冷餐會不同于傳統(tǒng)的中式宴請，是講主題,、講環(huán)境,、講氛圍、講品格的宴請方式,，又是既有檔次又不失輕松的交流場所,。所以，不同的冷餐會應有不同的明晰的主題，不同的冷餐會要創(chuàng)造或設置于不同的環(huán)境,。譬如,。重大的節(jié)日宴請，有影響的活動宴請,，近階段將接踵而來的圣誕節(jié),、元旦、春節(jié)歡慶等等,，都有其獨特的內(nèi)涵和外延,。都有不同的主題，必須在冷餐會的主題和環(huán)境上有不同的體現(xiàn),，既有共性,，又有個性。冷餐會,，作為集古今中外餐飲特色的宴請方式,，隨著我國**開放的深化及中外餐飲的交流，獲得日益***的運用和迅速的發(fā)展,，并且出現(xiàn)了***化和大型化的趨勢,，成為中華餐飲百花園中的又一奇葩，得到了中外賓館的贊譽,。譬如,，由我店承辦的APEC閉幕酒會及亞行年會的慶祝會都采用了大型冷餐會的形式，其檔次之高,、規(guī)模之大,、氣氛之好都是少有的。現(xiàn)就大型冷餐會所涉及的**要素作一簡要的剖析,?；槎Y：中西式婚禮，西式教堂.成都商務茶歇餐飲菜單

優(yōu)美的音樂和訓練有素的樂隊,，是大型冷餐會***次的重要表現(xiàn),。我們雖然也有不錯的樂隊和音樂，但就整體來看,，距離還很遠,。樂能助酒,，樂能助興,，好的音樂和樂隊，更能使參會賓客流連忘返,，依依不舍,，更能使參會賓客暢開心腑，相互交流,，這也是冷餐會舉辦的宗旨所在,。局限于認識及時間限制,，我對大型冷餐會的設計、制作試析了**要素,，愿與同事們一起,，深入探索上述課題，有所發(fā)現(xiàn),，有所發(fā)明,，有所前進，把冷餐會這個形式的接待服務工作做得更好,，更上一層樓,。重慶冷餐餐飲供應增加項目親切感，拉近客戶與項目的情感距離,，加強客戶對項目的認可和歸屬感,。

尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品。具體他說雞尾酒是用基本成份（烈酒）,、添加成份（利口酒和其它輔料）,、香料、添色劑及特別調(diào)味用品按一定份量配制而成的一種混合飲品,。美國的韋氏字典是這樣注釋的：雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒,。它是以Rum、Whisky或其它烈酒,、葡萄酒為酒基,，再配以其它輔料，如果汁,、蛋清,、苦精（Bitter）、糖等以攪拌或搖晃法調(diào)制而成的,，,，（雞尾酒）應是增進食欲的滋潤劑，決不能背道再馳,。按照定義,，卿使酒味很甜或使用大量果汁調(diào)合，也不要遠離雞尾酒的范疇,；Cocktail（雞尾酒）既能刺激食欲,，又能使人興奮，創(chuàng)造熱烈的氣氛,，否則就沒有意義了,，巧妙調(diào)制的雞尾酒是的飲料、（雞尾酒，為此,，舌頭的味蕾應充分張開,，這樣才能嘗到刺激味道。如果太甜,、太苦,、太香就會掩蓋品嘗酒味的能力，降低酒的品質(zhì),；Cocktail（雞尾酒）需要足夠的冷卻,，所以應用高腳酒杯，調(diào)制時需加冰,，加冰量應嚴格按配方控制,。冰塊要化到要求的程度。

冷餐會其實就是格調(diào)更加高雅,，具有非常豐富的冷菜,，以及飲料低度酒的餐會。這樣的餐會并不是以進食吃飽為主,，他的主要目的還是用于記者招待會,，新聞發(fā)布會等等的場合。冷餐會也是如今中華餐飲出現(xiàn)了高級化和大型化趨勢的體現(xiàn),。一般人們在選擇冷餐會的時候會讓專業(yè)的餐飲服務公司來置辦,，比如說凱號就是個不錯的選擇，以此讓冷餐會符合在場參與者的心意,?！皠P號”成立于2011年5月25日，是一家專業(yè)提供酒會,、宴會,、冷餐會的供應商，我們經(jīng)過長期精心籌備完善,，擁有專業(yè)衛(wèi)生的備餐環(huán)境,，大氣的用餐器皿，專業(yè)的服務,，眾多現(xiàn)場服務經(jīng)驗,，這些都將是您成功舉辦任何宴會的有力的保障！傳統(tǒng)餐廳,，確實很多餐廳對主廚的依賴是非常高的,。

BBQ”就是“Barbecue”的縮寫,也就是“燒烤大會”,你喜歡嗎?在美國、英國等地,大學生們經(jīng)常幾個人一伙,開著車去到一個風景優(yōu)美的地方,盡情享受“BBQ”,。單詞Barbecue的縮寫是BBQ,，意思是“燒烤”,。這是一種有趣的烹飪方式,，有點像中國新疆的烤羊肉串兒,。BBQ一般是在戶外進行。人們外出時一般是將木炭放在燒烤臺上,，然后用火將木炭點燃,，再將金屬編成的燒烤架放在木炭上方，然后將生魚,、肉等食品放置在燒烤架上并在食物上涂抹一些醬油和辣椒面等調(diào)料,。在西方國家，當人們在戶外舉行野餐或外出露營時,，燒烤是較為流行的一種烹飪方式,。在澳大利亞和新西蘭的圣誕party上，BBQ也十分常見,。歷史悠久,，門檻不高，而且這個行業(yè),，還真不太會被巨頭壟斷,。貴州宴會餐飲供應

很多新消費領域的投資，也會跟餐飲行業(yè)有關,。成都商務茶歇餐飲菜單

餐飲業(yè)（catering）是通過即時加工制作,、商業(yè)銷售和服務性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水,、食品,，消費場所和設施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。歐美《標準行業(yè)分類法》的定義,，餐飲業(yè)是餐飲服務機構,。餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，二是指提供餐飲的行業(yè)或者機構,，滿足食客的飲食需求,，從而獲取相應的服務收入。由于在不同的地區(qū),、不同的文化下,，不同的人群飲食習慣、口味的不同,，因此,，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點。餐飲市場將進入品牌消費時代,，中國餐飲業(yè)將以百分之十六的增速繼續(xù)對擴大消費,、促進就業(yè)發(fā)揮積極作用,。成都商務茶歇餐飲菜單

成都凱號餐飲管理有限公司屬于商務服務的高新企業(yè)，技術力量雄厚,。公司是一家有限責任公司（自然）企業(yè),，以誠信務實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團隊,、踏實的職工隊伍,，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。以滿足顧客要求為己任,；以顧客永遠滿意為標準,；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標，提供***的茶歇,，冷餐,，商務茶歇，餐飲服務,。凱號餐飲自成立以來,，一直堅持走正規(guī)化、專業(yè)化路線,，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持,。