古人使用雕花的酒壇貯存**上等的黃酒,，用來(lái)進(jìn)貢朝廷或饋贈(zèng)親友,，尊稱花雕酒;酒壇外雕有各式花鳥蟲草,，人物故事,，故名"花雕";于冬至開(kāi)釀,，又得名"冬釀",，這就是冬釀花雕的由來(lái),。 冬釀花雕的口感柔和溫潤(rùn),，很陳香,，很好喝! 色：好酒色如琥珀,，泛清亮光澤，有“澄”,、“澈”二相,。 香：香氣介于外露與內(nèi)涵、中正平和,。酒香層次豐富,，境界分明。 味：甜,、酸,、苦、辛,、鮮,、澀六味皆兼于細(xì)品之下。 格：花雕之格，六味互相制約,，色香彼此映襯,。 ?一葉烏蓬花雕，口感香韻具佳,！蕭山花雕工廠直發(fā)

什么是花雕酒? 花雕酒是中國(guó)酒文化的杰出**之一,，其中字號(hào)**老、名氣的是浙江紹興的花雕酒,，這紹興花雕酒選用上好糯米,、質(zhì)量麥曲，再輔以江浙明凈澄澈的湖水,，用古法釀制而成,，是黃酒中的“奇葩”。所以,，這花雕酒當(dāng)然是屬于黃酒了,。 黃酒的定義：以稻米、黍米,、黑米,、玉米、小麥等為原料,，經(jīng)過(guò)蒸料,，拌以麥曲、米曲或酒藥,，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒,。 酒儲(chǔ)存的越久越有味道，越好喝,，花雕酒怎么會(huì)例外呢,，其以陳為貴，酒香撲鼻的芬芳,，酒味更是甘香醇厚,，讓愛(ài)酒之人喜愛(ài)的不得了。高級(jí)液體蛋糕說(shuō)的就是花雕酒,，我們不能因?yàn)椴粫?huì)喝,，讓營(yíng)養(yǎng)流失。富陽(yáng)手工冬釀花雕供貨商一葉烏蓬花雕,，每天適量飲用,，對(duì)身體大有益處！

相較于外來(lái)的啤酒或后期才發(fā)展起來(lái)的白酒,，黃酒的釀造技術(shù)實(shí)際是更早出現(xiàn)在中國(guó)的。與擁有果糖，天然能夠發(fā)酵成酒精的果實(shí)酒不同,，需要首先進(jìn)行糖化作用而后才能發(fā)酵的糧食酒在賈湖遺址的出現(xiàn),，才真正標(biāo)志了人類歷史進(jìn)入了釀酒時(shí)代。 黃酒與啤酒同為糧食酒,，但和啤酒之后湮沒(méi)在中華文明長(zhǎng)河中直到再次由歐洲傳入不同,，黃酒的釀造技術(shù)卻被完整地繼承并發(fā)揚(yáng)了，其特有的雙邊發(fā)酵的技術(shù)和酒曲的制作,，在19世紀(jì)傳入西方后甚至奠定了酒精和酶制劑的工業(yè)基礎(chǔ),。而自彌生時(shí)代起日本便有的『口嚼酒』，也終于在獲得了自大唐傳來(lái)的釀酒技術(shù)后,，進(jìn)入了奈良時(shí)代的清酒高速發(fā)展期,。

歲時(shí)酒之散福酒 每年臘月廿十至三十之間要舉辦祝福。祝福當(dāng)天前半夜燒煮福禮至拂曉擺好祭品,，次日凌晨開(kāi)始祭神,，家中男丁向外逐個(gè)行跪拜禮，禮畢化紙后調(diào)轉(zhuǎn)福禮,，拔下筷子,，叩拜祭祖。祝福祭祀后,，全家人圍坐一起喝酒,，稱為“散福”,。因此酒剛供過(guò)菩薩,，是神賜之福，故稱“散福酒”,。 歲時(shí)酒之分歲酒 亦作“新歲酒”,，一般在除夕夜進(jìn)行。全家圍坐吃喝,，歡快異常,。此時(shí)不僅要在門上貼大紅門聯(lián)，且全家燈火通明,。如有人遠(yuǎn)在外地,，不能回家過(guò)年，則要讓出一個(gè)席位,，擺上筷子,，斟滿酒，以示對(duì)遠(yuǎn)方親人的懷念,。如若盼子心切,，就在席位上外加一杯酒和筷子,，以示來(lái)年人丁興旺。 歲時(shí)酒之元宵酒 元宵即上元,，指農(nóng)歷正月十五日,。紹興風(fēng)俗除鬧花燈外，是夜,， 男女老少還要在家喝元宵酒,，早晨吃用各種餡子做的“湯團(tuán)”。 歲時(shí)酒之掛像,、落像酒 舊時(shí)紹興每逢臘月二十前后,，都要把祖宗神像從柜內(nèi)“請(qǐng)”出來(lái)掛在堂前，并點(diǎn)燃蠟燭,，供上酒菜,，祭祀一番，這就是“掛像酒”,。到正月十八,，年事已畢，就得把神像“請(qǐng)”下來(lái),，這時(shí)又得祭祀一番,，辦“落像酒”，親朋好友,，族內(nèi)長(zhǎng)幼相聚歡飲,，喝過(guò)“落像酒”，過(guò)年活動(dòng)就告結(jié)束,。一葉烏蓬花雕,，酒性平和溫潤(rùn)如玉。

花雕酒是中國(guó)黃酒中的奇葩,，選用上好糯米,、質(zhì)量麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水,，用古法釀制,，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng),。據(jù)科學(xué)鑒定,，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”,。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳,、五年陳,、八年陳,、十年陳，甚至幾十年陳等,，以陳為貴,。 正是因?yàn)槠錅睾偷奶匦?一般是15度左右)，花雕酒也深受廣東人的喜愛(ài),。花雕酒可直接飲用,，也可溫燙至38或40度時(shí)飲用,。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實(shí),，容易入口,。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成,，例如花雕雞,、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是,，吃蟹盡量飲花雕酒,，蟹性涼，花雕酒暖胃,，這是獨(dú)特的搭配,。一葉烏蓬花雕，沉醉不知?dú)w路,！桐廬手工釀造花雕珍藏版

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花雕酒飲用方法 1,、不加溫直接喝?？杉尤脒m量話梅或生姜,。可與各種果汁飲料任意勾兌別有風(fēng)味,。 2,、花雕酒加熱至溫喝味道獨(dú)特?；ǖ窬萍訜岬?0度左右合適再高酒精就揮發(fā)低,，不夠味，罐或瓶泡在燙水里少倒些避免沒(méi)喝完一大杯就涼了,?；ǖ窬票M量加熱飲用,，這樣的話口感和保健的功效會(huì)更多。 3,、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘趁熱喝,。酒中加入切成細(xì)絲的姜和枸杞子加溫至45度左右飲用?；ǖ窬圃陲嬘玫臅r(shí)候可以加入生姜啊還有枸杞子這樣飲用,，可以起到很好的滋補(bǔ)和保健的作用，還可以養(yǎng)肝明目的哦,。蕭山花雕工廠直發(fā)

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