土耳其烤肉來(lái)自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系。故在**土耳其烤肉是以牛羊肉，雞肉,，魚肉為食材的,。（世界三大菜系：世界三大菜系是指中國(guó)菜系，土耳其菜系,，法國(guó)菜系,。）土耳其烤肉的流行還離不開一個(gè)國(guó)家，那就是德國(guó),。由于二戰(zhàn)后土耳其移民在德的增多,，土耳其烤肉也開始流行，并且有了西式的創(chuàng)新,。如醬汁和里面沙拉的大眾化,，品種多元化等.土耳其烤肉分成很多種，在土耳其文中叫KEBAP,，在中國(guó)的某些城市,，你可以看到一個(gè)拿著大菜刀在一團(tuán)正在烤的肉上切下大塊大塊的肉，放到一塊饃中,，招牌叫做土耳其旋轉(zhuǎn)烤肉,。有時(shí)候那明晃晃的大菜刀搞的人挺沒(méi)有胃口的。到了土耳其,，見到了真正的土耳其烤肉,，才知道在國(guó)內(nèi)對(duì)土耳其烤肉了了解是那么的貧乏。壯觀的烤肉柱,、四溢的香氣充滿了大街小巷,、商場(chǎng)、飯店,、車站,、游樂(lè)場(chǎng)所、居民區(qū),，已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線,。其經(jīng)久不衰的火爆場(chǎng)面令人嘆為觀止，流連忘返。在土耳其任何餐廳中,，拿起他們的菜單,，你可以看見**少5種烤肉。ADANAKEBAP,，SISKEBAP,，DONER....真的可以說(shuō)是讓人目不暇接。你想舉辦氣派浪漫溫馨自由的宴會(huì)嗎,？宴會(huì)冷餐餐飲布置

巴西的烤肉主要有烤牛肉,，雞腿，豬肉,，香腸甚至菠蘿,，梨和蘋果(菠蘿是表面涂上巴西蜂蜜進(jìn)行烘烤），它是把這些原料腌味后分別串在一個(gè)長(zhǎng)約一米帶凹槽的扁平鐵棍上放在碳火上慢慢燒烤,。

巴西烤肉是巴西的國(guó)宴,，深受南美各國(guó)的喜愛(ài)。經(jīng)過(guò)五百多年的演變及歷代巴西名廚的傳承演化,，傳到現(xiàn)代,，巴西烤肉更加精益求精。如今它已經(jīng)成為一個(gè)品牌,，一種傳統(tǒng)文化,，不斷地向世界各地傳播?？救膺@種烹調(diào)方式一路越過(guò)美洲大陸,，飛奔到亞洲中國(guó)。近幾年來(lái)巴西烤肉在中國(guó)的各大都市迅速擴(kuò)展,，席卷了大江南北,，深受國(guó)人喜愛(ài)。 西南冷餐餐飲管理公司但是因?yàn)槭澄锶∮玫谋憷?，用餐者?jīng)常忽略了餐具,，而直接通過(guò)食物上面的牙簽或底托來(lái)拿取。

巴西燒烤主廚在烤肉之前,要先把肉腌制起來(lái),不同種類和部位的肉,處理的方式也不盡相同,有的切塊,有的切成片,有的甚至都不用切,整塊腌制,還有的需要用大張錫紙,沿肉的紋理緊緊裹起來(lái)處理,。經(jīng)過(guò)24-36小時(shí)的腌制,巴西大廚就可以將它們拿到烤爐上了,不同的肉焙烤時(shí)也有所不同,而且,為了使肉的各個(gè)部位受熱均勻,在烤的過(guò)程中,它們還需要在火上不停轉(zhuǎn)動(dòng),轉(zhuǎn)動(dòng)的間隔時(shí)間也很有講究,太長(zhǎng)或太短都會(huì)影響到肉的觀感和口感,而這一切完全取決于巴西燒烤主廚,取決于它們長(zhǎng)期積累及燒烤的經(jīng)驗(yàn),。

    一、什么是冷餐會(huì)冷餐會(huì)又稱為冷食自助餐,。菜品以冷食為主,，但有時(shí)也備有少量的熱餐。參加冷餐會(huì)的賓客可以自己拿去餐具,，隨意走動(dòng),，隨意取食,。冷餐會(huì)更像是一種宴會(huì)，人們可以邊吃邊聊,。該圖片由注冊(cè)用戶"晴子"提供,，版權(quán)聲明反饋二、冷餐會(huì)的基本流程1,、無(wú)座位冷餐會(huì)①當(dāng)賓客到來(lái),，手托飲料或酒水的服務(wù)員即上前去問(wèn)候，并由賓客自選飲料,，做到人手一杯。當(dāng)賓客進(jìn)入餐廳一部分后,，門外只留2-3人繼續(xù)迎候,，其余服務(wù)員則手托飲料或酒水在賓客中間走動(dòng)。他們既可繼續(xù)為賓客提供飲料,，又可回收賓客用過(guò)的杯子,，以保持場(chǎng)地整潔。②宴會(huì)正式開始,，主人講話時(shí),，服務(wù)員不能走動(dòng)、說(shuō)話,。但由一名服務(wù)員準(zhǔn)備兩杯酒水站在講臺(tái)附近,，以備講話人敬酒使用。③主人講話完畢,，宣布宴會(huì)開始,，服務(wù)員應(yīng)即刻將布菲爐上的蓋子打開，并將盤子,、刀叉等遞給賓客使用,。進(jìn)餐開始，服務(wù)員要隨時(shí)注意回收用過(guò)的餐具,、送至后方,，后方安排有專人負(fù)責(zé)處理、清洗,。④宴會(huì)進(jìn)行到一定時(shí)間,，服務(wù)人員要格外注意布菲爐下酒精蠟燃燒情況，以免發(fā)生意外,。同時(shí)要注意餐具,、酒具使用情況，隨時(shí)補(bǔ)充,，保持與廚師的聯(lián)系,，補(bǔ)充需要的食品,。對(duì)賓客的意見和詢問(wèn)要耐心聽取和解答。⑤當(dāng)大多數(shù)賓客進(jìn)食得差不多時(shí),。堅(jiān)持做到拿一個(gè)訂單必須成就一個(gè)訂單,，使每個(gè)客戶的宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)都富麗堂皇，成為經(jīng)典正確選擇,，“凱號(hào)”冷餐,。

