各種燒烤爐的原理：木炭燒烤爐原理：木炭燒烤爐的原理是利用木炭燃燒產(chǎn)生的熱量來加熱,、烤制食物,。使用的木炭多為無煙木炭，但因烤制過程中烤串上的油脂,、調(diào)料等落到木炭上燃燒起煙,，故使用時常伴有油煙產(chǎn)生,。燃?xì)鉄緺t原理：燃?xì)鉄緺t的原理是利用可燃燒氣體燃燒發(fā)熱來加熱、烤制食物,，可使用液化氣或天然氣,，對應(yīng)的分別叫做液化氣燒烤爐和天然氣燒烤爐。電燒烤爐原理：電熱燒烤爐的原理是利用電能轉(zhuǎn)換為熱能來加熱,、烤制食物。常見的有電加熱管,、石英管,、火山石等不同介質(zhì)形式。使用電烤爐后需要及時清洗電烤爐,，避免雜物等進入烤爐內(nèi)部,，從而影響電烤爐的正常使用。江西燒烤爐

無煙燒烤爐注意事項：1,、運輸途中小心輕放,，不要倒置、側(cè)放,、重壓,、劇烈震動，以免損壞,。如果因劇烈震動,、顛簸出現(xiàn)燒烤爐子的紅外線燃燒板（爐頭）脫落現(xiàn)象，請不必驚慌，直接將板子復(fù)原即可（稍微扳下用來卡板子的圓孔鐵片,，將板子的空心筒頭放進去即可,，也可下掉板子中間的鏍絲，將板子的空心筒頭放進圓孔鐵片,，再固定鏍絲即可）,。2、燃?xì)鉄緺t系列均使用低壓閥（如：家庭煤氣罐所用閥門）,，禁止使用中壓閥或高壓閥,。3、發(fā)現(xiàn)漏氣時,，應(yīng)立即關(guān)閉煤氣閥,，并找維修部門修理后再使用（若是小問題，一般修燃?xì)庠畹亩伎梢越鉀Q）,。4,、燒烤時，應(yīng)避免隨意甩水,、甩油,，避免將油滴在燃燒板上，否則產(chǎn)生一定的油煙,。5,、燒烤爐頂部的燒烤網(wǎng)架，為鐵絲結(jié)構(gòu),，在長時間高溫?zé)具^程中,，會發(fā)生熱脹冷縮的物理反應(yīng)，變得稍軟,，或者出現(xiàn)輕微扭曲變形,，此為正常現(xiàn)象,。商用燒烤車多少錢家用的燒烤爐多數(shù)只能烤幾串或十幾串,，商用燒烤爐則每次可烤十幾串至幾百串，構(gòu)造也更為復(fù)雜,。

食品用電烤爐市面上主要分為紅外線電烤爐,、陶瓷板電烤爐、電爐絲電烤爐,。紅外線電烤爐主要用于燒烤類食物的烤爐,，適用于無煙無灰的場所。陶瓷板電烤爐功率比較大,，可以用來爆炒,，性價比較高,，且是開放式發(fā)熱的。電爐絲電烤爐可以用來煎,，烤,，炸，而且還比較小,，用來烤肉受熱程度比較均勻,，可以用來做宵夜或者是做零食，方便且便捷,。家用電烤爐,，市面上主要分為兩種家用電烤爐，分別為：貼面板電烤爐和實木電烤爐,。貼面板電烤爐是一種南方冬天使用的取暖器,，可使用于各類民用與公共建筑，是一種新型節(jié)能取暖器,，它主要是以遠(yuǎn)紅外輻射和熱擴散的方式送暖,。實木電烤爐在功能上跟貼面板是幾乎差不多的，而區(qū)別就是它的外部結(jié)構(gòu)不同,，全部采用的是杉木或原木制造而成,，堅固耐用，防水,、防腐蝕,、防震動、耐潮濕,，且?guī)в嘘囮嚹鞠?。而貼面板則不能防水、防潮,。

