABA原料供應(yīng)企業(yè)勵成GABA產(chǎn)品經(jīng)過發(fā)酵菌種鑒定,，符合法規(guī)要求；

歐洲食品安全局規(guī)定GABA的膳食攝入量上限為550mg,，中國衛(wèi)生部2009年12號公告,，GABA每日的攝入量不超過500mg，使用范圍為飲料,、可可制品,、巧克力及其飲料、糖果,、焙烤食品和膨化食品,，另外在嬰兒食品中不能添加GABA。GABA是一種神經(jīng)的抑制性神經(jīng)遞質(zhì),，具有降低我們的血壓,、抗抑郁、緩解體力疲勞,、防老年癡呆與提高睡眠等諸多作用,，其食品安全性已得到普遍驗證，并在2009年被國家批準(zhǔn)為新資源食品,，可作為食品添加劑使用,。目前，生產(chǎn)GABA有化學(xué)合成法,、植物富集法和微生物代謝法,。大部分商業(yè)產(chǎn)品都采用后兩種方法。

γ－氨基丁酸是一種化合物,，化學(xué)式是C?H?NO?,，別名4－氨基丁酸，簡稱GABA,，是一種氨基酸,，在脊椎動物、植物和微生物中普遍存在。GABA是一種重要的神經(jīng)系統(tǒng)抑制性神經(jīng)遞質(zhì),其擁有良好的水溶性與熱穩(wěn)定性?，F(xiàn)已證實,作為小分子量非蛋白質(zhì)氨基酸的GABA具備食用安全性,，并可用于飲料等食品的生產(chǎn)。1993年有學(xué)者第1次通過化學(xué)合成的方法成功研制出了GABA,。此后的相關(guān)研究日益豐富,。為了獲得更多的GABA，科研人員開始了各種嘗試,，并獲得了諸多成果,。GABA可用于飲料等食品的生產(chǎn)。

GABA長久以來被認(rèn)為與植物多種應(yīng)激和防御系統(tǒng)有關(guān),。GABA會隨著植物受到刺激而升高,，被認(rèn)為是植物中響應(yīng)于各種外界變化、內(nèi)部刺激和離子環(huán)境等因素如pH,、溫度,、外部天敵刺激的一種有效機制。GABA還可以調(diào)節(jié)植物內(nèi)環(huán)境如抗氧化,、催熟,、保鮮植物等作用。近年來GABA在植物中也被發(fā)現(xiàn)作為信號分子在植物中傳遞擴大信息,。GABA曾在大豆,、擬南芥、茉莉,、草莓等植物中相繼發(fā)現(xiàn),。低濃度的GABA有助于植物生長發(fā)育，高濃度下又會起相反的作用,。GABA制備方法：植物富集法是一種新型開發(fā)的合成萃取提純技術(shù),，它是用GABA含量較高的植物進行分離提取。安徽GABA原料供應(yīng)企業(yè)

當(dāng)我們感覺壓力大,，睡眠質(zhì)量差的時候,，本身對GABA的需求量就會上升。山東GABA原料采購

對植物性食品原料采用某種脅迫方式處理后,，或通過微生物發(fā)酵作用使其體內(nèi)GABA含量增加,，用這種原料加工成富含GABA的功能產(chǎn)品已成為研究熱點,。GABA作為一種新型功能性因子,，已被普遍應(yīng)用于食品工業(yè)領(lǐng)域。利用富含GABA的發(fā)芽糙米,、大豆和蠶豆等原料開發(fā)的食品已面市,。GABA在動植物以及微生物中有較多的發(fā)現(xiàn)，其中在1949年首先在馬鈴薯的塊莖中發(fā)現(xiàn)，在1950年又在哺乳動物的中樞系統(tǒng)中發(fā)現(xiàn)其存在,，同時被認(rèn)為是哺乳動物,、昆蟲或者某些寄生蠕蟲神經(jīng)系統(tǒng)中的神經(jīng)抑制劑，對神經(jīng)元的興奮程度有著重要的影響,。山東GABA原料采購