牛肉湯的選購方法,。因為牛肉湯一般都是自己在家做的,，所以做牛肉湯的關(guān)鍵在于選購牛肉，在選購牛肉時可以根據(jù)一下的方法購買：1,、我們在選購時可以先聞一下肉,，看有沒有比較難聞的酸味或者其他味道,，如果有就說明肉不新鮮。2,、一般我們購買肉的時候都不會摸,，但是好還是摸一下比較好，因為新鮮的肉肉質(zhì)鮮嫩個,，會有一定的彈性,，所以在稍微按壓后會立即彈回原樣，如果沒有,，說明肉不新鮮,。3、看肉上面有沒有不均勻的紅點分布,，或者看肉的顏色或脂肪,，新鮮的肉肉色一般比較紅潤有光澤，脂肪的顏色也是鮮白的,，所以買肉的時候要看肉質(zhì)的好壞,，就要了解新鮮的肉的特質(zhì)。做牛肉湯時在湯里面放一個山楂,、一塊橘皮或一點茶葉,，這樣牛肉容易煮爛。北京酸菜魚湯

酸辣菠蘿牛肉湯,。主料：牛肉200克凈菠蘿肉200克,。輔料：米醋100克，鮮湯,、精鹽,、辣椒粉、麻辣油,、味精,、胡椒粉、白糖,、蒜蓉,、生姜汁各適量。制作工藝：1,、將牛肉洗凈后剁成末,，放入碗內(nèi)，用少量冷水調(diào)成糊狀(防受熱后成團),。2,、菠蘿肉切成細粒。3,、將湯鍋上火,，加入鮮湯。4,、燒開后放入牛肉末,，用湯勺迅速攪勻，再燒開后撇去浮沫,，放入菠蘿粒及米醋,、精鹽、辣椒粉,、麻辣油,、味精、胡椒粉,、白糖,、蒜蓉、生姜汁,，燒開后倒入大湯碗內(nèi)即可食用,。山藥胡蘿卜牛肉湯。主料：胡蘿卜半根肥牛約10卷山藥150克濃湯寶牛肉湯底1塊清水約750毫升,。制作工藝：1,、肥牛提前取出退冰。2,、胡蘿卜去皮,，山藥去皮切塊備用。3,、胡蘿卜切片,，用花模在胡蘿卜片上刻出美麗的花型。4,、湯鍋加入三碗清水,，約750ml。5,、清水燒開后,，放入一塊濃湯寶入鍋，放入切成滾刀塊的山藥,。6,、再放入刻好的胡蘿卜花片，蓋上鍋蓋,，中火煮約5分鐘,，打開鍋蓋，放入肥牛,，待變色后即可關(guān)火食用,。湖南菌菇湯廠商湯類可以有效補充ATP,，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。

雞湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,，以及多種對人體有益的氨基酸與礦物質(zhì),，它們不但能促進身體代謝，而且能補中,，可以提高身體各的功能,，緩解人類的體虛與氣虛，平時它適合那些身體虛弱以及病后身體處于恢復(fù)期的人群食用,。雞湯中含有維生素C,，維生素C具有抗氧化的作用，能夠清理自由基,，減少自由基對于細胞的傷害,，延長細胞的壽命，有利于抵老的速度,，同時還具有淡化色素的作用,，有利于減少色素沉著，促進肌膚增白,，提亮膚色,。對于長期用眼過度的人，可以適當?shù)氖秤秒u湯,，來保護眼睛,，同時預(yù)防視力下降的情況。

韓式辣牛肉湯,。材料：牛肉,，黑胡椒粒，洋蔥,，姜,，蒜，姜末,，蒜末,，醬油，蕨菜干,，紅薯粉,，姜末，蒜末,，辣椒粉,，牛肉粉，胡椒，辣椒醬,，芝麻油,，醬油，泡菜,。做法：牛肉,，加黑胡椒粒,，洋蔥,，姜，蒜,，煲2個小時,。牛肉順著紋理撕成絲，加姜末,，蒜末,，醬油，腌制著,，后一起放進湯里,，又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入湯里,，牛肉單獨加,，湯留用。湯的配料是用蕨菜干,，有蕨菜干的話,，先把蕨菜干泡發(fā)，切短,，然后放進湯里煮,，沒有蕨菜的話，大家也可以換成自己喜歡的配料,。小瓜切片,，豆芽洗干凈，紅薯粉條先用熱水泡軟,。把配料加進湯里,，加上姜末，蒜末,，辣椒粉,，牛肉粉，胡椒,，辣椒醬,，芝麻油，醬油少許一起煮，至配料熟,，加入牛肉,，再打個蛋黃就可以熱辣辣的上桌。雞湯加入雞毛菜,，營養(yǎng)更全方面,，顏色也更漂亮。

