其實(shí)，花雕酒就是經(jīng)過長期貯藏的酒,，并在酒壇外面雕繪五色彩圖，這些彩圖多為花鳥魚蟲,、民間故事及戲劇人物，具有民族風(fēng)格,，是一種高尚的藝術(shù)品,，頗受國際友人的喜愛?？偟膩碚f,，花雕酒酒性柔和,，酒色橙黃清亮,，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚,。據(jù)說花雕的真正含義是沒有嫁出去的女兒,。想來也是，花雕酒的年份遠(yuǎn)高于女兒紅,，口感也更加純洌,，是一壇與女兒紅同期埋入地下而久未取出的黃酒?；ǖ裨ǖ?，因太過悲切故改稱為現(xiàn)在的花雕。想不到,，花雕的由來如此凄美,。沒有人愿剩下變成花雕的，那就愿家有女兒的家家都有女兒紅吧!一葉烏蓬花雕,，不傷肝不長肚,！桐廬冬釀一葉烏蓬花雕工廠直供

時辰酒之清明酒 紹興人在清明祭掃祖墳。墳?zāi)苟嘣诮紖^(qū)山上,，又臨河道,， 因此城里人總是全家老小帶上酒及各種祭品，帶去的酒菜在墳地祭過后就送給“墳親”亨用,，自己回家喝清明酒,。有些人家沒去墓地祭祀，也在家中擺酒祭奠祖宗,，俗稱“堂祭”,，祭后族人聚飲，這也是“清明酒”,。 時辰酒之端午酒 農(nóng)歷五月初五端午節(jié),，家家門前要掛菖蒲,、艾以避邪， 中午要喝端午酒,，并要置備“五黃”,，即黃魚、黃鱔,、黃梅,、黃瓜和雄黃酒。這時家家戶戶都打掃灰塵,，因?yàn)檫^了端午,，盛夏來臨。所以喝端午酒,，過端午節(jié),，實(shí)在是一個很好的衛(wèi)生節(jié)日，此風(fēng)俗流行至今,。富陽一葉烏蓬花雕禮盒裝一葉烏蓬花雕,，鑒湖水的精華！

在《天工開物》等歷史著作中,，『酒』一詞甚至專指黃酒,。『酒』與其他酒精飲料如早已失傳的『醴』或目前大行其道的『日本酒』較大的不同點(diǎn)即在于使用了麥曲（醴由蘗釀制,，日本酒由麴Koji釀制）,。其中《禮記》中記載的『仲冬之月、乃命大酉,、秫稻必齊,、曲孽必時、湛炙必潔,、水泉必香,、陶器必良、火齊必得,、兼用六物,、大酉監(jiān)之、毋有差忒』非常詳盡地介紹了當(dāng)時的釀酒要點(diǎn),。

黃酒一直在北方大行其道而到了南宋由于避金遷都至杭州后,，大量北人南遷，隨之而去的還有制曲及釀酒技術(shù),。

這樣的局面一直維持到了元朝,。作為馬背上的民族，黃酒那么小清新的口感顯然不會是他們喜好的風(fēng)格,。于是蒙古人從阿拉伯引入了蒸餾技術(shù),，并廣泛應(yīng)用于釀酒上,，這才有了中國的白酒產(chǎn)業(yè)。

花雕酒與黃酒的區(qū)別是什么,？

 1,、釀造方法不同

 黃酒是以稻米、黍米,、黑米等為原料,，經(jīng)過蒸料，再加上麥曲,、米曲,，進(jìn)行糖化和發(fā)酵制成的。

 花雕酒是選用上好的糯米以及質(zhì)量的麥曲,，再加上明凈清澈的湖水,，用古老的方法共同釀制，等到貯存一段時間過后,，才能產(chǎn)出這風(fēng)味獨(dú)特和營養(yǎng)豐富的花雕黃酒,。

 2、營養(yǎng)價(jià)值不同

 花雕酒**了中國源遠(yuǎn)流長的酒文化,，經(jīng)過科學(xué)家的驗(yàn)證，花雕酒中含有對人體很有好處的多種氨基酸以及糖類物質(zhì),，還有各種維生素等營養(yǎng)成分,，被人們稱之為高級液體蛋糕。根據(jù)貯存時間的不同,，花雕酒有三年陳,、五年陳、八年陳等,，陳釀的時間越長,，則說明這酒就會越好。

 3,、口感不同

 花雕酒屬于酒性柔和,、酒色橙黃清亮、酒香馥郁芬芳,、酒味甘甜醇厚的一種酒,。

 黃酒屬于酒性剛烈，對于那些愛吃蟹的人,，多喝黃酒對胃部有很好的暖胃作用,。 一葉烏蓬花雕，發(fā)揚(yáng)了幾千年的辣蓼草酒藥,！

黃酒**傳統(tǒng)的飲法,，當(dāng)然是溫飲,。溫飲的明顯特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和,。一般,，冬天盛行溫飲,。溫飲黃酒,，能驅(qū)寒祛濕,，對腰背痛、手足麻木和震顫,、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益。飲用溫?zé)岬慕B興黃酒還可以開胃,，因?yàn)榫浦兴械木凭⒂袡C(jī)酸,、維生素等物質(zhì),，都有開胃功能,，能有效促進(jìn)人體腺液分泌，從而增進(jìn)食欲,。 溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫,。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精會揮發(fā)掉,，且淡而無味。 黃酒的比較好品評溫度是在38℃左右,。在黃酒燙熱的過程中,，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇,、醛、醚類等有機(jī)化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉,。同時，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰,，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁,。因此,，黃酒燙熱喝是有利于健康的,。平哥酒港力推經(jīng)典精品！蕭山手工釀造一葉烏蓬花雕工廠直供

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為什么壇裝紹興酒要采用荷葉覆口呢,？ 首先這是由荷葉自身獨(dú)特的結(jié)構(gòu)所決定的，**近的研究表明,，荷葉表面存在一層納米級的“膜”，這層性能良好的膜,，能透氣但不透水。所以荷葉的表面不沾水,，也不會被污染。而其良好的透氣性,，又更加有利于陶壇內(nèi)酒液的“呼吸作用”。 其次,，紹興酒煎酒后的酒溫高達(dá)90℃以上，高于酒的沸點(diǎn)（86℃）,，如果灌壇后壇口不能有效密封，酒中的乙醇（沸點(diǎn)78℃）和各種低沸點(diǎn)成分將大量揮發(fā),，這樣不但酒的損耗大,，而且影響酒體,，貯存后酒的質(zhì)量也無法得到保證。而荷葉良好的功效和獨(dú)特的表面納米結(jié)構(gòu),，使其用于壇酒包裝時既能有效防止酒精揮發(fā)（冷凝后回到酒中），又能使壇口區(qū)域形成一個飽和的蒸汽層,，形成一種近似真空的環(huán)境，從而確保酒長期貯存后的質(zhì)量,，而荷葉獨(dú)有的清香和酒香又非常融合,，對貯存后酒的質(zhì)量也是一種促進(jìn),。桐廬冬釀一葉烏蓬花雕工廠直供

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