花雕酒和黃酒的區(qū)別： 一,、范圍不同：黃酒是酒的種類的總名稱,，花雕酒是黃酒的一個分支,。黃酒品種甚多，有名的有花雕酒,、元紅酒,、加飯酒等,。 二,、味道和含糖量不同：黃酒的含糖量在0-10％之間，酒精約為15度-20度左右,；花雕酒的含糖量在0.5%-5%之間,，酒精度約為16 — 19度左右。 三,、香味不同：花雕酒屬于比較柔和的,，顏色是橙黃清亮的，聞起來會有濃郁芬芳,，喝起來香味十足有一種甘甜,。黃酒酒性比較烈，如果愛吃螃蟹可以喝一點黃酒可以暖胃,。 四,、制作不同：黃酒主要使用稻米、黍米以及黑米作為原材料,，之后經(jīng)過蒸料,，然后再加入麥曲、米曲,，之后再進行糖化和發(fā)酵制作而成的,。花雕酒使用的上好的糯米以及質(zhì)量的賣曲,，使用**古老的方法共榮釀制,。平哥酒港，好酒之港,！手工冬釀一葉烏蓬花雕工廠直供

花雕酒傳說 酒壇外面為什么要雕花,？是父母對女兒美好的祝愿，是父母藏在內(nèi)心深處的一個祈求,，一個希翼,。女酒花雕是家中女兒出嫁時宴請之美酒，是家中女兒長大成人的見證,。飲花雕之際,，乃嫁女之時。此時此事,，喜事，美事,，福事,，樂事也。現(xiàn)在的紹興，花雕嫁女之風已難覓完整之過程,。然而,，女兒出嫁之日，用上等好酒,，用品質(zhì)優(yōu)良的花雕酒,，仍然是宴請親朋好友的必備之物?；ǖ窬铺N含的仍然是紹興人對出嫁女兒的一種深情,，一種期待，一種心愿,。富陽精釀一葉烏蓬花雕整箱來一壺上好的花雕～一葉烏蓬花雕,！

相較于外來的啤酒或后期才發(fā)展起來的白酒，黃酒的釀造技術(shù)實際是更早出現(xiàn)在中國的,。與擁有果糖,，天然能夠發(fā)酵成酒精的果實酒不同，需要首先進行糖化作用而后才能發(fā)酵的糧食酒在賈湖遺址的出現(xiàn),，才真正標志了人類歷史進入了釀酒時代,。

黃酒與啤酒同為糧食酒，但和啤酒之后湮沒在中華文明長河中直到再次由歐洲傳入不同,，黃酒的釀造技術(shù)卻被完整地繼承并發(fā)揚了,，其特有的雙邊發(fā)酵的技術(shù)和酒曲的制作，在19世紀傳入西方后甚至奠定了酒精和酶制劑的工業(yè)基礎(chǔ),。而自彌生時代起日本便有的『口嚼酒』,，也終于在獲得了自大唐傳來的釀酒技術(shù)后，進入了奈良時代的清酒高速發(fā)展期,。

花雕酒飲用方法 1,、不加溫直接喝?？杉尤脒m量話梅或生姜,。可與各種果汁飲料任意勾兌別有風味,。 2,、花雕酒加熱至溫喝味道比較好?；ǖ窬萍訜岬?0度左右合適再高酒精就揮發(fā)低,，不夠味，罐或瓶泡在燙水里少倒些避免沒喝完一大杯就涼了,?；ǖ窬票容^好加熱飲用,，這樣的話口感和保健的功效會更多。 3,、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘趁熱喝,。酒中加入切成細絲的姜和枸杞子加溫至45度左右飲用?；ǖ窬圃陲嬘玫臅r候可以加入生姜啊還有枸杞子這樣飲用,，可以起到很好的滋補和保健的作用，還可以養(yǎng)肝明目的哦,。一葉烏蓬花雕,，世上本沒有酒，喝的人多了,，便也成了酒,！

花雕酒的飲用方法

 1、冬天的喝法：

 加入切成細絲的姜,、枸杞子加溫至45度左右飲用,。也可將雞蛋打入酒中，燒熱時成蛋花狀,，倒入杯中酒香撲鼻,，暖人心腸，細品慢酌,、其樂融融,，具有養(yǎng)身健體的功效。

 2,、夏天的喝法：

 在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子,，夏天均宜少食），用電熱壺（盡量是用小砂鍋）加熱微開后再煮10分鐘左右,，待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn),，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可,。不宜似啤酒之牛飲,，小口小口地慢飲方可覺其真味。

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古人用雕花的酒壇貯存**上等的黃酒,，用來進貢朝廷或饋贈親友，尊稱花雕酒;酒壇外雕有各式花鳥蟲草,，人物故事,，故名"花雕";于冬至開釀,，又得名"冬釀"，這就是冬釀花雕的由來,。

冬釀花雕口感柔和溫潤，很陳香,，很好喝!   

色：好酒色如琥珀,，泛清亮光澤，有“澄”,、“澈”二相,。   

香：香氣介于外露與內(nèi)涵、中正平和,。酒香層次豐富,，境界分明。   

味：甜,、酸,、苦、辛,、鮮,、澀六味皆兼于細品之下。   

格：花雕之格,，六味互相制約,，色香彼此映襯。    手工冬釀一葉烏蓬花雕工廠直供

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