電磁爐的組件：爐面板：用于承載鍋具,，有進(jìn)口和國(guó)產(chǎn),，國(guó)產(chǎn)A、B級(jí)已能滿足使用要求,。高壓主基板：構(gòu)成主電流回路,。低壓主基板：用于電腦控制功能。LED線路板：顯示工作狀態(tài)和傳遞操作指令,。線盤：將高頻交變電流轉(zhuǎn)換成交變磁場(chǎng)（PAN）,。風(fēng)扇組件：散熱輔助元件（FAN）,，降低爐內(nèi)元器件溫度。IGBT：俗稱功率管,，通過(guò)低電流信號(hào),、控制大電流的通斷（IGBT）。橋式整流塊：將交流電源轉(zhuǎn)換為直流電源（BD101）,。熱敏電阻件：將熱量信號(hào)傳遞到控制電路,。熱開關(guān)組件：感應(yīng)IGBT工作溫度，從而保護(hù)IGBT由于過(guò)熱損壞,。電磁爐無(wú)需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生,，因此熱效率得到了極大的提高。哈爾濱20千瓦電磁爐

電磁爐又名電磁灶,，是現(xiàn)代廚房變革的產(chǎn)物,，它無(wú)需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生，因此熱效率得到了極大的提高,。是一種高效節(jié)能櫥具,，完全區(qū)別于傳統(tǒng)所有的有火或無(wú)火傳導(dǎo)加熱廚具。電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具,。由高頻感應(yīng)加熱線圈（即勵(lì)磁線圈）,、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成,。電磁爐主要有兩大部分構(gòu)成：一是能夠產(chǎn)生高頻交變磁場(chǎng)電子線路系統(tǒng)（含電磁爐線圈盤）,；二是用于固定電子線路系統(tǒng)，并承載鍋具的結(jié)構(gòu)性外殼（含能承受高溫和冷熱急變的爐面板）,。河北小火鍋電磁爐電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內(nèi)升到300度以上,，速度遠(yuǎn)快于油爐及燃?xì)鉅t，節(jié)約烹調(diào)時(shí)間,。

電磁爐的測(cè)試方法：外觀檢查——良好產(chǎn)品一般外觀整潔挺括,、圖案字形清晰、色澤鮮艷,，爐面板為良好黑晶板（A級(jí)）,。聽聲音——接通電源開機(jī)，除了正圓形設(shè)計(jì)散熱風(fēng)扇的聲音（電磁爐在工作時(shí)有規(guī)律的發(fā)出聲音是正常的）,，應(yīng)聽不到其它雜音及電流聲,。測(cè)試按鍵——逐個(gè)測(cè)試所有按鍵（觸摸鍵）功能是否能正常操作，淘汰開關(guān)失靈的產(chǎn)品,。測(cè)試安全性——①無(wú)鍋保護(hù)：在工作狀態(tài)下移開鍋具,，觀察電磁爐是否能自動(dòng)報(bào)警，通常在2分鐘左右會(huì)自動(dòng)切斷電源；②空鍋保護(hù)：空鍋加熱時(shí)間稍長(zhǎng),，電磁爐應(yīng)當(dāng)會(huì)自動(dòng)發(fā)出報(bào)警并停止加熱,。有些電磁爐沒(méi)有此項(xiàng)功能；③不當(dāng)加熱保護(hù)：試試在爐面放置鐵湯勺等小件物品然后開機(jī),，通常鍋具面積少于65%時(shí)不能正常加熱,。有的電磁爐沒(méi)有此項(xiàng)功能。

雙頭電磁爐的優(yōu)勢(shì)：隨著煤,、石油,、天然氣等能源的過(guò)度開采，這些使用能源的成本將會(huì)不斷提高,，我們可以從這幾年美國(guó)對(duì)中東地區(qū)采取的各種措施,，對(duì)阿富汗，伊拉克,，對(duì)伊朗,，其實(shí)都是因?yàn)槟茉吹亩倘痹斐傻摹６娔芸梢杂啥喾N可持續(xù)的途徑得到,，比如水利發(fā)電,，風(fēng)力發(fā)電，核電站也正在推廣中,。那么用電是否真正經(jīng)濟(jì)實(shí)惠呢,？經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有90%以上的家庭覺(jué)得,，隨著煤，煤氣,，天然氣的價(jià)格不斷攀升,，他們更傾向于使用電熱代替?zhèn)鹘y(tǒng)的廚具，因?yàn)橛秒婏@然更加經(jīng)濟(jì),。同理,，酒店、食堂是一個(gè)使用更加多的場(chǎng)所,，這里面的經(jīng)濟(jì)賬就更加會(huì)引起重視了,。因此，電磁爐就順理成章的成為了必選項(xiàng),，而雙頭電磁爐是電磁爐中雙刃劍,，在電磁爐家族扮演的角色不可小覷。在清潔電磁爐時(shí),，首先一定要先切斷電源,，以免發(fā)生觸電等危險(xiǎn)。

電磁爐的優(yōu)勢(shì)：安全性高——電磁爐不會(huì)像煤氣那樣，易產(chǎn)生泄露,，也不產(chǎn)生明火,，安全性明顯優(yōu)于其它爐具。特別是,，它本身設(shè)有多重安全防護(hù)措施,，包括爐體傾斜斷電、超時(shí)斷電,、干燒報(bào)警,、過(guò)流、過(guò)壓,、欠壓保護(hù),、使用不當(dāng)自動(dòng)停機(jī)等等，即使有時(shí)湯汁外溢,，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險(xiǎn),，使用起來(lái)省心。尤其是爐子面板不發(fā)熱,，不存在燙傷的危險(xiǎn),，令老人和兒童倍感放心。使用方便——民用電磁爐的“一鍵操作”指示非常人性化,，加之爐體本身光幾斤重,，只要是有電源的地方都能使用。對(duì)于居室狹小的外地打工人員,，用時(shí)把它從床下拿出,，用完再塞進(jìn)去，十分便利,。品質(zhì)好的電磁爐采用進(jìn)口的直流冷卻風(fēng)扇,，散熱性好、噪音小,，有助于延長(zhǎng)電磁爐的使用壽命,。廣東火鍋電磁爐

電磁爐本身只有幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問(wèn)題,，只要是有電源的地方它全能使用,。哈爾濱20千瓦電磁爐

電磁爐使用的注意事項(xiàng)：要安全選擇電源線。電磁爐由于功率大,，對(duì)電源的安全性要求非常高,。在配置電源線時(shí)，應(yīng)選能承受15A電流的銅芯線,，配套使用的插座,、插頭、開關(guān)等也要達(dá)到這一要求。電磁爐承載重量是有限的,。不同于磚或鐵等材料結(jié)構(gòu)建造的爐具,，一般電磁爐連鍋具帶食物不應(yīng)超過(guò)5公斤，而且鍋具底部也不宜過(guò)小,，以使電磁爐爐面的受壓之力不至于過(guò)重,、過(guò)于集中。萬(wàn)一需要對(duì)超重超大的鍋具進(jìn)行加熱時(shí),，應(yīng)對(duì)鍋具另設(shè)支撐架,，然后把電磁爐插入鍋底。放置電磁爐的桌面要平整,。如果桌面不平,，使電磁爐的某一腳懸空，使用時(shí)鍋具的重力將會(huì)迫使?fàn)t體強(qiáng)行變形甚至損壞,。另外,，如桌面有傾斜度，當(dāng)電磁爐對(duì)鍋具加溫時(shí),，鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險(xiǎn),。哈爾濱20千瓦電磁爐

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