韓式燒烤爐又稱無煙燒烤爐,，這是由于韓式燒烤爐的原理決定的：原裝韓式燒烤爐可以處理70%-80%的煙，該爐自帶吸煙裝置,，采用油火分離和強制體內(nèi)循環(huán)以及強制二次燃燒技術(shù)，使烤肉時產(chǎn)生的油煙基本上得到有效去除,，因此使用該爐就無需安裝排煙管道,，從而降低投資成本，其總造價只有上排煙烤爐和下排煙烤爐安裝費用的三分之一,。采用油火分離還使該爐有效地避免了致病物質(zhì)的產(chǎn)生,，達(dá)到健康飲食，綠色燒烤,。韓式燒烤爐按使用燃料分為木炭無煙燒烤爐,，紅外線電燒烤爐,，液化氣燒烤爐，碳?xì)鈨捎脽緺t,，鹵素電烤爐,。清潔燒烤爐時，可將渣油盆抽出清洗,，用濕毛巾擦爐體表面,。

無煙燒烤爐在使用一段時間后，需要進行消毒,，主要的方法如下：1,、無煙燒烤爐的消毒，可以選擇以下方法：放入水中,，滴少許洗潔劑,，將油膩、污漬洗凈,，用清水沖過后,。下次使用時，可用開水浸泡一下,，或者將炊具放入開水中煮沸,。約10分鐘，一般細(xì)菌就會被殺滅,，這時使用就可以放心了,。2、另外也可用漂白粉液浸泡：用一小匙漂白粉加兩杯冷水的比例,，配成漂白粉液,。將洗凈的無煙燒烤爐放入浸泡，兩分鐘后取出,，用清水沖洗凈,，便可使用。消毒方法很多,，簡單的方法是用洗潔劑消毒,。將用過的無煙燒烤爐放入盆中，抑溫水,，滴少許洗潔劑,，刷洗干凈后用清水洗凈。也可使用高錳酸鉀進行消毒,，取10粒左右高錳酸鋅,，加入大半盆冷水，放入高錳酸鉀溶液中浸泡10分鐘,，便可達(dá)到殺菌目的,，然后用清水洗凈便可以使用了,。家庭食品用電烤爐這種烤爐是使用電加熱的一種燒烤工具。商用燒烤車多少錢

韓式燒烤爐可以處理70%-80%的煙,，該爐自帶吸煙裝置,，使烤肉時產(chǎn)生的油煙基本上得到有效去除。江西燒烤爐

燒烤爐的使用方法：1.使用前將燒烤爐按照裝配說明正確裝配好（其實展開就可以了）,，先不蓋上燒烤網(wǎng),，在燒烤箱底部零散的放置幾塊小石子，鵝卵石等,，放置點燃的碳,，以便引燃碳后利于底部的口氣流入，易于燃燒,。2.在燒烤爐箱內(nèi)直接用打火機或者火柴點燃碳,，點火的區(qū)域盡量選擇在碳的底部中間位置，因為很快就點燃了,，而且點燃時是明火,，容易燙傷手，選著火的區(qū)域在碳的底部中間是可以有效避免燙傷手,，也利于燃燒點逐步向各個方向燃燒,。3.碳開始燃燒淡藍(lán)色的明火后，請任其燃燒30-60秒鐘,，看見燃燒區(qū)域較大時,，用氣吹熄然后放在事先準(zhǔn)備的小石子上讓其燃燒即可。如果覺得烤火區(qū)域較少,，食客較多的話,，可按上述方法再點燃一塊碳。碳燃后,，此時將燒烤的金屬網(wǎng)放置好,，便可以依次放置燒烤的食品于網(wǎng)上進行燒烤了。4.將需要燒烤的食物均勻擺在烤網(wǎng)中間后,，一是力爭擺放均勻,，使食物受熱均勻；二是需不停翻動,，如果火力集中在中部,，還需要前后抽置來燒烤。江西燒烤爐

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