西點(diǎn)：

自從2001年中國加入世貿(mào)組織以后,，中國打開了通往世界的大門,，很多國外的美食也被陸陸續(xù)續(xù)帶到中國，中國人也慢慢的開始習(xí)慣了西方的飲食,，西點(diǎn)蛋糕也隨著進(jìn)入中國普通家庭的生活,。西點(diǎn)蛋糕在市場也慢慢掙得一席之地。

西點(diǎn)蛋糕是個神奇的世界,，當(dāng)你抬腳踏入這個門檻的時候,，你會驚訝于這扇門里的精彩，西點(diǎn)蛋糕真正進(jìn)入中國還不到20年,，近幾年才逐漸,，興起并被大家所熟悉,。在西點(diǎn)蛋糕的發(fā)展中，其復(fù)雜的制作手法和并不接地氣的價格一度降低了其傳播速度,。但隨著大家對食物在外觀和食材上的追求日益提高西點(diǎn)蛋糕的優(yōu)勢逐漸體現(xiàn),。 西點(diǎn)制作技巧：色彩搭配。西點(diǎn)學(xué)校排行

西點(diǎn)：

盡管在網(wǎng)絡(luò)上尋找關(guān)于西點(diǎn)的東西,，可是卻有很多都來源于對西點(diǎn)的定義以及關(guān)于西點(diǎn)的相關(guān)知識點(diǎn),。而對于“烘焙”一詞，大家的普及度就更加高了,，很多人不明白什么是西點(diǎn)，什么是烘焙,，兩者之間有什么區(qū)別,？

顯而易見，大家通過網(wǎng)絡(luò)查看也知道了西點(diǎn)和烘焙的一些東西,，簡單來講,，學(xué)西點(diǎn)就等于學(xué)烘焙。烘焙至所以稱之為“西點(diǎn)”,，是因?yàn)楹姹菏且M(jìn)西方的一些產(chǎn)品,，用“西點(diǎn)”一詞顯得更加高大上以及深意。所以很多人內(nèi)心就涌現(xiàn)出了學(xué)習(xí)西點(diǎn)的興趣,。 西點(diǎn)學(xué)校排行西點(diǎn)分類：派類糕點(diǎn),。

西點(diǎn)蛋糕的種類：

面包系列：爆漿面包，原味餐包,，紅豆餐包,，沙律包，椰蓉餐包,，芝麻紅豆餅,，雪芙餐包，脆皮椰絲餐包,，蔥油卷,，墨西哥餐包，菠蘿餐包,，乳酪包田園熱狗,，黃金芝士棒，毛毛蟲,，椰香肉松,，小寶，豆沙包,，菠蘿包,，奶酥包,，培根芝士，夏威夷風(fēng)情,，葡萄總動員,，玉米披薩，培根披薩,，韓國泡菜卷,，芝士火燒，三明治,，巖燒,。

1吐司系列：黑鉆吐司，亞提士面包,，全麥吐司,，白吐司，南瓜吐司,，南瓜棒,，麻薯面包，豆沙吐司,，椰蓉吐司,，紅豆吐司，肉松吐司,，黑糖吐司,，乳酪吐司。

丹麥系列：臟臟包,，牛角可頌,，孔雀開屏，風(fēng)車,，黃桃,，丹麥串燒，龍舟,，丹麥披薩,，北海道香濃，手撕包,，丹麥菠蘿包,，藍(lán)莓之夜，丹麥麻花,。

杯子蛋糕的制作：

原材料處理：粉類材料需提前過篩,，不僅可以除去雜質(zhì)，還能使粉類質(zhì)地變得更蓬松,、細(xì)膩,、縮短面糊攪拌的時間,。黃油需要提前放在溫室軟化，從冰箱剛?cè)〕鳇S油質(zhì)地較硬,，不容易與其他材料攪拌均勻,。此外，黃油溫度過低,，在混合攪拌的過程中容易出現(xiàn)油水分離的現(xiàn)象,。

