西點所使用的工具：

西點制作常用的攪拌工具有拌料盆、打蛋器,、木板,、攪拌及溫控棒；定型用工具有抹刀,、鋸齒餅刀,、鋸齒面包刀、分刀,、去皮刀,、片刀、刮刀,、糕餅花邊刮刀,、滾刀、酥盒面團切割器,；模具工具有烘烤用模具,、甜點模具、巧克力模具,、辦成品及成品刻壓模具,、蛋糕裝飾模具；面杖工具有普通面杖,、通心槌,；案臺工具有刮刀、粉掃,、粉篩等,。

西點制作常用的攪拌工具有攪拌盆、打蛋器,、木板,、攪拌及溫控棒等。

定型工具有抹刀,、鋸齒餅刀,、鋸齒面包刀,、分刀、去皮刀,、片刀,、刮刀、糕餅花邊刮刀,、滾刀和酥盒面團切割器等,。

西點熱門的原因：西點師人才稀缺。學(xué)西點花多少錢

西點蛋糕的種類：

戚風(fēng)蛋糕：基礎(chǔ)戚風(fēng)蛋糕,，燙面戚風(fēng)蛋糕,，白雪蛋糕，紅絲絨蛋糕,，海鹽流心蛋糕,，香妃蛋糕，香橙蛋糕,，彩虹蛋糕,，甜筒，馬賽克蛋糕,，巧克力毛巾卷,，抹茶毛巾卷，芝士肉松卷,，虎皮蛋糕,，黑旋風(fēng)蛋糕卷，壽司蛋糕卷,，抹茶紅豆卷,，提子卷，肉松小貝,。

.海綿蛋糕：拔絲蛋糕，瑞士卷,，海綿蛋糕,，蜂蜜千層。

特色蛋糕：棉花蛋糕,，分蛋海綿蛋糕,，棗糕，純生卷,。

重油蛋糕：清油哈雷,，布朗尼，磅蛋糕,，魔鬼蛋糕,，紅蜜豆奶油蛋糕。

泡芙類：原味泡芙，巧克力泡芙,，抹茶泡芙,，紅絲絨泡芙，天鵝泡芙,。

沈陽哪有培訓(xùn)西點師的***的西點師：深入了解西點,。

法式西點：

首先，法式西點是一件“奢侈品”“貴”且“不必須”是它的特征,。從糕點作為祭祀用品的起源,，到他后來成為皇宮貴族們的點心，就可見一斑,。既然是奢侈品,，就不談性價比，來說說他的價值感,。法式西點的價值來自于它的歷史,、文化內(nèi)涵，藝術(shù)造型,、風(fēng)味搭配,。從Opera到Saint-Ho，從Tarte Tatin到Bourdaloue, 每一款法式西點的但是都是歷史的經(jīng)典,，都是一個地區(qū)的風(fēng)土,，而經(jīng)過西點師的塑造賦予新的生命力。

其次,，法式西點是一件藝術(shù)品食物五要素”色香味意形”里面,，“色”為首。當(dāng)今社會“吃”不再是為了果腹,，而是一項身心的“娛樂”,。要飽眼福，也要飽口福,。這意味著西點師必須要有藝術(shù)家的眼光,。既不過度修飾，喧賓奪主,，又要吸引眼球,，引起食欲。這是對食材和對食客的雙重了解,。

較后,，法式西點是“美食”較完美地體現(xiàn)

西點培訓(xùn)：

西點可以認為是西式烘焙食品，可以做主食也可當(dāng)作下午茶來品味生活,，西點是面包和蛋糕的統(tǒng)稱,，分為甜咸兩種,，土司、餐包,、三明治,、漢堡包、酥餡餅等,，都叫西點,。不論男女，西點都是一種無法抵擋的誘惑,，下午茶時間看著巧克力和奶茶的碰撞,，再加上甜美的面包，想想都要流口水呢,！

