時(shí)辰酒之七月半酒 農(nóng)歷七月十五又稱中元鬼節(jié),。紹興河流縱橫，湖泊很多,。 舊時(shí)這天,，河中要點(diǎn)燃河燈。在河蚌殼內(nèi)放進(jìn)菜油,，用燈芯點(diǎn)亮,，放在河中任其飄蕩，點(diǎn)點(diǎn)燈火，倒映水中,，煞是好看,。有的村子還要倚水搭臺(tái)演戲，俗稱“社戲”,。戲一般演3天,，白天要擺七月半酒，晚上在各家神龕前要供上茶水,，洗臉盆內(nèi)盛上水,，放上毛巾之類，讓亡靈擦汗,，洗臉,。 時(shí)辰酒之冬至酒 紹興民間有冬至給死者送寒衣的習(xí)俗。這一.天,，祭奠之后,，焚化紙做的寒衣供死者“御寒”。這一祭祀酒席,，俗稱“冬至酒”,。祭祀之后，親朋好友聚飲,，既懷念亡者,，又聯(lián)絡(luò)感情。一葉烏蓬花雕,，適配各類佳肴,！富陽手工冬釀花雕供貨商

其實(shí)，花雕酒就是經(jīng)過長期貯藏的酒,，并在酒壇外面雕繪五色彩圖,，這些彩圖多為花鳥魚蟲、民間故事及戲劇人物,，具有民族風(fēng)格,，是一種高尚的藝術(shù)品，頗受國際友人的喜愛,?？偟膩碚f，花雕酒酒性柔和,，酒色橙黃清亮,，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚,。據(jù)說花雕的真正含義是沒有嫁出去的女兒,。想來也是,，花雕酒的年份遠(yuǎn)高于女兒紅，口感也更加純洌,，是一壇與女兒紅同期埋入地下而久未取出的黃酒,。花雕原名花凋,，因太過悲切故改稱為現(xiàn)在的花雕,。想不到,，花雕的由來如此凄美,。沒有人愿剩下變成花雕的，那就愿家有女兒的家家都有女兒紅吧!桐廬精釀花雕珍藏版一葉烏蓬花雕,，高品味之邀,！

花雕酒屬于黃酒，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,。據(jù)記載,，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，**了源遠(yuǎn)流長的中國酒文化,。在各地的花雕酒當(dāng)中,，字號(hào)**老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐,，有元紅酒,、加飯酒、善釀酒,、香雪酒,、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中**富特色的,。 花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒,，中國黃酒中的奇葩。選用上好糯米,、質(zhì)量麥曲,，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制,，再貯以時(shí)日,，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定,，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸,、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”,。根據(jù)貯存時(shí)間不同,，花雕酒有三年陳,、五年陳、八年陳,、十年陳,，甚至幾十年陳等，以陳為貴,?？偟膩碚f，花雕酒酒性柔和,，酒色橙黃清亮,，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚,。

在“酒鄉(xiāng)”紹興,，人人以酒為朋，處處與酒結(jié)緣,，酒是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦柚?。各式各樣的酒俗，在此?yīng)運(yùn)而生…… 婚嫁酒之訂婚酒 “訂婚酒”為婚嫁全過程中僅次于結(jié)婚的一個(gè)關(guān)鍵性步驟,，是喝喜酒的前奏曲,。至今在紹興的不少地方，仍重視訂婚,，要擺酒席,，會(huì)親友，故而“訂婚酒”還是個(gè)重要酒俗,。 婚嫁酒之別親酒 女方父母在女兒出嫁前一.天,，要為嫁女備酒席。屆時(shí),，紅椅披墊,，花燭齊燃，請(qǐng)嫁女首坐,，平輩或幼輩子女陪宴,，稱為“別親酒”。在席上,，新娘之母要為之斟酒,，并說一些告誡的話。 婚嫁酒之女兒酒 在紹興酒被作為納采之禮,，其中**有**性的要屬女兒酒,。相傳在女兒出生后便著手釀制，并貯藏于干燥的地窖中,，或埋于土中,，也有打入夾墻內(nèi)的,。等到女兒出嫁時(shí)挖出來宴請(qǐng)客人或作陪嫁之用。除女兒酒外,，舊時(shí)還有會(huì)親酒,、送庚酒、納采酒等,，均有男女各方自家操辦,。 婚嫁酒之交杯酒 婚禮新人喝“交杯酒”時(shí)嚴(yán)肅認(rèn)真，因?yàn)榇撕?，新婚夫妻要風(fēng)雨同舟,，共同生活，因此這酒對(duì)人生具有特殊意義,。一葉烏蓬花雕,，獨(dú)具養(yǎng)身的特點(diǎn),！

花雕酒和黃酒的區(qū)別： 一,、范圍不同：黃酒是酒的種類的總名稱，花雕酒是黃酒的一個(gè)分支,。黃酒品種甚多,，有名的有花雕酒、元紅酒,、加飯酒等,。 二、味道和含糖量不同：黃酒的含糖量在0-10％之間,，酒精約為15度-20度左右,；花雕酒的含糖量在0.5%-5%之間，酒精度約為16 — 19度左右,。 三,、香味不同：花雕酒屬于比較柔和的，顏色是橙黃清亮的,，聞起來會(huì)有濃郁芬芳,，喝起來香味十足有一種甘甜。黃酒酒性比較烈,，如果愛吃螃蟹可以喝一點(diǎn)黃酒可以暖胃,。 四、制作不同：黃酒主要使用稻米,、黍米以及黑米作為原材料,，之后經(jīng)過蒸料，然后再加入麥曲,、米曲,，之后再進(jìn)行糖化和發(fā)酵制作而成的,。花雕酒使用的上好的糯米以及質(zhì)量的賣曲,，使用**古老的方法共榮釀制,。一葉烏蓬花雕：中國味，紹興酒,！臨安花雕批發(fā)

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花雕酒傳說 在江浙一帶，對(duì)于花雕的由來,，流傳著一個(gè)更美麗的傳說：傳說早年紹興有張姓的裁縫婦人有喜,，裁縫望子心切遂在院內(nèi)埋下一壇黃酒，想等兒子出世后用做三朝招待親朋用,。孰料婦人產(chǎn)下一女,，失望之余這深埋院中的酒也被忘卻。后來其女長大成人,，賢淑善良,，嫁與張裁縫**為喜歡的徒弟，成婚之日院內(nèi)喜氣洋洋,，裁縫忽想起十八年前深埋院中的老酒,，連忙刨出，打開后酒香撲鼻,，醉人心脾,，女兒紅由此而得名。此俗后來演化到生男孩時(shí)也釀酒,，并在酒壇上涂以朱紅,，著意彩繪，謂之“狀元紅”,。富陽手工冬釀花雕供貨商

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