花雕酒飲用技巧： 1,、不加溫直接喝,。可加入適量話梅或生姜?？膳c各種果汁飲料任意勾兌，非常好喝別有一番風(fēng)味,。 2,、花雕酒加熱至溫喝味道比較好。到底花雕酒要加熱到多少度合適,，如里一次喝不完下次喝時(shí)需要用什么方法加熱? 花雕酒加熱到60度左右合適再高酒精就揮發(fā)了低 了不夠味,，罐或瓶泡在燙水里少倒些避免沒喝完一大杯就涼了。開了封的花雕酒別留太長時(shí)間否則氧化了就敗酒為醋了,。陳釀不求甜有不少人愛加話梅泡著喝,。 3、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘趁熱喝,。 花雕酒的喝法是這樣的冬天的酒中加入切成細(xì)絲的姜和枸杞子加溫至45度左右飲用,。 4、夏天的喝法在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅(不要放姜和枸杞子夏天均宜少食),，用電熱壺(比較好是用小砂鍋)加熱微開后再煮10分鐘左右,，待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn),，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可,。 5,、有的人還喜歡把花雕加熱到90°上下，然后打進(jìn)一個(gè)土雞蛋攪拌,，再加點(diǎn)糖,，這種喝法的營養(yǎng)價(jià)值非常高。來一壺上好的花雕～一葉烏蓬花雕,！精釀一葉烏蓬花雕整箱

花雕酒與黃酒的區(qū)別是什么,？

 1、釀造方法不同

 黃酒是以稻米,、黍米,、黑米等為原料，經(jīng)過蒸料,，再加上麥曲,、米曲，進(jìn)行糖化和發(fā)酵制成的,。

 花雕酒是選用上好的糯米以及質(zhì)量的麥曲,，再加上明凈清澈的湖水，用古老的方法共同釀制,，等到貯存一段時(shí)間過后,，才能產(chǎn)出這風(fēng)味獨(dú)特和營養(yǎng)豐富的花雕黃酒。

 2,、營養(yǎng)價(jià)值不同

 花雕酒**了中國源遠(yuǎn)流長的酒文化,，經(jīng)過科學(xué)家的驗(yàn)證，花雕酒中含有對人體很有好處的多種氨基酸以及糖類物質(zhì),，還有各種維生素等營養(yǎng)成分,，被人們稱之為高級(jí)液體蛋糕。根據(jù)貯存時(shí)間的不同,，花雕酒有三年陳,、五年陳、八年陳等,，陳釀的時(shí)間越長,，則說明這酒就會(huì)越好。

 3,、口感不同

 花雕酒屬于酒性柔和,、酒色橙黃清亮、酒香馥郁芬芳,、酒味甘甜醇厚的一種酒,。

 黃酒屬于酒性剛烈,，對于那些愛吃蟹的人，多喝黃酒對胃部有很好的暖胃作用,。 建德手工冬釀一葉烏蓬花雕工廠直發(fā)一葉烏蓬花雕,，適配各類佳肴！

黃酒——黃酒,，是用糯米經(jīng)浸泡,、蒸煮,、發(fā)酵而釀成的,，屬于料酒中的一種。烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)黃酒,，的確能去除魚,、肉類的腥味，但味道卻不比添加料酒時(shí)來得芳香誘人,。而料酒和黃酒的比較大區(qū)別就是：黃酒可以作為料酒用,；但料酒卻不能當(dāng)黃酒喝。 花雕——花雕是紹興黃酒的一種,，正是因?yàn)槠錅睾偷奶匦?一般是15度左右),，花雕酒也深受廣東人的喜愛?；ǖ窬瓶芍苯语嬘?，也可溫燙至38或40度時(shí)飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低,，因此變得更加香醇厚實(shí),，容易入口。除了佐菜飲用以外,，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成,，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等,。值得一提的是,，吃蟹比較好飲花雕酒，蟹性涼,，花雕酒暖胃,，這是比較好的搭配。

