午睡時(shí)間剛過(guò),，賣(mài)切糕和賣(mài)楊村糕干的吆喝聲又傳來(lái)了,。賣(mài)切糕的是一位馬師傅，40來(lái)歲,，人挺精神,，推一輛榆木的獨(dú)輪車(chē)，白鐵皮案板上的切糕用白布苫著,，很干凈,。案板上的切糕一般是五層，三層糯米面,，二層豆沙餡,。案板一側(cè)掛著一個(gè)白糖桶，里面裝著滿滿的綿白糖,。另一側(cè)放的是包裝用的紙,。馬師傅的切糕每天賣(mài)得特別快，基本上五大道里還沒(méi)轉(zhuǎn)完幾條路就賣(mài)得差不多了,。不光切糕賣(mài)得火,，那邊楊村糕干也不差。一個(gè)武清口音的小販專賣(mài)楊村糕干,。糕干是天津衛(wèi)獨(dú)具特色的小食品,，楊村糕干又稱茯苓糕干，因產(chǎn)于武清楊村而得名,。在五大道串街專賣(mài)的是"萬(wàn)全堂"楊村糕干,。還有一種是芝蘭齋糕干，賣(mài)得也很好,，與楊村糕干不同之處是,，這種糕干是有餡料的。到了下午四,、五點(diǎn)鐘,，更多賣(mài)黏食的小攤販來(lái)了，其中有一個(gè)專賣(mài)麻團(tuán),、涼果,、江米藕的小販非常受五大道老主顧們的歡迎。這三樣都是天津衛(wèi)傳統(tǒng)的夏季小吃：用蒸熟的江米,，包上紅豆沙餡,，滾上糖粉和芝麻，就成了麻團(tuán),。用蒸熟的江米面,，包上紅豆沙餡，滾上糖粉,，再用冰鎮(zhèn)涼,，搖身一變就成了涼果。江米藕更是再熟悉不過(guò)了,，咱們現(xiàn)在也有賣(mài)的,，只不過(guò)那時(shí)選用的是鮮藕和當(dāng)年的江米，而且有著濃郁的蜂蜜和桂花醬的味道,。紅橋區(qū)傳統(tǒng)的小吃排行榜!至美齋小吃多少錢(qián)

至美齋醬牛肉牛肉味很濃,，獨(dú)特的味道，有獨(dú)特的配方,，難怪多年經(jīng)久不衰,，這家店不止賣(mài)醬牛肉還有羊肉、羊雜等等,，而且還有早點(diǎn),！每次路過(guò)都看見(jiàn)排大長(zhǎng)隊(duì)，也湊個(gè)熱鬧,，排隊(duì)就是奔這個(gè)確實(shí)好吃人家有老湯味就是不一樣,，至美齋以牛肉聞名，必須得吃下牛肉燒餅,。老鹵不是蓋的,，果然后感勁道、滋味濃足,，但又不是特別咸,，干凈又衛(wèi)生，價(jià)格也不是很貴,，畢竟牛肉就是沒(méi)有很便宜的,，太便宜也不敢吃，牛肉燒餅沒(méi)的說(shuō),，牛肉里面有筋有肉,，一嘗就知道沒(méi)放防腐劑和堿，吃起來(lái)口感較好,，燒餅外皮酥脆,，內(nèi)里綿軟，加上入味好吃的牛肉,，很好吃,，屬于至美齋味道。服務(wù)員也麻利，店家也很熱情,，現(xiàn)在中午還有其他食品,，味道就是老天津的味道！周?chē)用穸际墙怵捠莵?lái)購(gòu)買(mǎi),，價(jià)格也很合理,，來(lái)的人都是絡(luò)繹不絕的！南開(kāi)區(qū)特色小吃多少錢(qián)一斤北辰區(qū)非遺小吃包裝怎么樣,。

南門(mén)外大街沒(méi)拓寬時(shí),，從海光寺到老城里，一路上少有三家水爆肚,，味兒都不錯(cuò),。還有砂鍋燉羊肉牛肉，胡同里灶臺(tái)上有好多小爐子,，燉著砂鍋,，配上現(xiàn)烙的芝麻燒餅，味道好不好,，您自己琢磨吧,。面茶是天津特色。河北區(qū)水梯子大街白衣庵胡同王記面茶,，一直傳承下來(lái),，現(xiàn)在是“廣興成上崗子面茶”。1985年前后在紅橋區(qū)大豐路快到西北角的路邊,，也有一家專門(mén)賣(mài)面茶的鋪?zhàn)?，那時(shí)應(yīng)該還是國(guó)營(yíng)的，一毛錢(qián)一碗,，也是很多人的共同記憶,。面茶與面茶類似的有秫米飯、油茶面之類,。秫米飯,，說(shuō)是飯，其實(shí)是粥,，西沽有一家姓蘇的賣(mài)秫米飯,，傳了二百年，幾代人就賣(mài)這一種飯,，每天下午出攤,，一大鍋紅燦燦熱騰騰的小棗秫米飯，來(lái)上一碗,，撒上紅糖,，又香又甜,，現(xiàn)在沒(méi)了。西南樓一品香食品店每天早晨用大鍋熬油茶面,，冬天賣(mài)煮元宵,，東馬路老五合商場(chǎng)附近有一家食品店，也是這么賣(mài),。還有一類,，姑且稱之為點(diǎn)心吧,。郭莊子十香齋小吃店的大鍋餅,，很厚表皮很脆，里面有棗,，做鍋餅的師傅是個(gè)大胖子,。北馬路東方樓萬(wàn)壽宮胡同有一家賣(mài)鍋餅的，切角上秤,，有帶葡萄干的,，有不帶的。南門(mén)外大街玉生香糕點(diǎn)店,。

