其實，花雕酒就是經(jīng)過長期貯藏的酒,，并在酒壇外面雕繪五色彩圖,，這些彩圖多為花鳥魚蟲、民間故事及戲劇人物,，具有民族風(fēng)格,，是一種高尚的藝術(shù)品，頗受國際友人的喜愛,?？偟膩碚f，花雕酒酒性柔和,，酒色橙黃清亮,，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚,。據(jù)說花雕的真正含義是沒有嫁出去的女兒,。想來也是,，花雕酒的年份遠(yuǎn)高于女兒紅，口感也更加純洌,，是一壇與女兒紅同期埋入地下而久未取出的黃酒,。花雕原名花凋,，因太過悲切故改稱為現(xiàn)在的花雕,。想不到，花雕的由來如此凄美,。沒有人愿剩下變成花雕的,，那就愿家有女兒的家家都有女兒紅吧!一葉烏蓬花雕，營養(yǎng)成分居三大酒類**??！黃酒標(biāo)準(zhǔn)

有名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女,、嫁女必備物”,，說起這個名字，還有一個故事呢,！從前,，紹興有個裁縫師傅，娶了妻子就想要孩子,。一.天,，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了,，興沖沖地趕回家去,，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時款待親朋好友,。不料,，裁縫有重男輕女的思想，而老婆又生了一個女兒,，原此,，女兒滿月時并未拿出來，一直埋于桂花樹下,。 光陰似箭,，女兒長大成人，生得聰明伶俐,，且繼承了裁縫的手藝,，并和裁縫的徒弟成了親事，他高高興興地給女兒辦婚事,。成親之日擺酒請客,，裁縫師傅喝酒喝得很高興,，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客,，結(jié)果,，一打開酒壇，香氣撲鼻,，色濃味醇,，極為好喝。于是,，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒,，又稱“女兒酒”。 此后,，隔壁鄰居,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏,，嫁女時就掘酒請客,，形成了風(fēng)俗。建德杭州黃酒花雕送禮要品味,，一葉烏蓬花雕,！

花雕酒屬于黃酒,，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,。據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期,，**了源遠(yuǎn)流長的中國酒文化,。在各地的花雕酒當(dāng)中，字號**老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒,。紹興酒種頗豐,，有元紅酒、加飯酒,、善釀酒,、香雪酒、花雕酒等,，而花雕又是當(dāng)中**富特色的,。 花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩,。選用上好糯米,、質(zhì)量麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水,，用古法釀制,，再貯以時日,，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定,，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸,、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級液體蛋糕”,。根據(jù)貯存時間不同,，花雕酒有三年陳、五年陳,、八年陳,、十年陳，甚至幾十年陳等,，以陳為貴,。總的來說,，花雕酒酒性柔和,，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳,，酒味甘香醇厚,。

花雕酒飲用技巧： 1、不加溫直接喝,?？杉尤脒m量話梅或生姜?？膳c各種果汁飲料任意勾兌,，非常好喝別有一番風(fēng)味。 2,、花雕酒加熱至溫喝味道獨(dú)特,。到底花雕酒要加熱到多少度合適，如里一次喝不完下次喝時需要用什么方法加熱? 花雕酒加熱到60度左右合適再高酒精就揮發(fā)了低 了不夠味,，罐或瓶泡在燙水里少倒些避免沒喝完一大杯就涼了,。開了封的花雕酒別留太長時間否則氧化了就敗酒為醋了。陳釀不求甜有不少人愛加話梅泡著喝,。 3,、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘趁熱喝。 花雕酒的喝法是這樣的冬天的酒中加入切成細(xì)絲的姜和枸杞子加溫至45度左右飲用,。 4,、夏天的喝法在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅(不要放姜和枸杞子夏天均宜少食)，用電熱壺(盡量是用小砂鍋)加熱微開后再煮10分鐘左右，待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn),，以10—15℃為佳,，加冰塊飲用亦可。 5,、有的人還喜歡把花雕加熱到90°上下,，然后打進(jìn)一個土雞蛋攪拌，再加點(diǎn)糖,，這種喝法非常美味,。一葉烏蓬花雕，絕不添加防腐劑,！

黃酒**傳統(tǒng)的飲法,，當(dāng)然是溫飲。溫飲的明顯特點(diǎn)是酒香濃郁,，酒味柔和,。一般，冬天盛行溫飲,。溫飲黃酒,，能驅(qū)寒祛濕，對腰背痛,、手足麻木和震顫,、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益。飲用溫?zé)岬慕B興黃酒還可以開胃,，因為酒中所含有的酒精,、有機(jī)酸、維生素等物質(zhì),，都有開胃功能,，能有效促進(jìn)人體腺液分泌，從而增進(jìn)食欲,。 溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫,。但黃酒加熱時間不宜過久,，否則酒精會揮發(fā)掉，且淡而無味,。 黃酒的獨(dú)特品評溫度是在38℃左右,。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇,、醛,、醚類等有機(jī)化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉。同時,，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰,，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁,。因此,，黃酒燙熱喝是有利于健康的。一葉烏蓬花雕,，鑒湖水的精華,！桐廬手工釀造黃酒加盟

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歲時酒之散福酒 每年臘月廿十至三十之間要舉辦祝福,。祝福當(dāng)天前半夜燒煮福禮至拂曉擺好祭品,，次日凌晨開始祭神，家中男丁向外逐個行跪拜禮,，禮畢化紙后調(diào)轉(zhuǎn)福禮,，拔下筷子，叩拜祭祖,。祝福祭祀后,，全家人圍坐一起喝酒，稱為“散?！?。因此酒剛供過菩薩，是神賜之福,，故稱“散福酒”,。 歲時酒之分歲酒 亦作“新歲酒”，一般在除夕夜進(jìn)行,。全家圍坐吃喝,，歡快異常。此時不僅要在門上貼大紅門聯(lián),，且全家燈火通明,。如有人遠(yuǎn)在外地，不能回家過年,，則要讓出一個席位,，擺上筷子，斟滿酒,，以示對遠(yuǎn)方親人的懷念,。如若盼子心切，就在席位上外加一杯酒和筷子,，以示來年人丁興旺,。 歲時酒之元宵酒 元宵即上元,，指農(nóng)歷正月十五日。紹興風(fēng)俗除鬧花燈外,，是夜,， 男女老少還要在家喝元宵酒，早晨吃用各種餡子做的“湯團(tuán)”,。 歲時酒之掛像,、落像酒 舊時紹興每逢臘月二十前后，都要把祖宗神像從柜內(nèi)“請”出來掛在堂前,，并點(diǎn)燃蠟燭,，供上酒菜，祭祀一番,，這就是“掛像酒”,。到正月十八，年事已畢,，就得把神像“請”下來,，這時又得祭祀一番，辦“落像酒”,，親朋好友,，族內(nèi)長幼相聚歡飲，喝過“落像酒”,，過年活動就告結(jié)束,。黃酒標(biāo)準(zhǔn)

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