羊肉湯疑點解答,。羊骨要從中間砍斷,，這樣能讓羊骨中的骨髓和骨頭中的營養(yǎng)散發(fā)出來。余水的時候一定要涼水下鍋,，慢慢燒開,，并且要翻動。這樣才能讓羊肉和羊骨中的血水慢慢充分的浸出,，起到去腥降膻的作用,。煎魚的時候要先把鍋燒熱后再加色拉油，這樣煎魚的時候不容易粘鍋,，魚定型后要加開水,，進一步給魚定型，然后開大火熬制,。羊肉要等羊骨和魚熬出鮮美后再下入羊肉,，這樣煮出來的羊肉吃著才香。中間要每10分鐘翻動一次,，這樣能使羊湯更容易濃白,。羊肉要先用羊油煸炒一下，吃著才更香,。鹽和胡椒粉要在燒開后再加入,，這樣能在后的熬制的時候，使羊肉入味,，并且熬的時間不能太長,，3-5分鐘為佳，時間太長羊肉會變老,。湯類可以提供人體所需的蛋白質(zhì),、鐵、鋅,。湖南砂鍋湯

菌菇湯又稱干貝雜菇湯,，制作簡便，容易學會,，而且口味好,，又有營養(yǎng),。北京酸菜魚湯

有很多人在做豬肚雞湯的時候，都喜歡直接買入鹵雞湯料做,，因為用豬肚雞湯料做出來的豬肚雞湯不僅好喝,，而且非常方便。豬肚雞湯料都有什么呢,？豬肚雞湯料里面有食材包和調(diào)料包,，食材包里主要有豬肚雞塊，土豆片,，蓮藕片,，海帶絲等等，調(diào)料包里有雞湯料,，食用鹽,，白砂糖，食醋,，辣椒油等等。再用豬肚雞湯料做豬肚雞湯的時候,，也可以根據(jù)個人的喜好,，在豬肚雞湯里加一點自己比較喜歡吃的蔬菜，這樣不僅能夠使豬肚雞湯更美味,，而且能夠豐富豬肚雞湯的營養(yǎng),。北京酸菜魚湯

無錫市星源食品廠發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團隊,，各種專業(yè)設(shè)備齊全,。阿萃,醬湘源是無錫市星源食品廠的主營品牌，是專業(yè)的食品生產(chǎn)：調(diào)味品（液態(tài)復(fù)合調(diào)味料,；半固體（醬）調(diào)味料,，復(fù)合調(diào)味醬；固體調(diào)味料,；食用復(fù)合調(diào)味油）,；速凍及常溫預(yù)制菜肴；其他食品（豆制品方便菜肴,，食用菌方便菜肴,，畜禽肉方便菜肴，水產(chǎn)方便菜肴）,。食品經(jīng)營,。公司，擁有自己**的技術(shù)體系,。公司不僅*提供專業(yè)的食品生產(chǎn)：調(diào)味品（液態(tài)復(fù)合調(diào)味料,；半固體（醬）調(diào)味料，復(fù)合調(diào)味醬；固體調(diào)味料,；食用復(fù)合調(diào)味油）,；速凍及常溫預(yù)制菜肴；其他食品（豆制品方便菜肴,，食用菌方便菜肴,，畜禽肉方便菜肴，水產(chǎn)方便菜肴）,。食品經(jīng)營,。，同時還建立了完善的售后服務(wù)體系,，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù),。星源食品始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動力,，致力于為顧客帶來***的固態(tài)復(fù)合調(diào)味料,，半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料，液態(tài)及油態(tài)復(fù)合調(diào)味料,，預(yù)制菜肴及其他食品,。