從養(yǎng)身角度而言,，黃酒性溫補,，有***熱胃之功效。有名中醫(yī)學(xué)家徐文兵在其著作《飲食滋味》中介紹,，海鮮海產(chǎn)品屬于濕寒性的食物,，攝入過多有可能會使人體受到寒氣的入侵,，影響健康,。如果吃海鮮配上溫性的黃酒，則可以有效減輕或消除吃海鮮后的不適感覺,，溫寒相抵無疾患之虞,，實現(xiàn)人體的陰陽平衡。

放眼如今的飲食文化,，海鮮占據(jù)著不可動搖的地位,，那么海鮮配酒就顯得尤為重要,。海鮮宜慢慢品嘗,，紹興黃酒更是淺酌慢飲之物，海鮮讓品黃酒更有層次感,，品酒讓吃海鮮更有儀式感,。海鮮佐餐黃酒佳，健康飲酒宜小酌,。

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黃酒具有藥用價值 黃酒素和醫(yī)藥有關(guān),，據(jù)《漢書?食貨志》中記載,，“酒，百藥之長”,，對黃酒袪病養(yǎng)身的良好作用古人早有認識,。《本草綱目》上說“唯米酒入藥用”,。米酒即是黃酒,，它能氣通血脈、厚腸胃,、潤皮膚,、散濕氣、養(yǎng)脾氣,、扶肝,、除風(fēng)下氣、熱飲甚良,、能***,、味淡者利小便。 此外,，黃酒常被歷代醫(yī)家作為藥引,，因為黃酒酒精含量適中，溶解性好,，是為**理想的藥引,，用黃酒做藥引不僅能引藥歸經(jīng)，而且具有一定的補益、袪濕,、通絡(luò)等功效,，特別是對一些因寒濕攻脾而引起的胃腸不適，用溫黃酒做藥引療效更佳,。蕭山精釀一葉烏蓬花雕黃酒一葉烏蓬花雕,，陶壇古韻，酒液十齡,！

時辰酒之七月半酒 農(nóng)歷七月十五又稱中元鬼節(jié),。紹興河流縱橫，湖泊很多,。 舊時這天,，河中要點燃河燈。在河蚌殼內(nèi)放進菜油,，用燈芯點亮,，放在河中任其飄蕩，點點燈火,，倒映水中,，煞是好看。有的村子還要倚水搭臺演戲,，俗稱“社戲”,。戲一般演3天，白天要擺七月半酒,，晚上在各家神龕前要供上茶水,，洗臉盆內(nèi)盛上水，放上毛巾之類,，讓亡靈擦汗,，洗臉。 時辰酒之冬至酒 紹興民間有冬至給死者送寒衣的習(xí)俗,。這一 天,，祭奠之后，焚化紙做的寒衣供死者“御寒”,。這一祭祀酒席,，俗稱“冬至酒”。祭祀之后,，親朋好友聚飲,，既懷念亡者，又聯(lián)絡(luò)感情,。

花雕酒屬于黃酒,，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,。據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期,，**了源遠流長的中國酒文化,。在各地的花雕酒當中，字號**老的當屬浙江紹興的花雕酒,。紹興酒種頗豐,，有元紅酒、加飯酒,、善釀酒,、香雪酒、花雕酒等,，而花雕又是當中**富特色的,。 花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒,，中國黃酒中的奇葩,。選用上好糯米、質(zhì)量麥曲,，輔以江浙明凈澄澈的湖水,，用古法釀制，再貯以時日,，產(chǎn)生出獨特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng),。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸,、糖類和維生素等營養(yǎng)成分,，被稱為“高級液體蛋糕”。根據(jù)貯存時間不同,，花雕酒有三年陳,、五年陳、八年陳,、十年陳,，甚至幾十年陳等，以陳為貴,?？偟膩碚f，花雕酒酒性柔和,，酒色橙黃清亮,，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚,。一葉烏蓬花雕,，每天適量飲用,，對身體大有益處！

黃酒為什么是黃色的,？ 其實黃酒剛發(fā)酵完只有淡淡的黃色,，完全和我們買到的如琥珀般的色澤不同。而黃酒逐漸變黃,，是陳年過程中逐漸氧化得到的,，就像切開后的蘋果切面會變黃,，黃酒也會隨著陳年逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦畹狞S色,。但是為了保證經(jīng)濟效益，一般的低價黃酒,，由于沒有足夠的時間成本長時間的陳年,，都會用年輕的黃酒勾兌 “焦糖色”來使得黃酒看起來更“亮麗“。 黃酒是一種特別需要陳年的酒,，特別是紹興黃酒以“老酒”聞名,，年輕的時候口感往往會比較生硬，酒精味也會比較沖,，而陳年能很好的解決這些問題,，使酒變的更優(yōu)雅。陳年時間長的酒也會造成更多成本,。所以,，一般來說，的確12年陳的酒就會比3年陳的貴,，也更好喝,。一葉烏蓬花雕，黃酒紅人,！富陽質(zhì)量一葉烏蓬花雕供貨商

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在“酒鄉(xiāng)”紹興,，人人以酒為朋,，處處與酒結(jié)緣，酒是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦柚?。各式各樣的酒俗,，在此?yīng)運而生…… 生喪酒之剃頭酒 孩子滿月時，要剃頭,。這時家里要祀神祭祖,，擺酒宴請， 親友們輪流抱過小孩,，然后就坐在一起同喝“剃頭酒”,。除用酒給嬰孩潤發(fā)外,，在喝酒時，有的長輩還用筷頭蘸上一點,，給孩子吮,，希望孩子長大了，能像長輩們一樣,，有福分喝“福水”（酒）,。 生喪酒之得周酒 孩子長到一周歲，俗稱“得周”,，同樣要置辦酒席,。此時的孩子已牙牙學(xué)語，酒席間,，由大人抱著輪流介紹長輩,，讓孩子稱呼，這不僅增添了“得周酒”的熱烈氣氛,，更讓人享盡了天倫之樂,。 生喪酒之壽酒 人生逢十為壽，辦壽酒,，這似乎已成定規(guī),。在紹興，壽酒十分講究,，民諺曰：“十歲做壽外婆家，廿歲做壽丈姆家,，三十歲要做,，四十歲要叉（開），五十自己做,，六十兒孫做,，七十、八十開賀,?！?生喪酒之白事酒 也稱“喪酒”。紹興舊俗中,，長壽仙逝為“白喜事”,。杭州手工冬釀一葉烏蓬花雕珍藏版

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