做羊肉湯要放山藥，既有營養(yǎng),，湯汁還濃白,。山藥羊肉湯。主料：羊肉1000克山藥500克枸杞10克香菜1根姜3片蔥2段八角1粒鹽適量,。制作工藝：1.原料：羊肉1000克，山藥500克,，香菜一把,，枸杞10克,，蔥2段，姜3片,，八角1粒,，鹽適量。2.電壓力鍋放足量清水,，將洗凈的羊肉放入,。(羊肉我用的是純?nèi)夂脱蚺牛崆坝们逅?，去除血?,。3.放入蔥、姜,、八角,。(燉湯，不要用過多的調(diào)料,，會遮掩食材原味,，我這三樣就不少了)。4.選擇電壓力鍋的牛羊肉功能,。(這個功能燉出來的牛羊肉,，基本都是爛乎乎滴，如果想要少許口感,，可以選擇提前關(guān)閉出氣,，美的的這款電壓力鍋有這個功能，可以提前開蓋子,，超方便),。清湯是難制的湯，也是質(zhì)量好的湯,。大骨面湯品牌

牛肉湯配方,。首先我們昨天說到的香料就有20種，其中有一些香料不添加也是可以,，只是做出來的味道會有一點的差異,。但是如果你要是再學(xué)校或者工地擺個攤,，就比較合適加快了出單速度,。簡易版香料配方：桂皮2g，八角5g,，丁香1g,，白芷2g，草果1個,，香葉3片,，甘草0.5g,，花椒20粒，陳皮4g,，山奈5g,。香料具體的用法有很多，再我燉牛肉的時候就需要用到,，先下牛肉再放入香料包一起燉,，就是鹵牛肉。這個香料表,，可以用到鹵別的食材上,，都是適用的。調(diào)料：食鹽2g,，雞精2g,，味精2g，胡椒粉3g,，姜片45g,，大蔥50g,，胡椒粉200g,，香菜10g。牛肉500g,，牛棒骨500g,，牛油500g。做法：1,，牛肉,，牛骨洗凈焯水。2,，將牛肉牛骨放鍋,，加5斤水，加香料包大火轉(zhuǎn)中火,。3,，牛肉熟透，筷子可以去取出,，冷藏就行,。4，牛油辣子制作（上期講過）完成,，將粉絲燙熟一起放到鍋里就行,。河南廣式高湯配方湯類可以幫助體內(nèi)鈣的吸收，十分適合更年期婦女食用,。

咖喱牛肉湯,。材料：牛肉1500克,，咖喱25克，鹽100克,，味精15克,，大蔥100克。做法：將牛肉洗凈,，切成13厘米左右的長條,。鍋內(nèi)放清水，牛肉,，先用旺火燒沸,，撇去浮沫，再用中火燒2-3個小時,，到牛肉八成熟時,，將咖喱粉倒入湯中攪和，再燒片刻,，將熟牛肉撈出,，冷卻后切成薄片。取碗數(shù)只,，每碗裝牛肉片150--200克,，加細(xì)鹽，味精,，蔥末,，再加煮沸的咖喱牛肉湯即成。山藥胡蘿卜牛肉湯,。材料：胡蘿卜半根,，肥牛約10卷，山藥150克,，濃湯寶牛肉湯底1塊,，清水約750毫升。做法：肥牛提前取出退冰,。胡蘿卜去皮,，山藥去皮切塊備用。胡蘿卜切片,，用花模在胡蘿卜片上刻出美麗的花型,。湯鍋加入三碗清水，約750ml,。清水燒開后,，放入一塊濃湯寶入鍋，放入切成滾刀塊的山藥。再放入刻好的胡蘿卜花片,，蓋上鍋蓋,，中火煮約5分鐘，打開鍋蓋,，放入肥牛,，待變色后即可關(guān)火食用。

羊肉湯疑點解答,。羊骨要從中間砍斷,，這樣能讓羊骨中的骨髓和骨頭中的營養(yǎng)散發(fā)出來。余水的時候一定要涼水下鍋,，慢慢燒開,，并且要翻動。這樣才能讓羊肉和羊骨中的血水慢慢充分的浸出,，起到去腥降膻的作用,。煎魚的時候要先把鍋燒熱后再加色拉油，這樣煎魚的時候不容易粘鍋,，魚定型后要加開水,，進(jìn)一步給魚定型，然后開大火熬制,。羊肉要等羊骨和魚熬出鮮美后再下入羊肉,，這樣煮出來的羊肉吃著才香。中間要每10分鐘翻動一次,，這樣能使羊湯更容易濃白,。羊肉要先用羊油煸炒一下,，吃著才更香,。鹽和胡椒粉要在燒開后再加入，這樣能在后的熬制的時候,，使羊肉入味,，并且熬的時間不能太長，3-5分鐘為佳,，時間太長羊肉會變老,。湯類含有大量的葉酸，對孕婦和嬰兒來講,，這是非常寶貴的營養(yǎng),。

