做羊肉湯要放山藥，既有營(yíng)養(yǎng),，湯汁還濃白,。山藥羊肉湯。主料：羊肉1000克山藥500克枸杞10克香菜1根姜3片蔥2段八角1粒鹽適量,。制作工藝：1.原料：羊肉1000克,，山藥500克，香菜一把,，枸杞10克,，蔥2段，姜3片,，八角1粒，鹽適量,。2.電壓力鍋放足量清水,，將洗凈的羊肉放入。(羊肉我用的是純?nèi)夂脱蚺?，提前用清水浸泡,，去除血?。3.放入蔥,、姜,、八角。(燉湯,，不要用過(guò)多的調(diào)料,，會(huì)遮掩食材原味，我這三樣就不少了),。4.選擇電壓力鍋的牛羊肉功能,。(這個(gè)功能燉出來(lái)的牛羊肉，基本都是爛乎乎滴，如果想要少許口感,，可以選擇提前關(guān)閉出氣,，美的的這款電壓力鍋有這個(gè)功能，可以提前開(kāi)蓋子,，超方便),。雞湯含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì),。無(wú)錫米線湯市價(jià)

一種金湯佛跳墻制備方法,。佛跳墻作為中國(guó)有名菜肴,由福州聚春園始創(chuàng)，歷經(jīng)百年發(fā)展,數(shù)代名廚傳承,，品質(zhì)優(yōu)良,，聚春園佛跳墻制作技藝更是被國(guó)家授予“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,蜚聲海內(nèi)外。佛跳墻通常選用鮑魚,、海參,、魚唇、牦牛皮膠,、杏鮑菇,、蹄筋、花菇,、墨魚,、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起,加入高湯和福建老酒,文火煨制而成,。傳統(tǒng)的佛跳墻制作一直沿用的專業(yè)廚師,利用專門使用器具,裝壇煨制的技法制作,，工藝復(fù)雜,產(chǎn)量低,價(jià)格高,受眾面窄,無(wú)法大批量滿足現(xiàn)代人民迅速上升的生活水平需求,也無(wú)法適應(yīng)食品工業(yè)的生產(chǎn)要求。因此新時(shí)代需要不斷開(kāi)發(fā),滿足廣大消費(fèi)者需求,適合大規(guī)模生產(chǎn),價(jià)廉物美特點(diǎn),大程度保留佛跳墻葷,、香,、鮮、爛而不膩的菜肴特色,原料和口味具有現(xiàn)代特色,又能適應(yīng)現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)的新的佛跳墻生產(chǎn)技術(shù),。無(wú)錫米線湯市價(jià)湯類可以幫助體內(nèi)鈣的吸收,，十分適合更年期婦女食用。

冬瓜枸杞牛肉湯,。材料：牛肉,、姜、蔥,、冬瓜,、枸杞、料酒,、鹽,、胡椒粉、香菜。做法：牛肉洗凈,，切方塊,，加姜片、蔥段飛水,，再?zèng)_洗去除血沫,。冬瓜洗凈去皮、瓤,，切薄片,，枸杞子溫水清洗控干。砂鍋一次加足水,，入牛肉大火燒開(kāi),，打凈浮末，加姜片,、料酒,、蔥段。大火燒開(kāi)關(guān)小火煲1小時(shí)以上,。入冬瓜片,、枸杞子中火燒10分鐘，加鹽,、胡椒粉,、香菜末即可。酸辣菠蘿牛肉湯,。材料：牛肉200克,，凈菠蘿肉200克，米醋100克,，鮮湯,、精鹽、辣椒粉,、麻辣油、味精,、胡椒粉,、白糖、蒜蓉,、生姜汁各適量。做法：將牛肉洗凈后剁成末,，放入碗內(nèi),，用少量冷水調(diào)成糊狀(防受熱后成團(tuán))。菠蘿肉切成細(xì)粒,。將湯鍋上火,，加入鮮湯,。燒開(kāi)后放入牛肉末，用湯勺迅速攪勻,，再燒開(kāi)后撇去浮沫，放入菠蘿粒及米醋,、精鹽、辣椒粉,、麻辣油,、味精、胡椒粉,、白糖,、蒜蓉,、生姜汁,，燒開(kāi)后倒入大湯碗內(nèi)即可食用,。

