西瓜的百科知識西瓜介紹科屬分類被子植物亞門,、雙子葉植物綱,、葫蘆目、葫蘆科,、西瓜屬,。我國是世界上西瓜產(chǎn)地,，但西瓜并非源于中國。西瓜的原生地在非洲,，它原是葫蘆科的野生植物,，后經(jīng)人工西瓜,，顧名思義，是西域傳來的瓜,。五代以前,，既然它已經(jīng)傳入我國東南沿海地區(qū)，卻又不叫西瓜,，而因其性寒解熱,，稱寒瓜。因此,，西瓜是從西域傳入中國的說法似有疑問,。那么，它是從什么路線傳入中國的呢,？推測它是由“海上絲綢之路”傳入中國的,。漢武帝曾派“譯長”，募商民,，攜絲綢，乘海船去西方國家“市明珠,、璧流離,、奇石、異物,。海船從雷州半島啟航,，沿北部灣西岸和越南沿海航行，繞過越南南端金甌角,，再沿暹羅灣,，順馬來半島海岸南下，到達新加坡,，又西折,，穿越馬六甲海峽，沿孟加拉灣到達已程不國,，“漢之譯使自此還矣”（《漢書·地理志》）,；這條海道，就是所謂的“海上絲綢之路”,。關(guān)于黑金西瓜產(chǎn)量

  要根據(jù)西瓜苗的生長勢來決定壓蔓的力度和頻率,，生長勢高的要采取壓力、勤壓,，生長勢較弱的則擠壓,、少壓。（四）留瓜與授粉選留合適的瓜位和進行正確的授粉是保證黑金西瓜品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵,。一般從第二雌花開始授粉,，摘除***雌花果實,，選留第三雌花結(jié)果。對于一些需要配置授粉品種的黑金西瓜品種,，要配置二倍體西瓜作授粉品種,，輔助授粉?？刹捎萌斯な诜鄣姆绞?，在早晨露水干后，采摘當天開放的雄花,，將花粉輕輕涂抹在雌花的柱頭上,，以提高授粉成功率。（五）肥水管理黑金西瓜的肥水管理應(yīng)掌握“二促一控”原則,，即苗期和果實膨大期合理增施肥水,，促進幼苗生長和果實膨大；開花授粉期合理控施肥水,，抑制生長,，促進結(jié)果。在苗期,，可適當追施一些氮肥,，促進西瓜苗的莖葉生長；在果實膨大期,，要增施膨果肥,，如硫酸鉀型復合肥等，以滿足果實生長對養(yǎng)分的需求,。同時,，要注意肥水的均衡供應(yīng)，避免施肥過多或過少,，澆水過多或過少,。采收前1周停止灌水，以保證西瓜的口感和品質(zhì),。栽培黑金西瓜常用知識

    【在天氣熱的夏天,，不少人都樂意成為一個“吃瓜**”，感覺沒有什么比貪坐在空調(diào)房的沙發(fā)啃西瓜更爽的事情了,。西瓜是夏天消暑的必備水果,，然而要怎樣才能吃西瓜吃得美味又**卻并非買瓜、切開,、啃那么簡單的事情,。下面快跟小編一起了解一下吧！西瓜有什么營養(yǎng)價值？西瓜中的番茄紅素,、β胡蘿卜素,、瓜氨酸能對抗皮膚老化、**膠原蛋白分解,，對皮膚起到保濕,、抵御紫外線傷害的效果。夏天吃西瓜要注意以下要點：冰鎮(zhèn)時間不要太長西瓜本身就是寒性的,，冷藏會增加它的涼性,。如果貪涼吃，會讓胃腸道等消化***突然受到刺激,，容易出現(xiàn)收縮痙攣,，引發(fā)胃痛。從冰箱里拿出的西瓜比較好在室溫中放置半小時后再吃,。不要用保鮮膜包著放冰箱西瓜比較好現(xiàn)切現(xiàn)吃,，如果不能一次吃完要放冰箱，也比較好不要用保鮮膜把西瓜密封,。這樣不僅沒辦法防止**滋生,，反而會加速**在西瓜上繁殖的速度。飯后兩小時再吃飯后不適宜立即吃水果,，否則會影響正餐的消化,，容易導致胃脹和胃痛。西瓜比較好餐后兩小時再吃,，這樣可保證攝入的營養(yǎng)素得以充分吸收。不能把西瓜當正餐由于天氣熱,，很多人胃口都不太好,，加上有些姑娘希望***，就會把西瓜當正餐不吃飯,。實際上,，西瓜含有不少的糖分和熱量。