牛肉湯的食用處理方法。1,、做牛肉湯時在湯里面放一個山楂,、一塊橘皮或一點茶葉，這樣牛肉容易煮爛,。2,、煮比較老的牛肉時,，可以前晚上在牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮,，煮的時候再放點酒,、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛,，而且肉質(zhì)會變嫩,，口感變好。3,、因為牛肉是屬于粗纖維的肉質(zhì),，所以在切的時候要順著紋路切，不然口感會變差,。4,、牛肉受風(fēng)吹后易變黑，進(jìn)而變質(zhì),，因此要注意保管,。5、牛肉加紅棗燉服,，則有助肌肉生長和促進(jìn)傷口愈合,。湯類可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多,。廣東酸辣金湯品牌

湯類可以為了讓羊肉保持原有的鮮美味,，還能快速的去除腥膻味哦。大骨面湯品牌

怎么把羊肉湯熬的奶白清香,？說起羊肉湯,，愛喝的朋友還是很多的，羊肉湯滋補好喝,，尤其是熬得奶白的羊肉湯,，味道清香醇厚，喝了令人回味無窮,。很多朋友想自己在家熬羊肉湯,，可是總得不到要領(lǐng)，熬出來不夠純白,，味道不夠鮮香,，還有淡淡膻味。如何解決呢,？首先是羊肉的清洗,，因為羊肉自身的膻味大，血水也較多，所以必須把這些都去除了,，好的辦法是把羊肉放在大盆子中,，用流水沖洗，這樣可以把膻味和血水帶走,，沖洗時間不少于15分鐘,。很多羊肉館可能要沖數(shù)小時。其次,，洗好的羊肉需要焯水處理,，進(jìn)一步除腥和去除血水雜質(zhì)。焯水時水量是羊肉的5-10倍,，羊肉一定要冷水下鍋,，水中加入生姜片和大蔥白、料酒輔助去腥,，大火燒開以后,，焯水3-5分鐘的時間，期間會有大量白色浮沫飄出,，用勺子不斷撇干凈,。大骨面湯品牌

無錫市星源食品廠是以固態(tài)復(fù)合調(diào)味料，半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料,，液態(tài)及油態(tài)復(fù)合調(diào)味料,，預(yù)制菜肴及其他食品研發(fā)、生產(chǎn),、銷售,、服務(wù)為一體的食品生產(chǎn)：調(diào)味品（液態(tài)復(fù)合調(diào)味料；半固體（醬）調(diào)味料,，復(fù)合調(diào)味醬,；固體調(diào)味料；食用復(fù)合調(diào)味油）,；速凍及常溫預(yù)制菜肴,；其他食品（豆制品方便菜肴，食用菌方便菜肴,，畜禽肉方便菜肴，水產(chǎn)方便菜肴）,。食品經(jīng)營,。企業(yè)，公司成立于1998-01-21,，地址在無錫市濱湖區(qū)華莊華聯(lián)東路2號,。至創(chuàng)始至今，公司已經(jīng)頗有規(guī)模。公司主要產(chǎn)品有固態(tài)復(fù)合調(diào)味料,，半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料,，液態(tài)及油態(tài)復(fù)合調(diào)味料，預(yù)制菜肴及其他食品等,，公司工程技術(shù)人員,、行政管理人員、產(chǎn)品制造及售后服務(wù)人員均有多年行業(yè)經(jīng)驗,。并與上下游企業(yè)保持密切的合作關(guān)系,。阿萃,醬湘源集中了一批經(jīng)驗豐富的技術(shù)及管理專業(yè)人才，能為客戶提供良好的售前,、售中及售后服務(wù),，并能根據(jù)用戶需求，定制產(chǎn)品和配套整體解決方案,。無錫市星源食品廠通過多年的深耕細(xì)作,，企業(yè)已通過食品、飲料質(zhì)量體系認(rèn)證,，確保公司各類產(chǎn)品以高技術(shù),、高性能、高精密度服務(wù)于廣大客戶,。歡迎各界朋友蒞臨參觀,、 指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。