花式飲酒法之熱酒沖雞蛋 將黃酒燒開,，然后將已經(jīng)打開的雞蛋沖成蛋花,，再加紅糖用小火熬制片刻,。常飲可補中***,、強健筋骨，對神經(jīng)衰弱,、神思恍惚,、頭暈耳鳴,、肌骨萎脆等癥也有一定的效果。 花式飲酒法之黃酒與桂圓,、荔枝,、紅棗、人參同煮 黃酒與桂圓,、荔枝,、紅棗、人參同煮,，可**壯力,、滋補氣血，對體質虛衰,，夜寢不安,、元氣降損、貧血,、遺精下溺、腹瀉,、月經(jīng)不調(diào)均有療效,。 花式飲酒法之黃酒浸黑棗、核桃仁 黃酒浸黑棗,、胡桃仁,，不僅***，而且健脾養(yǎng)胃,，是老幼皆宜的冬令補品,。一葉烏蓬花雕，傳統(tǒng)和創(chuàng)新的釀制,！手工冬釀一葉烏蓬花雕工廠直供

花雕酒傳說 花雕是紹興酒的代名詞,，是歷代名人墨客為之傾倒的傳統(tǒng)名酒?；ǖ窦夼畡t是相當有紹興地方特色的傳統(tǒng)風俗之一,。晉代"竹林七賢"中**為英俊挺拔、剛正不阿的鄉(xiāng)賢嵇中散,，其侄孫嵇含即是記錄花雕的原始圣手,。嵇含在《南方草木狀》中詳錄："南人有女數(shù)歲，既大釀酒,，侯冬陵地竭時,，置酒罌中，密固其上,，瘞陂中,。至春潴水滿,，亦不復發(fā)矣。女將嫁,，乃發(fā)陂取酒,，以供賓客，謂之女酒,，其味絕美,。"意思是說：南方人生下女兒到數(shù)歲時，便開始大量釀酒,，等到冬天池塘中的水干枯時,，將盛酒的壇子封好口，埋于池塘中,。哪怕到春天的積水滿池塘時,，也不挖出來。只有當女兒出嫁時,，才將埋在池塘中的酒挖出來,，用來招待客人。這種酒稱為女酒,，它的回味是極好的,。嵇含在這里記錄的是**能**紹興風俗的"花雕嫁女"的史實。此埋于地下的陳年"女酒",，由于其儲存的包裝物為經(jīng)雕刻繪畫過的酒壇,，故稱"花雕"。余杭精釀一葉烏蓬花雕整箱一葉烏蓬花雕,，口感香韻具佳,！

黃酒怎么分？

黃酒種類繁多,。不同標準下劃分出的黃酒品類各不相同,。

根據(jù)GB/T 13662-2008《黃酒》國家標準規(guī)定，按照含糖量分,，黃酒可分為四類：

·干型黃酒：總糖含量小于或等于15.0g/L,。

·半干型黃酒：總糖含量在15.1~40.0g/L之間。

·半甜型黃酒：總糖含量在40.1~100.0g/L之間,。

·甜型黃酒：總糖含量大于100.0g/L,。

按照釀酒原料的不同，黃酒可分：

·稻米黃酒：包括糯米黃酒,、粳米黃酒,、大米黃酒等。

·非稻米黃酒：包括黍米黃酒,、玉米黃酒,、青稞黃酒等,。

按照釀酒用曲種類的不同，黃酒可分：

·麥曲黃酒,、紅曲黃酒,、麩曲黃酒、小曲黃酒等,。

按照釀造工藝的不同,，黃酒可分：

·傳統(tǒng)工藝黃酒：

   淋飯酒：將蒸熟的用冷水淋涼后拌入酒藥、搭窩,、糖化,，然后加水發(fā)酵釀成的酒。

   攤飯酒：將蒸熟的米飯攤在竹簟上,，攤涼后再加入麥曲,、酒母、漿水等,，混合后直接進行發(fā)酵成酒,。

   喂飯酒：在發(fā)酵過程中分批加飯，以利于酵母菌的擴培和發(fā)酵溫度的控制,。

·機械化新工藝黃酒：

   采用機械化新工藝發(fā)酵而成的酒,。

花雕酒屬于黃酒，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,。據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期,，**了源遠流長的中國酒文化,。在各地的花雕酒當中，字號**老的當屬浙江紹興的花雕酒,。紹興酒種頗豐,，有元紅酒、加飯酒,、善釀酒,、香雪酒、花雕酒等,，而花雕又是當中**富特色的,。 花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩,。選用上好糯米,、質量麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水,，用古法釀制,，再貯以時日,，產(chǎn)生出獨特的風味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學鑒定,，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸,、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級液體蛋糕”,。根據(jù)貯存時間不同,，花雕酒有三年陳、五年陳,、八年陳,、十年陳，甚至幾十年陳等,，以陳為貴,。總的來說,，花雕酒酒性柔和,，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳,，酒味甘香醇厚,。一葉烏蓬花雕，黃酒紅人,！

花雕酒傳說 在江浙一帶,，對于花雕的由來，流傳著一個更美麗的傳說：傳說早年紹興有張姓的裁縫婦人有喜,，裁縫望子心切遂在院內(nèi)埋下一壇黃酒,，想等兒子出世后用做三朝招待親朋用。孰料婦人產(chǎn)下一女,，失望之余這深埋院中的酒也被忘卻,。后來其女長大成人，賢淑善良,，嫁與張裁縫**為喜歡的徒弟,，成婚之日院內(nèi)喜氣洋洋，裁縫忽想起十八年前深埋院中的老酒,，連忙刨出,，打開后酒香撲鼻，醉人心脾,，女兒紅由此而得名,。此俗后來演化到生男孩時也釀酒，并在酒壇上涂以朱紅，著意彩繪,，謂之“狀元紅”,。一葉烏蓬花雕，懷古思今,！余杭一葉烏蓬花雕工廠直發(fā)

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花雕酒飲用方法 1,、冬天的喝法： 加入切成細絲的姜,、枸杞子加溫至45度左右飲用。也可將雞蛋打入酒中,，燒熱時成蛋花狀,，倒入杯中酒香撲鼻，暖人心腸,，細品慢酌,、其樂融融，具有養(yǎng)身健體的功效,。 2,、夏天的喝法：在花雕里放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食）,，用電熱壺（比較好是用小砂鍋）加熱微開后再煮10分鐘左右,，待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn)，以10—15℃為佳,，加冰塊飲用亦可,。不宜似啤酒之牛飲，小口小口地慢飲方可覺其真味,。手工冬釀一葉烏蓬花雕工廠直供

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