雞尾酒的歷史算來(lái)不過(guò)一個(gè)多世紀(jì)，風(fēng)行世界各國(guó)也不過(guò)幾十年的光景,。一直以來(lái),，人們對(duì)于雞尾酒的態(tài)度總是褒貶不一。有人認(rèn)為配制雞尾酒是"酒盲"的行為,，把好端端的極名貴的Cognac（干邑）,、威士忌、葡萄酒糟踏得不成樣子,，多年精心釀制成的色,、香、味全被破壞于瞬間,，他們反對(duì)飲用混合酒,。另一些人卻認(rèn)為飲用雞尾酒美妙極了，它開辟了酒的新的色,。香,、味的領(lǐng)域，它還含有只能意會(huì)不能言傳的意境,，飲用雞尾酒是一種藝術(shù)享受,。實(shí)踐證明，雞尾酒以它特有的魅力贏得了人們的贊譽(yù),，各種配方層出不窮,，成為宴席上不可缺少功飲料。 雞尾酒自身的世界性傳播可追溯到10O多年前的美國(guó),，當(dāng)時(shí)美國(guó)的制冰業(yè)正向工業(yè)化邁進(jìn),，這無(wú)疑為雞尾酒的迅速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，使得美國(guó)成為當(dāng)時(shí)雞尾酒為盛行的一個(gè)國(guó)家,，那里的調(diào)酒師的技藝也是出色為高超和美妙的,；后來(lái)，美國(guó)的禁酒法造成了名酒師（Bartender）的外流：他們到了法國(guó)或英國(guó)后,，英雄有用武之地,，亦促成了歐洲乃至世界雞尾酒黃金時(shí)代的到來(lái)。凡是取入自己杯,、盤中的食物,，一定要飲用干凈,。成都會(huì)議茶歇餐飲市場(chǎng)價(jià)

汽車：新車上市，全國(guó)巡回試駕等餐飲服務(wù).宴會(huì)冷餐餐飲布置

提供完全的宴會(huì),、酒會(huì)運(yùn)營(yíng)方案,。眾多經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲、經(jīng)理可以讓您以小的投入獲得利益,。服務(wù)范圍覆蓋全國(guó)各大中小城市,，公司推出有：企業(yè)、機(jī)關(guān)單位,、學(xué)校團(tuán)體,、各類培訓(xùn)、大型商務(wù)活動(dòng)及商務(wù)展出,、**等團(tuán)體活動(dòng)用餐,，只要您一個(gè)電話，就能讓您從中體會(huì)到航空式快餐全新的一站式服務(wù),。

凱號(hào)以西式自助餐文化為依托，融合中,、西美食文化解構(gòu)味覺(jué)美學(xué),，讓您感受到西餐的文化情趣，享受到***的生活,，以質(zhì)量的服務(wù)品質(zhì)的保證及菜品,，品美食、品美酒,、品生活,。 宴會(huì)冷餐餐飲布置

成都凱號(hào)餐飲管理有限公司總部位于錦華路三段88號(hào)匯融國(guó)際廣場(chǎng)1號(hào)樓B座8層81922(自編號(hào))，是一家西式位上餐,、日式料理大餐,、商務(wù)茶歇、西式冷餐?,、中西式自助餐 ,、圓桌餐?、海鮮主題宴,、各種BBQ燒烤?,、美食DIY 、甜品冰品系列,、小龍蝦節(jié),、啤酒節(jié)、甜品美食秀,、器皿租賃等現(xiàn)場(chǎng)提供專業(yè)服務(wù),，有品的專業(yè)服務(wù),，讓美食成為一種藝術(shù)，讓服務(wù)成為一種享受,。你的肯定是我們的榮譽(yù),。的公司。公司自創(chuàng)立以來(lái),，投身于茶歇,，冷餐，商務(wù)茶歇,，餐飲服務(wù),，是商務(wù)服務(wù)的主力軍。凱號(hào)餐飲不斷開拓創(chuàng)新,，追求出色,，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái),，以應(yīng)用為重點(diǎn),，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值,，提供更優(yōu)服務(wù),。凱號(hào)餐飲始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代,，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠,，高度的專注與執(zhí)著使凱號(hào)餐飲在行業(yè)的從容而自信。