羊肉湯疑點(diǎn)解答,。羊骨要從中間砍斷,，這樣能讓羊骨中的骨髓和骨頭中的營(yíng)養(yǎng)散發(fā)出來(lái)。余水的時(shí)候一定要涼水下鍋,，慢慢燒開(kāi),，并且要翻動(dòng)。這樣才能讓羊肉和羊骨中的血水慢慢充分的浸出,，起到去腥降膻的作用。煎魚的時(shí)候要先把鍋燒熱后再加色拉油,，這樣煎魚的時(shí)候不容易粘鍋,，魚定型后要加開(kāi)水，進(jìn)一步給魚定型,，然后開(kāi)大火熬制。羊肉要等羊骨和魚熬出鮮美后再下入羊肉,，這樣煮出來(lái)的羊肉吃著才香,。中間要每10分鐘翻動(dòng)一次,，這樣能使羊湯更容易濃白,。羊肉要先用羊油煸炒一下，吃著才更香。鹽和胡椒粉要在燒開(kāi)后再加入,，這樣能在后的熬制的時(shí)候,，使羊肉入味，并且熬的時(shí)間不能太長(zhǎng),，3-5分鐘為佳,，時(shí)間太長(zhǎng)羊肉會(huì)變老。蘑菇湯中含有大量的維生素,，益生菌等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，適合是炎炎的夏日喝會(huì)比較好。

新疆羊肉湯的做法：新疆的羊肉湯制法簡(jiǎn)單,、使用作料少,，羊肉鮮嫩，湯清,，大補(bǔ),。做法：1、帶骨羊肋條肉剁成3厘米寬大段,。2,、香菜切段。3,、大鍋里放涼水架火上,。當(dāng)即把剁好的肉放進(jìn)涼水鍋里。旺火燒開(kāi),。4,、用勺子撈潔凈湯表面的臟沫子撇去,。多撈頻頻。5,、撈潔凈沫子后,，改小火燉。6,、約1個(gè)小時(shí)后（可以更長(zhǎng)時(shí)間）,，羊肉熟了。7,、一次撒夠鹽和胡椒,，1分鐘后盛入大盆里。在盆里湯表面放上香菜段端上桌,。要點(diǎn)：鹽必須后放,，主要是讓湯有味道。一開(kāi)始不能用熱水,，必須用涼水燒肉,。吃法：每人籌辦兩個(gè)碟子，分別盛鹽和孜然,，用手抓羊肉撕開(kāi)蘸著鹽吃,。可以根據(jù)個(gè)人喜好改良碟子里的調(diào)料方子,。用碗喝湯,。湯類的氣味芳香而濃烈。廣東野生菌湯配方

牛肉湯的功效有提升人體的免疫,，促進(jìn)小兒發(fā)育等。無(wú)錫米線湯市價(jià)

羊肉冬瓜湯的做法：湯的配料：羊肉150克,、凈冬瓜150克,、精鹽、味精,、花椒水,、紹酒、胡椒粉,、蔥絲,、姜絲、香菜,、豬清油,、內(nèi)湯。做法：1,、把羊肉洗凈切成小薄片,，冬瓜去皮去籽切成長(zhǎng)方薄片,，用開(kāi)水燙一下，香菜切成八分長(zhǎng)的段,；2,、鍋內(nèi)放入肉湯、冬瓜,，加精鹽,、花椒水、紹酒,、味精,、胡椒粉，以大火熬煮,；3,、湯開(kāi)時(shí)把羊肉、蔥絲,、姜絲,、香菜放入鍋內(nèi)，再燒開(kāi),，加豬清油少許,，立即出勺盛在碗內(nèi)，羊肉冬瓜湯即成,。滋補(bǔ)羊肉湯的做法,。湯的配料：羊肉500克、黨參10克,、紅棗10克,、枸杞10克、生姜1塊,、料酒1/2大匙,、胡椒粉少許、精鹽2小匙,、白糖1/2小匙,、味精1小匙。做法：1,、羊肉洗凈剁成塊,，黨參切段洗凈，紅棗,、枸杞泡透,，生姜洗凈切片；2,、鍋內(nèi)加水,，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊,，用中火煮去血水，撈起沖凈待用,；3,、在湯碗內(nèi)加入羊肉塊、生姜片,、黨參段,、紅棗、枸杞,、精鹽,、味精、白糖,、胡椒粉,、料酒、注入清水,，放入蒸鍋內(nèi)蒸兩小時(shí)拿出,，滋補(bǔ)羊肉湯即成（也可用砂鍋燉）。無(wú)錫米線湯市價(jià)