很多人在如何選擇西點培訓(xùn)上搞昏了頭腦,，不知道究竟要在哪才能學(xué)到有用的技術(shù)。西點培訓(xùn)機構(gòu)大致有三種,，職業(yè)技術(shù)學(xué)校,、專業(yè)西點培訓(xùn)班、或者選擇一家工作室學(xué)習(xí),。 西點工具：攪拌工具,。

西點培訓(xùn)：

蛋糕是一種面食，通常是甜的,，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來,。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖),、黏合劑(一般是雞蛋,，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油,，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替）,，液體（牛奶，水或果汁）,，香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）,。

西點蛋糕培訓(xùn)首先要對學(xué)生進行培訓(xùn)的內(nèi)容是**基礎(chǔ)的西點蛋糕制作知識的培訓(xùn)，其中包括面點工藝,、混酥起酥面團的工藝以及餅干面色的工藝制作等知識，學(xué)生們只有熟練掌握這些基礎(chǔ)知識才可以保證在以后的實際操作中盡少出錯,。

了解西點蛋糕制作的理該知識后,，西點培訓(xùn)會帶領(lǐng)學(xué)生們進行實際的操作。在實際操作中,，西點蛋糕培訓(xùn)的教師手法手的教學(xué)生們制作西點的具體步驟與注意事項,，使學(xué)生們清楚每個可成功制作西點的技巧與要領(lǐng),，以**快的速度擁有**制作的能力，沈陽新東方烹飪學(xué)校在教烘焙這塊就教得很不錯的,。 馬卡龍要點：馬卡龍顏色調(diào)制需要用馬卡龍**色粉,，取用少量即可，與蛋清一起拌均勻,。全國好的西點培訓(xùn)

西點技術(shù)培訓(xùn)因素：教學(xué)體系,。學(xué)西點花多少錢

西式甜點的種類：

廣式糖水糖水是廣東地區(qū)漢族甜品小吃的總稱，屬于粵菜系,，種類十分豐富,，有紅豆沙、蓮子糖水等,，基本上就是把一些下火的食材加水和糖一起煮,，十分消暑，深受廣東人喜歡,。糖水既可以作為中式飯食后的甜品,，也可以作為夜宵，能為人們帶來愉快的心情,。

西式甜品

西式甜品是西方餐飲文化中的經(jīng)典篇章,，種類繁多，法國,、意大利甜品尤為突出,。由于西式甜品的味道格外誘人，近年來銷量逐年上升,。

派：派,，可以稱得上是典型的西式甜品，制作方便,、所需原料的價格低廉,，因此，是美國人生活中非常普遍的甜點,。在西方,，許多國家把派當(dāng)做主食來食用，因為它做法簡單,，營養(yǎng)價值又很高,，是一種既方便又健康的食品。

撻：說到撻,，并不是只有蛋撻這一種,，它一般是在加入杏仁粉的派上又加入各種材料，再經(jīng)過烘烤而成,，如水果撻,、咖啡撻等,。其中，水果撻撻底松軟,、奶油香甜可口,、水果清新爽口，口味十分豐富,。

酥餅：酥餅類似餅干,，是用面粉、油脂,、糖,、雞蛋等食材，經(jīng)過烘烤制成的小點心,，口感甜而不膩,。有的酥餅制作起來較難掌控，如蛋奶酥,，由于其表面比較容易塌陷,，必須現(xiàn)做現(xiàn)烤，因此,，只有在一些高級餐廳才能見到,。 學(xué)西點花多少錢

沈陽新東方烹飪學(xué)校有限公司致力于教育培訓(xùn)，是一家服務(wù)型公司,。公司自成立以來,，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細節(jié),，公司旗下烹飪教育,，西點培訓(xùn)，中餐培訓(xùn)深受客戶的喜愛,。公司從事教育培訓(xùn)多年,，有著創(chuàng)新的設(shè)計、強大的技術(shù),，還有一批**的專業(yè)化的隊伍,，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。沈陽新東方烹飪秉承“客戶為尊,、服務(wù)為榮,、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念,，全力打造公司的重點競爭力,。