蘭州拉面是走遍全國各地可以看到這個(gè)招牌的面館,，很多人都認(rèn)為它是蘭州有名的特色小吃，其實(shí),，所有去過蘭州的人都知道蘭州只有牛肉面,，蘭州沒有拉面，兩者不同,，請不要混淆,，蘭州是牛肉面的故鄉(xiāng)，蘭州不是拉面的故鄉(xiāng),。黃河從蘭州穿過城堡,，把蘭州城分成兩山，夾在南北兩山之間,，大樓沿著黃河兩岸建設(shè),，這是一個(gè)細(xì)長的城市，和甘肅地形差不多,，黃河的水培育蘭州的水土,，造就了蘭州人豪爽粗獷的性格。積累了兩千多年歷史的蘭州,，很多文化相互匯集,，走在蘭州大街上，常見的是牛肉面館,，蘭州飲食受到回族人民飲食的影響,，到處可見清真餐廳，蘭州人喜歡的是牛肉面,，蘭州人吃牛肉面吃名堂,，中毒了，一日三餐就可以吃,。加入陳記,，共同創(chuàng)造美食事業(yè)的美好未來,，共享成功的喜悅。蘭州辣子牛肉面加盟條件

現(xiàn)在,，清湯牛肉面已成為蘭州小吃的象征,，成為蘭州餐飲業(yè)的驕傲。曾收到一位上海友人發(fā)來的一條手機(jī)短信,，短信內(nèi)容是這樣說蘭州的：沒有什么河,，只有一條母親河；沒有什么路,，只有一條絲綢之路,；沒有么書，只有一本《四庫全書》,；沒有什么雜志，只有一本《讀者》,；沒有什么看的,，只有絲路花雨、大夢敦煌,；沒有什么書法,，只有西夏頌和一些簡牘殘經(jīng)；沒有什么文物古跡,，只有一些數(shù)千年前以來的陶罐,；沒有什么資源，只有一點(diǎn)有色金屬和稀土,；沒有什么吃的,，只有一碗蘭州牛肉面。.加盟蘭州純湯牛肉面怎么樣啊陳記牛肉面,，以誠信經(jīng)營為本,，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴與支持。

一清湯有講究,，要以牛大骨,、牛肉牛肝、各色香料等煨出看似清澈透亮,，實(shí)則濃郁甘醇的湯底,，是為“一清”二白、三綠配菜有講究,，用蘭州本地的綠蘿卜片,，削皮之后雪白雪白，筋少脆嫩,，很是爽口,，還得撒上切碎的香菜和蒜苗,，提鮮增香，是為“二白”和“三綠”,。四紅調(diào)味有講究,，點(diǎn)睛之筆就是一抹明艷奪目的油辣子，紅彤彤的浮在湯上面,，香味直沖鼻腔,，刺激的口水先忍不住流出來，是為“四紅”,。五黃面當(dāng)然也有講究,，要用蓬灰水和面，揉出來的堿面很是勁道又有彈性,，面香中還有種特殊的植物清香,，久泡在湯里也不軟爛，顏色微黃發(fā)亮,，是為“五黃”,。

中國被忽略的碳水王，“南北通吃”,！哪種蛋白質(zhì)和碳水的組合是絕配,？時(shí)不時(shí)從街頭飄出的牛肉香會告訴你，是——牛肉面,。且不說街頭巷尾隨處可見的蘭州牛肉面,，在中國的大江南北，同樣還有更多滋味的牛肉面勾人心腸,。比如前段時(shí)間賈玲為電影《熱辣滾燙》減重100斤,，期間每天嚴(yán)苛地節(jié)食、運(yùn)動,，卻唯獨(dú)在回鄉(xiāng)期間,，吃了碗襄陽牛肉面，可見牛肉面魅力之大,。牛肉與面似乎天生就是一對拍檔,，在中華大地上南北通吃，各地不同的種搭配當(dāng)?shù)靥厣拿鏃l,，在中國人的巧手下,，組合出千百種美味。我們的牛肉面加盟店提供豐富的配菜和調(diào)料,，讓您根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行搭配,，打造獨(dú)特的味覺享受。

如今,，多少年過去,，早晨的牛肉面館依舊熙熙攘攘,，一碗7塊錢的牛肉面，是無數(shù)蘭州人雷打不動的早餐標(biāo)配：“早起的牛肉面不吃,，一天心里不舒坦,。”“早晨吃碗牛肉面,，滿福（蘭州話,，過癮、愜意）得很,！”在蘭州,，你根本找不到一碗難吃的牛肉面。加了蓬灰水和出的面,，韌性十足,、入口勁道。澆上慢火熬煮的牛肉湯,，給它注入滾燙,、清亮的靈魂。再淋上一勺油潑辣子,，搭配上蘿卜,、蒜苗,?！耙磺宥兹t四綠五黃”，是記載著蘭州味道的神奇密碼,?？旖莘?wù)，陳記牛肉面以高效的服務(wù)讓您享受到快速的用餐體驗(yàn),。銀川加盟蘭州辣子牛肉面費(fèi)用是多少

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蘭州不能失去牛肉面,，就像西方不能失去耶路撒冷。蘭州牛肉面取料十分講究,，一定要是上好黃牛腿肉,，精工烹煮，然后切成細(xì)丁,，拌上香蔥,、干椒和花椒；面條粗細(xì)隨客,，地道的做法要一碗碗分開煮,，然后澆上適量牛肉湯汁,，蓋上剛剛炒好的主料。滿滿一大碗,，端上來面條清齊,、油光閃閃、濃香撲鼻,。一上口味重不膩,，爽滑麻燙。來蘭州就是要吃一牛肉面,，不管是哪一家的,，都還不錯(cuò)，家家面筋道,，口感好,！蘭州牛肉面以其獨(dú)特的色、味,、形,、香、營養(yǎng)和歷史文化價(jià)值而聞名遐爾,，被譽(yù)為“中國一絕”蘭州拉面的歷史可以追溯到清朝末年,，由一位名叫馬保子的甘肅回族人發(fā)明。也只有在甘肅,，在蘭州,，才能品味到它的地道與情懷。蘭州牛肉面講究：一清,，二白,，三紅，四綠,，五黃,！即牛肉湯色清氣香、卜片潔白純凈,、辣椒油鮮紅漂浮,、香菜蒜苗新鮮翠綠、面條柔滑透黃,。同時(shí)蘭州牛肉面的面型分類很講究,，分為:毛細(xì)、細(xì),、二細(xì),、二柱子、韭葉,、薄寬,、寬,、大寬等，有的細(xì)如絲雨,，有的寬如玉指,。蘭州辣子牛肉面加盟條件