    巧做翡翠片用加工過的西瓜皮500克,，切成均勻的厚片,，在開水鍋里煮燙，待再開時撈出,，濰去水分,。然后在鍋內(nèi)放少許油燒熱，倒人蔥,、姜末炸炒.出味后,，加一勺水和適量的鹽、白糖，把瓜片放人鍋內(nèi)文火燒4-5分鐘待瓜片入味后,，用淀粉勾芡,，滴入幾滴香油就可以了。瓜片翠綠喜人,，味道清淡可口并有清熱解暑,、***導濕、牛津正渴等功用,。巧制西瓜皮餡把西瓜皮刨成絲,，與其他瓜類菜一樣，可做包子餡,、餃子餡并無異味,。巧制清涼飲料把新鮮的西瓜皮外邊的一層綠皮削下來，洗凈后煎湯喝,，具有清涼解渴的作用,。巧制西瓜皮凍將西瓜皮切成小方塊，在沸水中煮2-3分鐘,，撈出放于搪瓷盆內(nèi),。一只西瓜的皮，約放瓊脂5克,、白搪150克,、熱水1大碗煮至瓊脂和白糖完全溶化后.全部澆在西瓜塊皮上，冷卻后即與瓜皮凝結(jié)在一起成凍,，取出,，隨意切成小塊然后再取薄荷、糖汁等,，倒在西瓜皮凍里,，放進冰箱冰1小時左右，即成西瓜皮凍,。西瓜皮凍上口冷甜脆滑,，清涼透體，解暑止渴治小便短少漣續(xù)吃,周,，還可***口舌痛,。巧醬西瓜皮將西瓜皮洗凈后，切成小長條,，放入15%的鹽水中煮沸2分鐘.急速撈出后投人冷開水中冷卻,，然后用20%的鹽水(5千克水中加1千克鹽溶解)漬2天，撈出瀝干水分,，再裝入細紗布袋內(nèi),。

    挑選黑金西瓜需要綜合運用"望、聞、叩,、察"四步法,，才能準確判斷其成熟度和品質(zhì)優(yōu)劣。首先觀察外觀特征：質(zhì)量黑金西瓜果皮應(yīng)呈現(xiàn)均勻的深黑墨色,，表面帶有天然蠟質(zhì)光澤,，若出現(xiàn)青斑或黃斑則說明日照不均。果形以橢圓形為佳,，長寬比,，這種形狀通常**發(fā)育充分。特別注意瓜蒂部位——新鮮采摘的西瓜蒂部呈青綠色且微微凹陷,，若完全干枯可能存儲過久,；若切口濕潤有汁液滲出，則可能遭遇提前采摘,。第二步檢查瓜臍特征：成熟黑金西瓜的臍部（花朵脫落處）直徑約1元硬幣大小,，向內(nèi)凹陷3-5毫米，周圍有放射狀細紋,。若臍部過大（超過5角硬幣）或凸起,，往往表示果實發(fā)育不良。瓜皮紋路也有講究,，質(zhì)量瓜的暗紋呈網(wǎng)狀分布,，紋間距2-3毫米為比較好，過于稀疏可能生長過快導致風味寡淡,。叩擊辨聲是**技巧：用指關(guān)節(jié)輕敲瓜體中下部,，成熟瓜會發(fā)出"咚咚"的清脆回聲，音調(diào)偏高且余音持續(xù),；未熟瓜聲音沉悶如"噗噗",，過熟瓜則呈現(xiàn)空響。專業(yè)采購商甚至會使用聲頻分析儀,，將比較好共振頻率鎖定在130-150Hz范圍內(nèi),。***進行綜合驗證：托起西瓜感受重量,，同等體積下成熟瓜因水分充足會更顯沉重,，例如直徑25cm的瓜體重應(yīng)在。輕搓瓜皮應(yīng)有細微磨砂感,，過于光滑可能使用過蠟處理,。若條件允許。 靜安區(qū)本地黑金西瓜

關(guān)于黑金西瓜產(chǎn)量

    取瓜條重量70%的上等面醬置于缸中,，再把瓜條連布袋投入其中,，每天翻動數(shù)次，5天后取出，人甕封藏,，隨吃隨取,。巧制扒絲西瓜皮菜將西瓜皮洗凈，切成小方丁備用,。將香油倒人鍋中,，待油達七成熱時，放人瓜塊,，炸成淺黃色時.快速撈出裝入容器內(nèi),。再將鍋內(nèi)的油倒出，把鍋洗凈,，重新放入少許香油,100克左右的白糖和適量的清水不斷翻炒,，待白糖全部濃解時立即投入炸好的西瓜皮塊拌勻即成。巧制西瓜皮醬將西瓜皮削去表面的青皮,，洗凈切碎,，加熱軟化，摻入蔗糖糖漿,、葡萄糖,、果膠，以及適量食用色素等,，***濃縮成西瓜皮醬,。為了增添有趣，可以在西瓜皮醬里留2-3粒瓜子,。西瓜皮醬的吃法很多,，涂在面包、饅頭上吃做八寶飯,、糕團的點心,，或伏天用清涼的冰水沖西瓜皮醬當飲料味美可口，別具風味,。巧泡西瓜皮取西瓜皮5千克,，白菜、包心菜,、芹菜,、扁豆、葛筍,、青椒各1500克,，生姜白酒、花椒各8克,，八角100克鹽適量,。將以上各原料菜均用清水洗凈,，瀝干水分.切成3-5厘米的長條或片.西瓜皮切成、1厘米寬的長條備用,。以每5千克水加400克鹽的比例放入鍋中,，加熱煮沸，熬成盆水,，離火冷卻待用,。把切好的各菜料連同花椒、白灑,、生姜,、八角拌勻，投入洗凈井消過毒的容器內(nèi),。關(guān)于黑金西瓜產(chǎn)量

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