紹興酒的貯存溫度一般以5～20℃為佳,，貯酒倉庫要求陰涼,、通風(fēng),、干燥,，并保持一定的濕度,。特別是“通風(fēng)”對紹興酒貯存尤為重要,，如果貯存環(huán)境處于密封狀態(tài),，將嚴(yán)重影響酒的風(fēng)味和“成熟速度”,。因?yàn)橘A存過程中,，酒液透過壇壁依然在進(jìn)行“呼吸作用”,，通風(fēng)有利于壇內(nèi)酒的“呼吸”，陶壇獨(dú)特的“微氧環(huán)境”有利于壇內(nèi)酒質(zhì)的陳化,。 紹興民間自己釀的酒往往都是存放于墻于墻之間的夾墻內(nèi),，此處非常適合酒的貯存條件，現(xiàn)存于中國黃酒博物館內(nèi)的鎮(zhèn)館之寶---1928年的黃酒,，正是當(dāng)初在酒廠的夾墻內(nèi)發(fā)現(xiàn)的,。雖然經(jīng)過了百年，但是此酒因?yàn)榫康尼勗旃に囈约昂线m的貯存環(huán)境，使得這壇百年陳釀在開封之時,，壇內(nèi)的酒沒有壞掉,，反而壇內(nèi)的酒香醉倒了當(dāng)時無數(shù)的賓客，所以好的貯酒條件是造就一壇美酒所必不可少的條件,。一葉烏蓬花雕,，純糧釀造！建德手工冬釀黃酒壇裝

黃酒是世界上**古老的酒,，9000多年前已有生產(chǎn),，黃酒以糯米和水為主要原料，添加酒曲和糖化劑,，在634種微生物作用下釀造而成,。其保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的營養(yǎng)和健康活性物質(zhì)，歷來以營養(yǎng)豐富,、保健養(yǎng)生著稱,，倍受行家推崇。西漢《漢書·食貨志》中記載：“酒,，百藥之長”,；《本草綱目》中則記載：“唯米酒入藥用”，米酒就是中國黃酒,。 在紹興酒包裝工藝工程中,，煎酒后的紹興酒灌入陶壇，壇口要立即蓋上經(jīng)煮沸的荷葉（包壇口用的荷葉必須剔除破損,、蟲蛀,、霉變?nèi)~，并在沸水中滅.菌30分鐘左右）,，上蓋燈盞形陶蓋,，然后包上箬殼，用竹絲扎緊,。要求橫滾一圈后壇內(nèi)酒液無滲漏,。然后趁熱糊上“泥頭”，利用壇內(nèi)酒的熱量將泥頭水分烘干,，入庫存儲,。富陽手工釀造黃酒工廠直發(fā)一葉烏蓬花雕，不傷肝不長肚,！

平哥酒港為您帶來花式飲酒法,，讓飲酒不再單調(diào)！ 花式飲酒法之熱酒沖雞蛋 將黃酒(一葉烏篷花雕)燒開,，然后將已經(jīng)打開的雞蛋沖成蛋花,，再加紅糖用小火熬制片刻,。 花式飲酒法之黃酒與桂圓、荔枝,、紅棗,、人參同煮 黃酒(一葉烏篷花雕)與桂圓,、荔枝,、紅棗、人參同煮,，對體質(zhì)虛衰,，夜寢不安、元?dú)饨祿p,、貧血,、遺精下溺、腹瀉,、月經(jīng)不調(diào)均有療效,。 花式飲酒法之黃酒浸黑棗、核桃仁 黃酒(一葉烏篷花雕)浸黑棗,、胡桃仁,，健脾養(yǎng)胃，是老幼皆宜的冬令補(bǔ)品,。

黃酒被視為是養(yǎng)生健身的“仙酒”與“珍漿”,，尤其是紹興黃酒色澤**、味厚酣醇,，配以北宋的古瓷杯,，確是古代勞動人民的智慧結(jié)晶。美酒瓊漿,，離不開盛裝它們的酒具,。選對了酒杯，那么則優(yōu)雅,、健康兩不誤,。 合適的酒杯可以決定酒體的流向以及酒香的散發(fā)強(qiáng)度，當(dāng)把酒杯推近嘴唇時,，味蕾開始多方面啟動,；當(dāng)酒的流向被引導(dǎo)至適當(dāng)?shù)奈队X感應(yīng)區(qū)時，即產(chǎn)生了各種不同的味覺,；當(dāng)舌頭開始與酒接觸時,，立即會有三種訊息被釋放出來，那就是：溫度,、質(zhì)感及酒的風(fēng)格,。一葉烏蓬花雕,，溫婉婉如玉美酒！

歲時酒之散福酒 每年臘月廿十至三十之間要舉辦祝福,。祝福當(dāng)天前半夜燒煮福禮至拂曉擺好祭品,，次日凌晨開始祭神，家中男丁向外逐個行跪拜禮,，禮畢化紙后調(diào)轉(zhuǎn)福禮,，拔下筷子，叩拜祭祖,。祝福祭祀后,，全家人圍坐一起喝酒，稱為“散?！?。因此酒剛供過菩薩，是神賜之福,，故稱“散福酒”,。 歲時酒之分歲酒 亦作“新歲酒”，一般在除夕夜進(jìn)行,。全家圍坐吃喝,，歡快異常。此時不僅要在門上貼大紅門聯(lián),，且全家燈火通明,。如有人遠(yuǎn)在外地，不能回家過年,，則要讓出一個席位,，擺上筷子，斟滿酒,，以示對遠(yuǎn)方親人的懷念,。如若盼子心切，就在席位上外加一杯酒和筷子,，以示來年人丁興旺,。 歲時酒之元宵酒 元宵即上元，指農(nóng)歷正月十五日,。紹興風(fēng)俗除鬧花燈外,，是夜， 男女老少還要在家喝元宵酒,，早晨吃用各種餡子做的“湯團(tuán)”,。 歲時酒之掛像、落像酒 舊時紹興每逢臘月二十前后,，都要把祖宗神像從柜內(nèi)“請”出來掛在堂前,，并點(diǎn)燃蠟燭,，供上酒菜，祭祀一番,，這就是“掛像酒”,。到正月十八，年事已畢,，就得把神像“請”下來,，這時又得祭祀一番，辦“落像酒”,，親朋好友,，族內(nèi)長幼相聚歡飲,，喝過“落像酒”,，過年活動就告結(jié)束。一葉烏蓬花雕：中國味,，紹興酒,！淳安杭州黃酒整箱

一葉烏蓬花雕，酒香馥郁,，順暢醇厚,！建德手工冬釀黃酒壇裝

古人使用雕花的酒壇貯存**上等的黃酒，用來進(jìn)貢朝廷或饋贈親友,，尊稱花雕酒;酒壇外雕有各式花鳥蟲草,，人物故事，故名"花雕";于冬至開釀,，又得名"冬釀",，這就是冬釀花雕的由來。 冬釀花雕的口感柔和溫潤,，很陳香,，很好喝! 色：好酒色如琥珀，泛清亮光澤,，有“澄”,、“澈”二相。 香：香氣介于外露與內(nèi)涵,、中正平和,。酒香層次豐富，境界分明,。 味：甜,、酸、苦,、辛,、鮮,、澀六味皆兼于細(xì)品之下。 格：花雕之格,，六味互相制約,，色香彼此映襯。 ?建德手工冬釀黃酒壇裝

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