中國(guó)餐飲業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)六千個(gè)億人民幣,,2004年,,超過(guò)7000個(gè)億人民幣,。餐飲業(yè)的發(fā)展,促進(jìn)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,,但是,,在社會(huì)公眾吃出的慢性病的發(fā)病率也著實(shí)令人吃驚。餐飲業(yè)銷售額排名***,、第二位的火鍋和洋快餐,。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)們吃火鍋時(shí)由于量或方法不合理,出現(xiàn)寄生蟲病,、兒童***病,、痛風(fēng)、膽囊炎,、胰腺炎的發(fā)病率提高,,甚至高出常人的幾倍。兒童肥胖與大量攝入洋快餐有直接關(guān)系等等,。2,、社會(huì)公眾的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題關(guān)系到我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。由于慢性病的發(fā)病率逐年提高,,造成國(guó)家和社會(huì)公眾的醫(yī)療費(fèi)的高額支出,,同時(shí),因?yàn)樯眢w有病,,影響了人們的工作能力和智力的發(fā)揮,,直接影響了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。*非典期間,,我國(guó)CDP就降低了,。3、全球就業(yè),、創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)的需求,。日本等發(fā)達(dá)國(guó)家每三百人就有一名營(yíng)養(yǎng)師,我國(guó)16億人口,,在冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師不足10萬(wàn)人,,并且,一部分已經(jīng)大齡,,退休休息,,一部分在醫(yī)院做臨床營(yíng)養(yǎng)師,從事疾病的***,。而學(xué)校,、企事業(yè)單位、健身中心,、幼兒園,、社區(qū)等需要普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的地方普遍缺相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)師,。*解決我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)師需求。大約需要400萬(wàn)營(yíng)養(yǎng)師,。一部分具有中西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和技能的營(yíng)養(yǎng)師,,備受國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師市場(chǎng)的青睞。因此,,我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師的培養(yǎng)目標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)400萬(wàn),。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師,、醫(yī)務(wù),、中醫(yī)、心理師,、營(yíng)銷員,、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身。盤龍區(qū)上門營(yíng)養(yǎng)師優(yōu)點(diǎn)
成為行業(yè)備受矚目的群體,。為了適應(yīng)新的變化和新的需求,,**特地為營(yíng)養(yǎng)師設(shè)定了十條職業(yè)道德規(guī)范,以利于營(yíng)養(yǎng)師發(fā)揮***技能,,為服務(wù)于身邊的每一個(gè)人作力所能及的貢獻(xiàn)。營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德:1,、任何保健品企業(yè)不得將非專業(yè)的,、無(wú)臨床水平的膳食營(yíng)養(yǎng)工作者稱呼為營(yíng)養(yǎng)師,并進(jìn)行推薦產(chǎn)品工作,。2,、任何保健品企業(yè)不得生產(chǎn)加藥的保健品、化工成分的保健品,、含殘留致*成分的保健品,。3、任何保健品不得隱瞞添加劑成分和分量,,消費(fèi)者有知情權(quán)選擇,。任何營(yíng)養(yǎng)師不可為所謂的跨國(guó)企業(yè)、所謂的明星,、所謂的世界標(biāo)準(zhǔn),、所謂的**、所謂的百年企業(yè)包裝而鼓吹,,要堅(jiān)持產(chǎn)品質(zhì)量***位,,民眾健康***位的職責(zé),不必也不應(yīng)該為企業(yè)包裝而夸大達(dá)到銷售目的,。4,、任何保健品不得提倡年年補(bǔ)充,、年年吃,沒(méi)完沒(méi)了的錯(cuò)誤補(bǔ)充原則,,并冠以“國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師建議”的名義,。營(yíng)養(yǎng)師要讓營(yíng)養(yǎng)保健品要回歸本原,讓該補(bǔ)的人補(bǔ)充,,讓不需要的人少補(bǔ)充或不補(bǔ)充,,讓該補(bǔ)的人有明確的時(shí)間表而不是無(wú)限期延長(zhǎng)補(bǔ)充,讓補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)保健品者有緩沖地過(guò)渡到飲食控制狀態(tài)而不是依賴保健品,。5,、任何營(yíng)養(yǎng)師必須學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)素臨床和知識(shí)和技能,不得夸大和帶偏見(jiàn)學(xué)習(xí),。6,、任何營(yíng)養(yǎng)師不可以忽略食物的**作用。盤龍區(qū)上門營(yíng)養(yǎng)師優(yōu)點(diǎn)隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展,,自2003年以來(lái),,我國(guó)城鄉(xiāng)居民的膳食、營(yíng)養(yǎng)狀況有了明顯改善,。