黃酒**傳統(tǒng)的飲法,，當(dāng)然是溫飲,。溫飲的明顯特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和,。一般,，冬天盛行溫飲,。溫飲黃酒，能驅(qū)寒祛濕,，對腰背痛,、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益,。飲用溫?zé)岬慕B興黃酒還可以開胃,，因?yàn)榫浦兴械木凭⒂袡C(jī)酸,、維生素等物質(zhì),，都有開胃功能，能有效促進(jìn)人體腺液分泌,，從而增進(jìn)食欲,。 溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫,。但黃酒加熱時(shí)間不宜過久,，否則酒精會(huì)揮發(fā)掉，且淡而無味,。 黃酒的比較好品評溫度是在38℃左右,。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇,、醛,、醚類等有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉,。同時(shí),，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚,，芬芳濃郁,。因此，黃酒燙熱喝是有利于健康的,。一葉烏蓬花雕,，有翼飛來，漫舞晴空,！

黃酒怎么分,？

黃酒種類繁多。不同標(biāo)準(zhǔn)下劃分出的黃酒品類各不相同,。

根據(jù)GB/T 13662-2008《黃酒》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，按照含糖量分，黃酒可分為四類：

·干型黃酒：總糖含量小于或等于15.0g/L,。

·半干型黃酒：總糖含量在15.1~40.0g/L之間,。

·半甜型黃酒：總糖含量在40.1~100.0g/L之間,。

·甜型黃酒：總糖含量大于100.0g/L。

按照釀酒原料的不同,，黃酒可分：

·稻米黃酒：包括糯米黃酒,、粳米黃酒、大米黃酒等,。

·非稻米黃酒：包括黍米黃酒,、玉米黃酒、青稞黃酒等,。

按照釀酒用曲種類的不同,，黃酒可分：

·麥曲黃酒、紅曲黃酒,、麩曲黃酒,、小曲黃酒等,。

按照釀造工藝的不同,，黃酒可分：

·傳統(tǒng)工藝黃酒：

   淋飯酒：將蒸熟的用冷水淋涼后拌入酒藥、搭窩,、糖化,，然后加水發(fā)酵釀成的酒。

   攤飯酒：將蒸熟的米飯攤在竹簟上,，攤涼后再加入麥曲,、酒母、漿水等,，混合后直接進(jìn)行發(fā)酵成酒,。

   喂飯酒：在發(fā)酵過程中分批加飯，以利于酵母菌的擴(kuò)培和發(fā)酵溫度的控制,。

·機(jī)械化新工藝黃酒：

   采用機(jī)械化新工藝發(fā)酵而成的酒,。

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歲時(shí)酒之散福酒 每年臘月廿十至三十之間要舉辦祝福,。祝福當(dāng)天前半夜燒煮福禮至拂曉擺好祭品，次日凌晨開始祭神,，家中男丁向外逐個(gè)行跪拜禮,，禮畢化紙后調(diào)轉(zhuǎn)福禮，拔下筷子,，叩拜祭祖,。祝福祭祀后,，全家人圍坐一起喝酒，稱為“散?！?。因此酒剛供過菩薩，是神賜之福,，故稱“散福酒”,。 歲時(shí)酒之分歲酒 亦作“新歲酒”，一般在除夕夜進(jìn)行,。全家圍坐吃喝,，歡快異常。此時(shí)不僅要在門上貼大紅門聯(lián),，且全家燈火通明,。如有人遠(yuǎn)在外地，不能回家過年,，則要讓出一個(gè)席位,，擺上筷子，斟滿酒,，以示對遠(yuǎn)方親人的懷念,。如若盼子心切，就在席位上外加一杯酒和筷子,，以示來年人丁興旺,。 歲時(shí)酒之元宵酒 元宵即上元，指農(nóng)歷正月十五日,。紹興風(fēng)俗除鬧花燈外,，是夜， 男女老少還要在家喝元宵酒,，早晨吃用各種餡子做的“湯團(tuán)”,。 歲時(shí)酒之掛像、落像酒 舊時(shí)紹興每逢臘月二十前后,，都要把祖宗神像從柜內(nèi)“請”出來掛在堂前,，并點(diǎn)燃蠟燭，供上酒菜,，祭祀一番,，這就是“掛像酒”。到正月十八,，年事已畢,，就得把神像“請”下來，這時(shí)又得祭祀一番，辦“落像酒”,，親朋好友,，族內(nèi)長幼相聚歡飲，喝過“落像酒”,，過年活動(dòng)就告結(jié)束,。精釀一葉烏蓬花雕整箱

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