大餅?zāi)ㄡu每個(gè)人的童年記憶里,，都有一道校門(mén)口美食，可能是炸串,，也或許是烤腸,。對(duì)天津人來(lái)說(shuō)，大概是小碗/大餅?zāi)ㄡu,，并且抹的大概率是酸磨糕,。酸磨糕是天津特產(chǎn)，由酸棗用石磨碾碎成酸棗面之后加糖熬制而成,，呈褐色,。酸磨糕有濃郁的大棗香味，但比起棗膏卻又酸很多,，似乎是甲之蜜糖,，乙之的典范。酸磨糕常常搭配著小碗或者大餅來(lái)吃,。小碗,，類似麥當(dāng)勞冰淇淋的甜筒脆皮；而大餅,，則是米面攤成的圓餅,。我愛(ài)酸磨糕，但我無(wú)法承受小碗抹醬那巨大如潮涌的激情,，只能感受大餅掰小后的細(xì)細(xì)長(zhǎng)流,。大餅?zāi)ㄋ崮ジ狻隼狭刎浝狭刎浭且患覍Ｗ⒂跊霾说乃夭说?。從常?jiàn)的涼拌土豆絲、豆腐皮,，到不常見(jiàn)的梅菜筍絲,、醬爆三丁，滿滿當(dāng)當(dāng),，應(yīng)有盡有,，是選擇恐懼癥的災(zāi)難現(xiàn)場(chǎng)。帶著可能踩雷的焦慮,，終選擇了招牌孜然素羊肉和梅菜筍絲,。不得不承認(rèn)，招牌之所以成為招牌,，是有原因的,。孜然素羊肉無(wú)限度還原孜然羊肉，濃烈的孜然從豆制品里帶出羊肉的鮮香,，同時(shí)又去掉了羊肉處理不好而帶來(lái)的膻味,。孜然素羊肉如果說(shuō)孜然素羊肉作為招牌，好是其必備的品質(zhì),，那盲選的梅菜筍絲,，則出乎意料的驚艷了我。脆爽的筍絲和梅菜,，夾帶著豌豆的柔滑,，當(dāng)它們?cè)诳谥腥诤希l(fā)出嘎吱嘎吱響的一瞬間,。西青區(qū)至美齋小吃包裝怎么樣,。

鍋巴菜這是天津的傳統(tǒng)早餐之一，在我心中是天津小吃排行榜,。寫(xiě)作“鍋”,，但是天津人讀作“嘎”，所以念出來(lái)就是“嘎巴菜”,。它以綠豆,、小米水磨成漿，攤成煎餅,，晾干后切成小條,，配上鹵，撒上麻醬,、醬豆腐汁,、香菜等等。粉色的就是醬豆腐|flickrHaonanXu嘎巴菜醬汁濃郁,，帶著麻醬的咸香,，而“嘎巴”口感很像薯片,。趁熱吃，醬汁配上還沒(méi)泡至軟爛的“嘎巴”,，滿嘴噴香,。作為一個(gè)麻醬和薯片的粉，怎能不愛(ài)兩者完美結(jié)合的它,。flickrEricZhangC■榮真齋老味卷圈卷圈,，天津特色小吃之一。用面皮（類似春卷皮）包裹豆芽,、蘿卜絲,、香菜等調(diào)好味的餡料，接口兩頭用面糊封口,，熱油炸熟,。炸好的卷圈巴掌來(lái)長(zhǎng)，切成一口大小的長(zhǎng)度,，方便食用。老味卷圈有素卷圈和鴨絲卷,、雞絲卷等等,，肉食動(dòng)物的我，自然選擇了鴨絲卷,。鴨絲卷餡料的口感像京醬肉絲,，外殼酥脆卻不油膩，十分難得,。鴨絲卷如果食量夠大,，可以嘗試大餅夾卷圈。天津小吃的種類以及小吃大全,！下酒的小吃哪家好

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天津小吃炸糕提起天津小吃，老牌的有狗不理包子,、耳朵眼炸糕,、十八街麻花“三絕”，而近年來(lái)天津人更青睞于嘎巴菜,、煎餅馃子……其實(shí)還有很多風(fēng)味小吃,，繁難周折逾百年，有的幸存下來(lái),，更多的已然絕跡,，或是少了從前的味道。老天津衛(wèi)南市三不管,、鳥(niǎo)市,、六合市場(chǎng),、地道外郭莊子、謙德莊,、南門(mén)菜市,、西頭灣子等地，都是普通小吃攤商的麇集之地,；至于挑擔(dān)提籃,，穿行于里巷賣(mài)小吃的小販就更多了。油炸,、烤烙,、餡貨、稀食,、甜食,，一應(yīng)俱全，有大路貨,，也有細(xì)而精的小點(diǎn)心,。面茶，是天津特有的小吃,，早賣(mài)面茶的是清朝末年,，在河北水梯子白衣庵胡同內(nèi)有一家王記面茶鋪。20年代,，在河北鳥(niǎo)市出攤賣(mài)面茶的楊玉昆,，人稱“面茶楊”，很受歡迎,。40年代,，在南市三不管出攤的哈振波，做的面茶也很有特色,。熬面茶,，要先在鍋里加水，撒鹽,，扔里頭幾瓣大料,，半塊鮮姜，開(kāi)鍋熬出香味后,，把大料和姜撈出來(lái),，放糜子面熬成粥，改小火保溫,。賣(mài)的時(shí)候盛到小碗里,，撒上軋碎的芝麻和香油拌的麻醬，可以撒兩層,，主要是吃這個(gè)芝麻和麻醬的香味,。至美齋小吃多少錢(qián)