花雕酒傳說 花雕是紹興酒的代名詞,，是歷代名人墨客為之傾倒的傳統(tǒng)名酒,。花雕嫁女則是紹興地方特色的傳統(tǒng)風(fēng)俗之一,。晉代"竹林七賢"中**為英俊挺拔,、剛正不阿的鄉(xiāng)賢嵇中散,，其侄孫嵇含即是記錄花雕的原始圣手。嵇含在《南方草木狀》中詳錄："南人有女?dāng)?shù)歲,，既大釀酒,，侯冬陵地竭時，置酒罌中,，密固其上,，瘞陂中。至春潴水滿,，亦不復(fù)發(fā)矣,。女將嫁，乃發(fā)陂取酒,，以供賓客,，謂之女酒，其味絕美,。"意思是說：南方人生下女兒到數(shù)歲時,，便開始大量釀酒，等到冬天池塘中的水干枯時,，將盛酒的壇子封好口,，埋于池塘中。哪怕到春天的積水滿池塘?xí)r,，也不挖出來。只有當(dāng)女兒出嫁時,，才將埋在池塘中的酒挖出來,，用來招待客人。這種酒稱為女酒,，它的回味是極好的,。嵇含在這里記錄的是**能**紹興風(fēng)俗的"花雕嫁女"的史實(shí)。此埋于地下的陳年"女酒",，由于其儲存的包裝物為經(jīng)雕刻繪畫過的酒壇,，故稱"花雕"。一葉烏蓬花雕,，紹興新貴,！富陽杭州黃酒工廠直發(fā)

花雕酒傳說 酒壇外面為什么要雕花？是父母對女兒美好的祝愿,，是父母藏在內(nèi)心深處的一個祈求,，一個希翼。女酒花雕是家中女兒出嫁時宴請之美酒,，是家中女兒長大成人的見證,。飲花雕之際,，乃嫁女之時。此時此事,，喜事,，美事，福事,，樂事也?，F(xiàn)在的紹興，花雕嫁女之風(fēng)已難覓完整之過程,。然而,，女兒出嫁之日，用上等好酒,，用品質(zhì)優(yōu)良的花雕酒,，仍然是宴請親朋好友的必備之物?；ǖ窬铺N(yùn)含的仍然是紹興人對出嫁女兒的一種深情,，一種期待，一種心愿,。臨安手工冬釀黃酒工廠直發(fā)一葉烏蓬花雕：黃酒喝年份,，珍藏十年陳！

米酒和黃酒的區(qū)別是什么,？ 米酒一般只用大米,、糯米來釀造，并且酒精度較低,，甜口為主。而黃酒除了糯米,、大米,，有的還會用到黍米,、玉米等原料，酒精度也比較高,。 黃酒是不是年份越久越值錢,？越好喝？ 不一定,。黃酒會和葡萄酒一樣有一個獨(dú)特適飲期,。一款底子好的傳統(tǒng)紹興黃酒，陳化時間前5年品質(zhì)上升**明顯，過8年速度逐漸放緩,，到30年后走下坡路,。上升指的是，酒體變平衡,，口感變?nèi)?，芳香類香氣成分逐漸生成，酒比起剛開始,，完多方面目全非,。下坡是指酒質(zhì)變淡變瘦，香味物質(zhì)逐漸跑光,，直至變成一攤老醋,。

黃酒為什么是黃色的？ 其實(shí)黃酒剛發(fā)酵完只有淡淡的黃色,，完全和我們買到的如琥珀般的色澤不同,。而黃酒逐漸變黃，是陳年過程中逐漸氧化得到的,，就像切開后的蘋果切面會變黃,，黃酒也會隨著陳年逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦畹狞S色。但是為了保證經(jīng)濟(jì)效益,，一般的低價黃酒,，由于沒有足夠的時間成本長時間的陳年，都會用年輕的黃酒勾兌 “焦糖色”來使得黃酒看起來更“亮麗“,。 黃酒是一種特別需要陳年的酒,，特別是紹興黃酒以“老酒”聞名，年輕的時候口感往往會比較生硬,，酒精味也會比較沖,，而陳年能很好的解決這些問題，使酒變的更優(yōu)雅,。陳年時間長的酒也會造成更多成本。所以,，一般來說,，的確12年陳的酒就會比3年陳的貴，也更好喝,。一葉烏蓬花雕,，傳承了中國**古老的酒種：黃酒。

黃酒是世界上**古老的酒類之一,，源于中國,，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒,。 黃酒是中國**古老的酒種,，是中國的國粹。約在三千多年前,，殷商時期,，中國人便開始大量的人為釀造黃酒。 黃酒應(yīng)該冷著喝還是熱著喝,？ 傳統(tǒng)型的黃酒獨(dú)特飲用溫度10-16 ,，特別是酸度偏高的，飲用溫度低點(diǎn)更佳,。一些低度的清爽型黃酒,，冰點(diǎn)好喝點(diǎn)，但這種黃酒并非主流,。 加熱喝也是一種傳統(tǒng)的喝法,，如果加一些姜絲、一些雄黃,，暖胃暖心,。 不好的是，酒精在加熱后往往會加劇揮發(fā)變的刺鼻,。所以不推薦拿***的黃酒加熱來喝,，會破壞酒的結(jié)構(gòu)。一葉烏蓬花雕：中國味,，紹興酒,！富陽手工冬釀黃酒批發(fā)

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