自助餐（Buffet)，是起源于西餐的一種就餐方式,。廚師將烹制好的冷,、熱菜肴及點心陳列在餐廳的長條桌上,，由客人自己隨意取食，自我服務(wù),。這種就餐形式起源于公元8—11世紀北歐的“斯堪的納維亞式餐前冷食”和“亨聯(lián)早餐”(HuntBreakfast),。自助餐可以讓顧客吃到飽為止，而且并不設(shè)限,，很多顧客都會出現(xiàn)浪費的現(xiàn)象,，似乎對商家來說這種經(jīng)營形式是吃虧的，其實不然。一方面,，自助餐由于顧客不用點餐,，餐廳不用花費專門的錢來制作菜單，且不用配備服務(wù)人員為顧客端菜,。***次取食物時,，如果是用刀叉，應(yīng)該用餐巾裹住刀叉,，放在盤子的底部,，用手夾住。商業(yè)茶歇餐飲大概費用

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18世紀末,，巴西的牛仔們閑暇時經(jīng)常以長劍串肉,，在篝火上燒烤。沿襲至今,，形成了風(fēng)味獨特的巴西烤肉,。巴西人吃烤肉喜歡吃肉的原味，因為不同部位有不同的滋味,，所以在烤肉時只放鹽來調(diào)味,，肉串在釬子上,，在火上烤，撒上粗鹽,，讓鹽融化滲透,，肉表層熟了之時，拍去鹽粒,，再用利刃切割表層食用,。巴西烤肉特別表現(xiàn)與注重的是肉的原汁原味，在鮮美粗獷的味道中還有一股松木的芬芳,。就是這種充滿原始味道的滋味,，讓巴西烤肉名聞天下。,。,。

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土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會,，后流傳至民間,，因其制作方式簡便、快捷,、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區(qū),，二十世紀六十年代傳入歐美，經(jīng)不斷改進和規(guī)范,，形成一套完整,、簡便的加盟經(jīng)營體系,，現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱,、四溢的香氣充滿了大街小巷,、商場、飯店,、車站,、游樂場所、居民區(qū),，已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線,。其經(jīng)久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返,。,。。商業(yè)茶歇餐飲大概費用

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