3)取得三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),,并取得結(jié)業(yè)證書,。(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書,取得三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,。(5)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書,取得三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,,經(jīng)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書,。(6)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷證書,,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師(具備以下條件之一者)(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上,。(2)取得二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。(3)取得二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,,經(jīng)一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書,。新職業(yè)試行期間:(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書,,連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作13年以上,。(5)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)碩士、博士研究生學(xué)歷證書,,連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作10年以上,。鑒定方式分為職業(yè)道德、理論知識(shí)和專業(yè)技能考試三部分,,其中職業(yè)道德和理論知識(shí)考試題型是選擇題,。
他們掌管餐飲服務(wù)的地點(diǎn)是醫(yī)院、保健機(jī)構(gòu),、學(xué)校,、高等院校和商務(wù)場(chǎng)所。營(yíng)養(yǎng)咨詢師:為個(gè)人,、機(jī)構(gòu),、商務(wù)組織和媒體提供有關(guān)營(yíng)養(yǎng)、食療和餐飲服務(wù)等方面的**建議,,他們經(jīng)營(yíng)的是自己的私人咨詢業(yè)務(wù),。公共保健營(yíng)養(yǎng)師:他們?cè)诠脖=☆I(lǐng)域工作,了解大眾的營(yíng)養(yǎng)需求,,確認(rèn)社區(qū)中的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,,并發(fā)展?fàn)I養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康促進(jìn)戰(zhàn)略。通過(guò)在社會(huì)公共保健領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)部門的工作,,公共保健營(yíng)養(yǎng)師們向其他公眾部門,、**和公眾提供訊息與咨詢***。社區(qū)健身中心營(yíng)養(yǎng)師:這些營(yíng)養(yǎng)師與社區(qū)和個(gè)人進(jìn)行合作,,目的在于提高其營(yíng)養(yǎng)水平,抵御疾病,,增進(jìn)對(duì)飲食的關(guān)注以及提高個(gè)人對(duì)健康的控制能力,。教育領(lǐng)域中的營(yíng)養(yǎng)師:在飲食學(xué)、護(hù)理學(xué),、醫(yī)藥,、制藥及配藥、牙醫(yī)學(xué),、食品生產(chǎn)和兒童保健等方面,,他們對(duì)學(xué)生開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)和餐飲服務(wù)管理學(xué)等課程,。這些課程在小學(xué),、中學(xué)、高等院校,、職業(yè)學(xué)校和醫(yī)院都有所開(kāi)設(shè),。商務(wù)領(lǐng)域中的營(yíng)養(yǎng)師:在商務(wù)背景下,,營(yíng)養(yǎng)師們協(xié)助各自的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究,幫助促進(jìn)生產(chǎn),,對(duì)管理和市場(chǎng)提出**性意見(jiàn),。在營(yíng)養(yǎng)師們的幫助下,食品和制藥公司,、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商得以生產(chǎn)出更好的食品和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場(chǎng),。研究性營(yíng)養(yǎng)師:負(fù)責(zé)作出研究項(xiàng)目的計(jì)劃并執(zhí)行。是比較綜合的職業(yè),。他們不但是食物的**,,更是營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化,、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域的**,。
