歲時(shí)酒之散福酒 每年臘月廿十至三十之間要舉辦祝福,。祝福當(dāng)天前半夜燒煮福禮至拂曉擺好祭品,，次日凌晨開始祭神,，家中男丁向外逐個(gè)行跪拜禮，禮畢化紙后調(diào)轉(zhuǎn)福禮,，拔下筷子,，叩拜祭祖。祝福祭祀后,，全家人圍坐一起喝酒,，稱為“散福”,。因此酒剛供過(guò)菩薩,，是神賜之福，故稱“散福酒”,。 歲時(shí)酒之分歲酒 亦作“新歲酒”,，一般在除夕夜進(jìn)行。全家圍坐吃喝,，歡快異常,。此時(shí)不僅要在門上貼大紅門聯(lián)，且全家燈火通明,。如有人遠(yuǎn)在外地,，不能回家過(guò)年，則要讓出一個(gè)席位,，擺上筷子,，斟滿酒，以示對(duì)遠(yuǎn)方親人的懷念,。如若盼子心切,，就在席位上外加一杯酒和筷子，以示來(lái)年人丁興旺,。 歲時(shí)酒之元宵酒 元宵即上元,，指農(nóng)歷正月十五日。紹興風(fēng)俗除鬧花燈外,，是夜,， 男女老少還要在家喝元宵酒，早晨吃用各種餡子做的“湯團(tuán)”,。 歲時(shí)酒之掛像,、落像酒 舊時(shí)紹興每逢臘月二十前后，都要把祖宗神像從柜內(nèi)“請(qǐng)”出來(lái)掛在堂前,，并點(diǎn)燃蠟燭,，供上酒菜，祭祀一番，這就是“掛像酒”,。到正月十八,，年事已畢，就得把神像“請(qǐng)”下來(lái),，這時(shí)又得祭祀一番,，辦“落像酒”，親朋好友,，族內(nèi)長(zhǎng)幼相聚歡飲,，喝過(guò)“落像酒”，過(guò)年活動(dòng)就告結(jié)束,。一葉烏蓬花雕,，適配各類佳肴！杭州一葉烏蓬花雕哪家比較好

花雕酒又名狀元紅和女兒紅,，相傳古時(shí)江浙地區(qū)的人都會(huì)自家釀黃酒,，因?yàn)橄胨腿说嘤谝话愕钠髅蟛粔蚓?xì)，所以就請(qǐng)人燒制一些外面雕有龍鳳,、花草,、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕,。 花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，中國(guó)黃酒中的奇葩,，選用上好糯米,、質(zhì)量麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水,，用古法釀制,，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng),。據(jù)科學(xué)鑒定,，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”,。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳,、五年陳,、八年陳、十年陳,，甚至幾十年陳等,，以陳為貴。總的來(lái)說(shuō),，花雕酒酒性柔和,，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳,，酒味甘香醇厚,。杭州一葉烏蓬花雕哪家比較好一葉烏蓬花雕，不傷肝不長(zhǎng)肚,！

花雕酒是中國(guó)黃酒中的奇葩,，選用上好糯米、質(zhì)量麥曲,，輔以江浙明凈澄澈的湖水,，用古法釀制，再貯以時(shí)日,，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng),。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸,、糖類和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同,，花雕酒有三年陳,、五年陳、八年陳,、十年陳,，甚至幾十年陳等，以陳為貴,。 正是因?yàn)槠錅睾偷奶匦?一般是15度左右),，花雕酒也深受廣東人的喜愛(ài)?；ǖ窬瓶芍苯语嬘?，也可溫燙至38或40度時(shí)飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低,，因此變得更加香醇厚實(shí),，容易入口。除了佐菜飲用以外,，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成,，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等,。值得一提的是,，吃蟹比較好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃,，這是比較好的搭配,。

花雕酒傳說(shuō) 酒壇外面為什么要雕花？是父母對(duì)女兒美好的祝愿,，是父母藏在內(nèi)心深處的一個(gè)祈求,，一個(gè)希翼。女酒花雕是家中女兒出嫁時(shí)宴請(qǐng)之美酒,，是家中女兒長(zhǎng)大成人的見證,。飲花雕之際，乃嫁女之時(shí),。此時(shí)此事,，喜事，美事,，福事,，樂(lè)事也。現(xiàn)在的紹興,，花雕嫁女之風(fēng)已難覓完整之過(guò)程,。然而，女兒出嫁之日,，用上等好酒,，用品質(zhì)優(yōu)良的花雕酒，仍然是宴請(qǐng)親朋好友的必備之物,?；ǖ窬铺N(yùn)含的仍然是紹興人對(duì)出嫁女兒的一種深情，一種期待,，一種心愿。一葉烏蓬花雕,，老酒新味,！

黃酒是世界上**古老的酒類之一，源于中國(guó),，且唯中國(guó)有之,，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒,。 黃酒是中國(guó)**古老的酒種,，是中國(guó)的國(guó)粹。約在三千多年前,，殷商時(shí)期,，中國(guó)人便開始大量的人為釀造黃酒。 黃酒應(yīng)該冷著喝還是熱著喝？ 傳統(tǒng)型的黃酒比較好飲用溫度10-16 ,，特別是酸度偏高的,，飲用溫度低點(diǎn)更佳。一些低度的清爽型黃酒,，冰點(diǎn)好喝點(diǎn),，但這種黃酒并非主流。 加熱喝也是一種傳統(tǒng)的喝法,，如果加一些姜絲,、一些雄黃，暖胃暖心,。 ***不好的是,，酒精在加熱后往往會(huì)加劇揮發(fā)變的刺鼻。所以不推薦拿***的黃酒加熱來(lái)喝,，會(huì)破壞酒的結(jié)構(gòu),。一葉烏蓬花雕，發(fā)揚(yáng)了幾千年的辣蓼草酒藥,！精釀一葉烏蓬花雕整箱

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花雕酒飲用技巧： 1,、不加溫直接喝,。可加入適量話梅或生姜,?？膳c各種果汁飲料任意勾兌，非常好喝別有一番風(fēng)味,。 2,、花雕酒加熱至溫喝味道比較好。到底花雕酒要加熱到多少度合適,，如里一次喝不完下次喝時(shí)需要用什么方法加熱? 花雕酒加熱到60度左右合適再高酒精就揮發(fā)了低 了不夠味,，罐或瓶泡在燙水里少倒些避免沒(méi)喝完一大杯就涼了。開了封的花雕酒別留太長(zhǎng)時(shí)間否則氧化了就敗酒為醋了,。陳釀不求甜有不少人愛(ài)加話梅泡著喝,。 3、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘趁熱喝,。 花雕酒的喝法是這樣的冬天的酒中加入切成細(xì)絲的姜和枸杞子加溫至45度左右飲用,。 4、夏天的喝法在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅(不要放姜和枸杞子夏天均宜少食),，用電熱壺(比較好是用小砂鍋)加熱微開后再煮10分鐘左右,，待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn),，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可,。 5,、有的人還喜歡把花雕加熱到90°上下，然后打進(jìn)一個(gè)土雞蛋攪拌,，再加點(diǎn)糖,，這種喝法的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。杭州一葉烏蓬花雕哪家比較好

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