黃酒是世界上**古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之,，與啤酒,、葡萄酒并稱世界三大古酒,。 黃酒是中國**古老的酒種,，是中國的國粹。約在三千多年前,，殷商時期,，中國人便開始大量的人為釀造黃酒。 黃酒應該冷著喝還是熱著喝,？ 傳統型的黃酒獨特飲用溫度10-16 ,，特別是酸度偏高的，飲用溫度低點更佳,。一些低度的清爽型黃酒,，冰點好喝點，但這種黃酒并非主流,。 加熱喝也是一種傳統的喝法,，如果加一些姜絲、一些雄黃,，暖胃暖心,。 不好的是，酒精在加熱后往往會加劇揮發(fā)變的刺鼻,。所以不推薦拿***的黃酒加熱來喝,，會破壞酒的結構。一葉烏蓬花雕,，傳統和創(chuàng)新的釀制,！建德原裝黃酒

歲時酒之散福酒 每年臘月廿十至三十之間要舉辦祝福。祝福當天前半夜燒煮福禮至拂曉擺好祭品,，次日凌晨開始祭神,，家中男丁向外逐個行跪拜禮，禮畢化紙后調轉福禮,，拔下筷子,，叩拜祭祖。祝福祭祀后,，全家人圍坐一起喝酒,，稱為“散福”,。因此酒剛供過菩薩,，是神賜之福，故稱“散福酒”,。 歲時酒之分歲酒 亦作“新歲酒”,，一般在除夕夜進行,。全家圍坐吃喝，歡快異常,。此時不僅要在門上貼大紅門聯,，且全家燈火通明。如有人遠在外地,，不能回家過年,，則要讓出一個席位，擺上筷子,，斟滿酒,，以示對遠方親人的懷念。如若盼子心切,，就在席位上外加一杯酒和筷子,，以示來年人丁興旺。 歲時酒之元宵酒 元宵即上元,，指農歷正月十五日,。紹興風俗除鬧花燈外，是夜,， 男女老少還要在家喝元宵酒,，早晨吃用各種餡子做的“湯團”。 歲時酒之掛像,、落像酒 舊時紹興每逢臘月二十前后,，都要把祖宗神像從柜內“請”出來掛在堂前，并點燃蠟燭,，供上酒菜,，祭祀一番，這就是“掛像酒”,。到正月十八,，年事已畢，就得把神像“請”下來,，這時又得祭祀一番,，辦“落像酒”，親朋好友,，族內長幼相聚歡飲,，喝過“落像酒”，過年活動就告結束,。余杭質量黃酒加盟一葉烏蓬花雕,，慢慢品，微微醺,！

花雕酒的起源有兩種說法： 　　第一種說法,，認為紹興酒中的加飯酒,，稱為花雕。是用質量的糯米,，上好的酒曲加上江浙的泉水，按古法釀制再窖藏數年而成,，品質較一般的紹興酒更好,。由于日后從地窖拿起之時，酒量往往只余**初的三分之一,，所以傳統上也會混合新酒一起喝,。 　　另一種說法，認為這原是中國浙江紹興的舊俗：以彩色酒壇貯盛好酒,，作為送給初生子女的禮物,，因酒壇上一般刻有漂亮的彩繪圖案為裝飾，故稱花雕,，后來逐漸變成有名中外的一種上等的糯米酒佳釀,。

花雕酒的飲用方法 　1、冬天的喝法： 　加入切成細絲的姜,、枸杞子加溫至45度左右飲用,。也可將雞蛋打入酒中，燒熱時成蛋花狀,，倒入杯中酒香撲鼻,，暖人心腸，細品慢酌,、其樂融融,，具有養(yǎng)身健體的功效。 　2,、夏天的喝法： 　在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子,，夏天均宜少食），用電熱壺（盡量是用小砂鍋）加熱微開后再煮10分鐘左右,，待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn),，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可,。不宜似啤酒之牛飲,，小口小口地慢飲方可覺其真味。喜慶婚宴用一葉烏蓬花雕,！

時辰酒之七月半酒 農歷七月十五又稱中元鬼節(jié),。紹興河流縱橫，湖泊很多,。 舊時這天,，河中要點燃河燈,。在河蚌殼內放進菜油，用燈芯點亮,，放在河中任其飄蕩,，點點燈火，倒映水中,，煞是好看,。有的村子還要倚水搭臺演戲，俗稱“社戲”,。戲一般演3天,，白天要擺七月半酒，晚上在各家神龕前要供上茶水,，洗臉盆內盛上水,，放上毛巾之類，讓亡靈擦汗,，洗臉,。 時辰酒之冬至酒 紹興民間有冬至給死者送寒衣的習俗。這一.天,，祭奠之后,，焚化紙做的寒衣供死者“御寒”。這一祭祀酒席,，俗稱“冬至酒”,。祭祀之后，親朋好友聚飲,，既懷念亡者,，又聯絡感情。一葉烏蓬花雕：黃種人就要喝黃酒,！杭州質量黃酒整箱

一葉烏蓬花雕,，傳承了中國**古老的酒種：黃酒。建德原裝黃酒

紹興酒的貯存溫度一般以5～20℃為佳,，貯酒倉庫要求陰涼,、通風、干燥,，并保持一定的濕度,。特別是“通風”對紹興酒貯存尤為重要，如果貯存環(huán)境處于密封狀態(tài),，將嚴重影響酒的風味和“成熟速度”,。因為貯存過程中，酒液透過壇壁依然在進行“呼吸作用”，通風有利于壇內酒的“呼吸”,，陶壇獨特的“微氧環(huán)境”有利于壇內酒質的陳化,。 紹興民間自己釀的酒往往都是存放于墻于墻之間的夾墻內，此處非常適合酒的貯存條件,，現存于中國黃酒博物館內的鎮(zhèn)館之寶---1928年的黃酒,，正是當初在酒廠的夾墻內發(fā)現的。雖然經過了百年,，但是此酒因為精湛的釀造工藝以及合適的貯存環(huán)境,，使得這壇百年陳釀在開封之時，壇內的酒沒有壞掉,，反而壇內的酒香醉倒了當時無數的賓客，所以好的貯酒條件是造就一壇美酒所必不可少的條件,。建德原裝黃酒

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