對(duì)社區(qū)民眾進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的咨詢與普及宣傳教育。[1]營(yíng)養(yǎng)師歷史由來(lái)編輯所謂營(yíng)養(yǎng),,顧名思義,,營(yíng)為營(yíng)造、選擇,、創(chuàng)造之意,,養(yǎng)乃養(yǎng)生、保持健康長(zhǎng)壽之意,,所以營(yíng)養(yǎng)的概念可以解釋為機(jī)體攝取食物,,經(jīng)過(guò)消化、吸收,、代謝和排泄,,利用食物中的營(yíng)養(yǎng)素和其他對(duì)身體有益的成分(非營(yíng)養(yǎng)素或植物化學(xué)成分)構(gòu)建組織***、調(diào)節(jié)各種生理功能,,維持正常生長(zhǎng),、發(fā)育和防病保健的過(guò)程。相信這點(diǎn),,每個(gè)人都懂都能做,。因?yàn)槁圆☆A(yù)防的需要,社會(huì)催生出營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè),。醫(yī)生的本職是救死扶傷,,問(wèn)題是沒(méi)有人愿意病危或者病重,。但是,,任何疾病的發(fā)生不是一夜工夫造就的,預(yù)防成為***要事。醫(yī)生不能隨時(shí)預(yù)警這個(gè)不合適那個(gè)對(duì)健康有損傷,。個(gè)人的意識(shí)和行為就至關(guān)緊要了,。《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云:“是故圣人不治已病,,治未病”,,“道者,圣人行之,,愚者佩之,。”治病靠醫(yī)生,,預(yù)防靠自己,。養(yǎng)生是每一個(gè)人都可以做到的事情,并非高深莫測(cè)的學(xué)術(shù)名詞,。一百年前人們還不需要營(yíng)養(yǎng)師的出現(xiàn),,人類大量的精力用于對(duì)付細(xì)菌、病毒,、***傷害,、外源性損傷、災(zāi)害引發(fā)的疾病等方面,,醫(yī)生是救死扶傷的白衣天使,。隨著社會(huì)的發(fā)展,科技的進(jìn)步,,人類對(duì)抗自然災(zāi)害的能力越來(lái)越營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)大,。但與此同時(shí),我國(guó)也面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn),。盤龍區(qū)上門營(yíng)養(yǎng)師優(yōu)點(diǎn)
工作內(nèi)容?就業(yè)方向?職業(yè)道德?咨詢技巧?禮儀素質(zhì)6創(chuàng)業(yè)條件?職業(yè)要求?技能要求?國(guó)外狀況7能力級(jí)別,。盤龍區(qū)上門營(yíng)養(yǎng)師優(yōu)點(diǎn)
行業(yè)定位優(yōu)勢(shì)化。利用專業(yè)領(lǐng)域優(yōu)勢(shì),,立足健康產(chǎn)業(yè)定位,,提升行業(yè)占有率,甚至領(lǐng)跑行業(yè)發(fā)展,,創(chuàng)業(yè)能力盡可能的展現(xiàn)出來(lái)。資源保障社會(huì)化,。資源指創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的人力資源,、資金、運(yùn)營(yíng)管理,、盈利模式和營(yíng)銷手段等,,都需要營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)業(yè)人士的**好配置。創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)化,。營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)業(yè)必須緊貼市場(chǎng),,消費(fèi)群體定位,、競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)、推出產(chǎn)品的不同,、團(tuán)隊(duì)**競(jìng)爭(zhēng)力等,,都是創(chuàng)業(yè)者在營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)中的準(zhǔn)確定位??傊?,無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)師在就業(yè)或創(chuàng)業(yè)過(guò)程中,自身知識(shí)的積累和技能掌握,,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)都是必不可少的,,營(yíng)養(yǎng)師的發(fā)展大有所為。營(yíng)養(yǎng)師國(guó)外狀況在國(guó)外,,營(yíng)養(yǎng)師是健康隊(duì)伍中不可或缺的成員,,他們出現(xiàn)在醫(yī)院、保健機(jī)構(gòu),、診所,、社區(qū)、學(xué)校,、**,、食品和制藥工業(yè)、餐飲企業(yè),、研究機(jī)構(gòu),、健身中心、私人訓(xùn)練及咨詢等各個(gè)不同的領(lǐng)域中,。診所營(yíng)養(yǎng)師:負(fù)責(zé)確診病人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,,列出保健計(jì)劃,并監(jiān)督飲食變化的有效性,。通常他們?cè)卺t(yī)院,、社區(qū)健身中心或保健機(jī)構(gòu)工作。在那里,,他們解決體重控制,、飲食營(yíng)養(yǎng)、心臟病,、*癥,、兒童和老年人等方面的醫(yī)療保健需求。餐飲服務(wù)管理:營(yíng)養(yǎng)師加盟到餐飲服務(wù)管理行業(yè)中,,使得不管是一日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全,、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟(jì)地預(yù)備和配送。盤龍區(qū)上門營(yíng)養(yǎng)師優(yōu)點(diǎn)
昆明庚泉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校位于昆明市北辰財(cái)富中心A座18樓 ,。昆明庚泉職業(yè)培訓(xùn)致力于為客戶提供良好的公共營(yíng)養(yǎng)師,,一切以用戶需求為中心,深受廣大客戶的歡迎,。公司注重以質(zhì)量為中心,,以服務(wù)為理念,秉持誠(chéng)信為本的理念,,打造商務(wù)服務(wù)良好品牌,。昆明庚泉職業(yè)培訓(xùn)秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮,、創(chuàng)意為先,、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,。