注意：面糊不宜攪拌過久蛋糕面糊攪拌時間長，面糊會產(chǎn)生筋度,，影響蛋糕的鵬發(fā)和口感,，在混合的過程中，使用橡皮刮刀快速翻拌均勻即可,。

蛋糕面糊注入模具不能過滿蛋糕面糊會在烘烤的過程中膨脹,，注入過滿，不僅影響美觀,，容易出現(xiàn)“蘑菇云”的現(xiàn)象，還會影響后期裝飾,。通常將蛋糕面糊注入紙杯模具8分滿即可,。

烤箱提前預(yù)熱烤箱提前預(yù)熱，是為了快速達(dá)到烘烤需要的溫度,。如果不提前預(yù)熱烤箱,，蛋糕面糊會消泡，烤出來的蛋糕會出現(xiàn)體積小,、塌陷,、布丁層等現(xiàn)象，通常提前5~10分鐘預(yù)熱即可,。

杯子蛋糕裝飾注意事項(xiàng)杯子蛋糕出爐后,，需要讓蛋糕徹底冷卻后，才能進(jìn)行裝飾,。因?yàn)橛鄿貢鼓逃退诨?，影響塑性效果，也會縮短保質(zhì)期,。 西點(diǎn)培訓(xùn)的選擇：看課程內(nèi)容,。

西點(diǎn)的技巧：

法式甜品被稱為甜品界的柏拉圖，講究整體造型和細(xì)節(jié)搭配,，展現(xiàn)了法國人精致時尚的生活理念,，就像法國女人一樣浪漫優(yōu)雅， 自有一種奢華誘人魅力,，是甜品的鼻祖**,。

色彩搭配法式甜品非常講究色彩搭配,，用以調(diào)配色彩的原料也多種多樣，可以選用不同的水果,、醬料做出不同的色彩,。在制作法式甜品前就應(yīng)該考慮好色彩的主題，是以絢麗為主還是以清淡為主,，是以對比為主還是以協(xié)調(diào)為主,。

造型創(chuàng)意造型要線性或立體，圓或方,，大或小,，是在制作法式甜品前同樣要考慮好的問題，市面上的法式甜品多以圓形,、方形,、半球形、圓柱形為主,，如果是做私房甜品,，不妨大膽的發(fā)揮自己的主觀想象，顛覆傳統(tǒng)造型,。

擺盤裝飾傳統(tǒng)的法式甜品在主體上都有嚴(yán)格要求,，新意往往體現(xiàn)在表層裝飾和**終擺盤上，水果,、插片都是可以自由發(fā)揮的小配飾,，巧克力醬也是重要的選擇之一。 西點(diǎn)制作技巧：造型創(chuàng)意,。哪里有學(xué)做西點(diǎn)的學(xué)校

西點(diǎn)分類：混酥類糕點(diǎn),。西點(diǎn)學(xué)校排行

西點(diǎn)培訓(xùn)的選擇：

西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校技術(shù)一定要挑選較為技術(shù)專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，或是西點(diǎn)學(xué)習(xí)培訓(xùn)是他們?nèi)藲鈭竺叩哪穷愇鼽c(diǎn)蛋糕培訓(xùn)院校,，關(guān)鍵便是口碑了,，業(yè)內(nèi)口碑，學(xué)生口碑等,。

西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)到哪去比較好,，要考慮到許多要素，師資隊(duì)伍,，**品牌口碑,，教學(xué)環(huán)境，教學(xué)內(nèi)容,，學(xué)生著作,，學(xué)生動態(tài)性，創(chuàng)職業(yè)指導(dǎo)，教學(xué)體系等,，一定要去參觀考察核對,。

西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)到哪去比較好，還需要融合本身狀況來挑選,，比如本身所在位置,，經(jīng)濟(jì)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，個人專業(yè)及其考慮周全等,，尤其是女生一般都是有一個西點(diǎn)夢,，想學(xué)好西點(diǎn)技術(shù)性親手做給親人和盆友吃，***身心健康,。務(wù)必要融合本身狀況去參觀考察核對挑選合適自身的西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)院校,。 西點(diǎn)學(xué)校排行

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